[实用新型]一种新型食品净化仪

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品安全领域，特别是涉及一种去除食品中农药残留的新型食品净化仪。

背景技术

自从人类大量使用化学农药以后，各种农副产品(指各种农作物产品及畜禽鱼奶蛋类)的农药残留问题越来越突出，对人体健康带来了直接或间接的危害，农药残留来源主要有以下三个：   一是使用农药对作物的直接污染。农田施药后，药剂可能粘附作物表皮，也可能渗透到作物组织内部并输送到全株，经过一定时间，这些农药将逐渐被降解消失。但如果药剂性能稳定，即可长期残留在植物体内。渗透强的不仅残留量大，污染程度也很大，可直达果实内层。用药次数多、用药量大或用药间隔时间短，产品残留量就会增大。   二是作物从污染环境中对农药的吸收。在农田施药过程中，直接降落在作物上的药量只占一小部分，大部分则散落在土壤中，或漂移到空气里，或被水流冲刷到塘、湖和河流中，造成了严重的环境污染，有些农药在土壤中残存几年甚至十几年，作物从根部吸收或叶片代谢吸收空气中残留的药剂或被污染的水源灌溉作物，都会引起农药残留量增大。   三是由于食物链的作用农药在生物体内聚集。畜禽鱼类体内农药残留主要是取食大量被农药污染的饲料，造成体内农药聚集。

直接食用以上农药残留量超标的农副产品，或间接食用由上述农药残留量超标的农副产品所加工的食品，将对人体健康造成极大的危害。如何有效地去除农副产品中超标的农药残留，是当前急需解决的问题。

现有的农副产品农药残留净化装置，主要采用超声波和光催化的方式实现降解农药残留，如专利号为“201120506496.1”的超声波-光催化耦合果蔬清洗装置，公开了一种超声波- 光催化耦合果蔬清洗装置，包括清洗箱、具有透光窗的内胆、一个紫外光源、多孔托板、超声波发生器和控制器。清洗箱的上端开口；内胆置于所述清洗箱内；多孔托板位于内胆内；紫外光源安装在清洗箱与内胆之间；清洗箱、内胆和紫外光源的设置使得紫外光源发出的紫外光仅能透过透光窗出射；除透光窗外内胆的内壁上覆有光催化剂膜；控制器用于控  制紫外光源的开启和关闭。所述清洗装置利用超声波、光催化和氧气的协同作用实现降解果蔬农药残留的目的。 这种超声波-光催化耦合果蔬清洗装置虽然能去除部分农药残留，但存在效果差、效率低、清洗量小、不具有直观的数据显示等缺点，尤其是不适合于移动清洗，需要将果蔬放入清洗箱中进行清洗。

实用新型内容

本实用新型为了克服现有技术不足，提供了一种同时采用超声波和羟基自由基降解农药残留、降解效果好、可移动操作、携带方便的新型食品净化仪。

一种新型食品净化仪，包括控制盒和清洗头两部分，所述控制盒通过线束与所述清洗头连接，所述控制盒上设有显示屏、指示灯、羟基自由基控制电路板、超声波控制板及电源转换器，所述清洗头包括羟基自由基催化器、超声波频率转化器、带有网格孔的壳体，所述显示屏设置在控制盒的上部，所述指示灯设置在显示屏的下方，所述羟基自由基控制电路板和超声波控制板设置在控制盒的下部，用来控制清洗头中的羟基自由基催化器、超声波发生器，所述电源转换器设置在控制盒的左下方，外接电源插头。

进一步的，所述羟基自由基催化器由高压发生器、电极、导电介质组成，所述电极有两个，两者之间具有一定的距离，并设有导电介质，所述两个电极与高压发生器的输出端相连。

本实用新型具有羟基自由基发生器，通电后可在水中直接生成大量的羟基自由基。羟基自由基是最活泼的一种活性分子，进攻性最强的化学物质。它具有极强氧化性能（E₀=2.80eV），与氟的氧化力相当；羟基参与的化学反应属于游离基反应，化学反应速度极快，反应速率在10⁶L/mol·s-10¹⁰L/mol·s。一旦羟基自由基在溶液中生成，它会无选择性地与各种农药反应，能通过夺氢反应或在双键上发生亲电加成反应与大多数有机底物发生化学反应，将其氧化成H₂O、CO₂和其它无害物质。

本实用新型的的技术效果如下：

1、本实用新型去除残留农药的效果好，它同时采用了超声波和羟基自由基两种功能，清洁度高,清洗速度快，安全可靠对表面结构复杂的果蔬亦可清洗干净，对果蔬无损伤。