[实用新型]一种食物卤制装置有效
| 申请号： | 201420089960.5 | 申请日： | 2014-03-01 |
| 公开（公告）号： | CN203723363U | 公开（公告）日： | 2014-07-23 |
| 发明（设计）人： | 陶佑忠 | 申请（专利权）人： | 长沙绝艺食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/01 | 分类号： | A23L1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410300 湖南省长沙市浏阳市农*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 食物 卤制 装置 | ||
【权利要求书】：
1.一种食物卤制装置，包括卤制箱体、设置在箱体正前面的箱门，其特征在于：所述箱体内设置有若干层用于盛放食物和卤汁的卤制盒，所述上层卤制盒通过设置在其上部旁侧的导流管与所述下层卤制盒连通，所述箱体底部设置有可控温度的加热装置，所述箱门通过锁扣与箱体压紧且在内部形成密封的空间。
2.根据权利要求1所述的一种食物卤制装置，其特征在于：所述最上层卤制盒还设有与外界连通的进液管，所述最下层卤制盒还设有与外界连通的出液管，所述进液管和出液管与储卤汁装置连通，所述进液管和出液管上分别设置有进液阀泵和出液阀泵。
3.根据权利要求1所述的一种食物卤制装置，其特征在于：所述箱体上部设有带有阀门的进气管，该进气管与压缩机连接，所述箱体顶部设有安全阀和压力表。
4.根据权利要求3所述的一种食物卤制装置，其特征在于：所述箱体上部设有带有阀门的出气管，该出气管与真空泵连接，所述箱体顶部设有真空表。
5.根据权利要求2所述的一种食物卤制装置，其特征在于：所述储卤汁装置还设有与外界连接的原卤汁进管和废卤汁出管，所述原卤汁进管和废卤汁出管上分别设置有阀门。
6.根据权利要求1所述的一种食物卤制装置，其特征在于：所述卤制盒内放有若干卤制小篮子，所述卤制小篮子顶部敞开，底部及四周壁上都具有网孔。
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