[实用新型]一种快速高温节能蒸锅蒸柜装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种快速高温节能蒸锅蒸柜装置。

背景技术

在公知的技术领域，蒸锅蒸柜是餐馆，特别是快餐店，的常用加热工具。现时的蒸锅蒸柜包括一蒸柜主体及蒸汽发生器，蒸汽发生器置于蒸锅蒸柜主体的一侧。该组合方式占地面积较多。同时蒸汽在侧面散出，由于热蒸汽会自然上升，从而导致蒸汽室内的蒸汽分布不均，有的空间的受热不够均匀，从而导致蒸汽的利用效率降低。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是：克服上述问题，提供一种高效便捷、蒸汽利用率高的快速高温节能蒸锅蒸柜装置。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种快速高温节能蒸锅蒸柜装置，包括底座以及设置在底座上方的柜体，在所述柜体内的容纳腔的底部设有蒸汽发生腔室，所述容纳腔呈自下至上逐渐收缩状的半圆锥体结构，在所述容纳腔上设有自上至下延伸的引流槽，在所述容纳腔的中心设有电动转轴，在所述电动转轴上自下至上顺次设置有多个放置盘，在所述容纳腔的顶部设有蒸汽出口，在所述蒸汽出口处设有密封盖，在所述密封盖上安装有泄压阀，在所述泄压阀的出口处且位于柜体的顶端设有冷凝室，在所述柜体的底部设有与容纳腔的底部相连通的冷凝收集室，在所述柜体的侧壁上设有柜门，所述柜门的顶端通过转动轴与柜体连接，且在所述柜门的外侧表面与柜体的顶部之间设有圆弧形液压支撑杆。

进一步的，作为一种具体的实施方式，本实用新型在所述柜体的顶部设有与冷凝室的底部相连通的废水收集室。

本实用新型的有益效果是：本实用新型结构简单，在蒸汽柜工作时，蒸汽自然从下往上流动，同时配合半圆锥体结构的容纳腔，使得放置在里面的食物受热均匀，同时可通过转动轴的转动，在容纳腔内形成上升涡流，使得蒸汽的利用率更高，缩短蒸制的时间。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

图1是本实用新型的结构示意图；

图中：1.底座，2.柜体，21.容纳腔，22.柜门，23.圆弧形液压支撑杆，3.蒸汽发生腔室，4.电动转轴，5.放置盘，6.密封盖，7.泄压阀，8.冷凝室，9.冷凝收集室。

具体实施方式

现在结合附图对本实用新型作进一步详细的说明。这些附图均为简化的示意图，仅以示意方式说明本实用新型的基本结构，因此其仅显示与本实用新型有关的构成。

如图1所示的本实用新型一种快速高温节能蒸锅蒸柜装置的优选实施例，包括底座1以及设置在底座1上方的柜体2，在所述柜体2内的容纳腔21的底部设有蒸汽发生腔室3，所述容纳腔21呈自下至上逐渐收缩状的半圆锥体结构，在所述容纳腔21上设有自上至下延伸的引流槽，在所述容纳腔21的中心设有电动转轴4，在所述电动转轴4上自下至上顺次设置有多个放置盘5，在所述容纳腔21的顶部设有蒸汽出口，在所述蒸汽出口处设有密封盖6，在所述密封盖6上安装有泄压阀7，在所述泄压阀7的出口处且位于柜体2的顶端设有冷凝室8，在所述柜体2的底部设有与容纳腔21的底部相连通的冷凝收集室9，在所述柜体2的侧壁上设有柜门22，所述柜门22的顶端通过转动轴与柜体2连接，且在所述柜门22的外侧表面与柜体2的顶部之间设有圆弧形液压支撑杆23。

在所述柜体2的顶部设有与冷凝室8的底部相连通的废水收集室。

本实用新型结构简单，在蒸汽柜工作时，蒸汽自然从下往上流动，同时配合半圆锥体结构的容纳腔，使得放置在里面的食物受热均匀，同时可通过转动轴的转动，在容纳腔内形成上升涡流，使得蒸汽的利用率更高，缩短蒸制的时间。

以上述依据本实用新型的理想实施例为启示，通过上述的说明内容，相关工作人员完全可以在不偏离本项实用新型技术思想的范围内，进行多样的变更以及修改。本项实用新型的技术性范围并不局限于说明书上的内容，必须要根据权利要求范围来确定其技术性范围。