[实用新型]无桨对流发酵罐

说明书

技术领域

本实用新型涉及果酒生产设备，具体涉及无桨对流发酵罐。

背景技术

随着人们生活水平的提高，人民不再满足于仅仅对传统白酒的喜好，对于西方人爱喝的各种果酒也逐渐产生浓厚的兴趣。目前国内生产果酒的发酵罐所采用的电热发热系统，直接将电热系统产生的热量传递给发酵罐内正在发酵的溶液，温度难以控制，而且靠近电热系统的溶液温度高，远离电热系统的溶液温度低，受热不均匀，影响产品果酒的口感。而传统发酵罐的搅拌桨搅拌效率低，而且无法搅拌到容器的边角处的酒液，影响果酒的口感。

发明内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供一种能提高酿造效率，使果酒口感更好的无桨对流发酵罐。

本实用新型是通过以下技术方案实现的：

无桨对流发酵罐，包括外壳、绝缘层、电阻丝、容器、顶盖、反射套筒、温度传感器和控制器；还包括作为流体流动通道的管道和安装在管道上引发流体流动的泵，泵、电阻丝以及温度传感器通过信号线与控制器相连接。

进一步的，所述电阻丝安装在容器与反射套筒之间。

所述作为流体流动通道的管道，其一端从发酵罐的上部通入，另一端从发酵罐的下部通入，泵及连接泵的作为流体流动通道的管道的大部分处于发酵罐外。

进一步的，所述作为流体流动通道的管道和安装在管道上引发流体流动的泵，这样的组合在发酵罐上对称设置两个。

进一步的，所述作为流体流动通道的管道和安装在管道上引发流体流动的泵，这样的组合在发酵罐上设置有多个。

采用上述技术方案后，本实用新型的有益效果是：1、以流体对流的方式来代替搅拌桨的搅拌作用，降低了噪声；2、不存在使用传统搅拌桨而形成的搅拌死角，混合更加均匀；3、采用红外材料和温度均匀控制系统，提高了果酒的酿制质量，使口感更好。

附图说明

图1是本实用新型无桨对流发酵罐的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步说明。

实施例：无桨对流发酵罐，如图所示，包括外壳4、绝缘层2、电阻丝9、容器8、顶盖1、反射套筒5、温度传感器11和控制器10；还包括作为流体流动通道的管道7和安装在管道7上引发流体流动的泵6，泵6、电阻丝9以及温度传感器11通过信号线与控制器10相连接。电阻丝9安装在容器8与反射套筒5之间。容器8及反射套筒5由无毒、耐高温、不与酒液发生化学反应的红外材料制成，电阻丝9通电后，其放出的红外线在容器8和反射套筒5之间来回反射，形成二次发射，将近红外线变成远红外线后，进入容器8，被酒液吸收。吸收了远红外线的酒曲中的酵母加速繁殖过程，并与果汁中的可发酵性糖化合生成果酒。

 作为流体流动通道的管道7，其一端从发酵罐的上部通入，另一端从发酵罐的下部通入，泵6及连接泵6的作为流体流动通道的管道7的大部分处于发酵罐外。作为流体流动通道的管道7和安装在管道7上引发流体流动的泵6，这样的组合在发酵罐上对称设置两个。作为流体流动通道的管道7和安装在管道7上引发流体流动的泵6，这样的组合也可以在发酵罐上设置有多个，这样可以使溶液容和的效率更高，效果更好。果酒发酵的过程中，开动泵6，发酵罐内的上方发酵果酒3就会被泵6吸入到管道7并从下部再次喷入到发酵罐内，这样来回循环，就可以起到混合溶液的作用，从而代替了搅拌桨，降低了工作噪声，而且使溶液混合的更加均匀。特别是同时设置多个这样的回流装置时，管道7的喷出溶液的口相对，更是加剧了溶液的对流混合，提高混合效果的同时，也提高了混合效率，从而使酿造的果酒口感更好。   

以上所述仅是本实用新型的较佳实施方式，故凡依本实用新型专利申请范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均包括于本实用新型专利申请范围内。