[实用新型]一种用于米肠加工机的挤出装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种挤出装置，尤其涉及一种用于米肠加工机的挤出装置。

背景技术

休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品，是人们闲暇、休息时所吃的食品，其实也是快速消费品的一类，最贴切的解释是吃得玩的食品。主要分类有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品、饼干、糕点等。随着生活水平和消费水平的提高，休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。

近年来，随着人民生活水平的提高和工作节奏的加快，中国人的饮食习惯也在悄悄地发生变化，中国人餐桌的“内容”正悄然发生变化，由原来饱餐型向营养型、新鲜型、简便型转变。主要表现在主食摄入减少、蔬菜瓜果消费量持续上升，各式快餐消耗量成倍增加，方便休闲食品市场份额连年稳步增长。另一方面，随着与我国的开放程度增加，国际化趋势明显，国外一些饮食习惯被越来越多的中国人接受，寿司、牛排、香肠、汉堡占据了越来越多的中国人的餐桌，尤其受喜爱休闲娱乐、旅游等消费人群的喜爱。

米肠的存在由来已久，也是我国一些少数民族的特色食品，哈萨克族的草原特色米肠、朝鲜族的米肠等。米肠隶属于广义的香肠，内馅以糯米为主。糯米经过浸泡后调味，成为糯米馅，之后再将糯米馅灌入处理过的肠衣中。目前，生产厂家普遍采用普通肉类香肠灌肠机生产米肠。

公开号为201120120227.1的专利文献公开了一种灌肠机，包括支架、螺杆式绞馅机、肠衣固定器，绞馅机包括进料口、绞管、螺杆式胶芯、出料口，肠衣固定器与出料口固定联接，该灌肠机安装有电机，绞管外胶芯中轴上设置有齿轮，电机输出轴通过齿轮箱与胶芯中轴齿轮连接。

但是，在采用该灌肠机生产米肠时，由于糯米的黏性较大，易造成糯米粘连结块从而堵塞出料筒，使生产过程频繁被迫停止；另外，当糯米进入肠衣时，由于肠衣内还留有大量的空气，从而形成大量气泡，影响米肠的美观。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种米肠加工机的挤出装置。在工作时，该挤出装置可以有效地防止糯米馅由于粘性较大而引起的粘连结块；该挤出装置还可以有效地避免因肠衣内留有空气而引起的气泡。

为了解决背景技术所存在的问题，本实用新型采用以下技术方案：

一种用于米肠加工机的挤出装置，包括机体、固定在机体顶部的料斗、与料斗底部的出料口相连通的出料筒、安装在出料筒内的螺旋轴，料斗内设有翻料装置，所述螺旋轴具有延伸至出料筒外部的轴伸段，该轴伸段具有光滑的外表面。

当糯米馅倒入料斗后经翻料装置的翻转搅拌，之后受螺旋推进挤压进入肠衣，整个加工工程连续流畅。所述料斗由上至下依次包括倒锥形的入料段以及直筒状的沉料段，所述沉料段的底端为所述的出料口，所述翻料装置处在沉料段内。

所述翻料装置为平行布置的两根搅拌轴，每根搅拌轴上固定有多个圆柱体翻料齿。考虑到翻料装置的结构特点，作为优选，圆柱体翻料齿的高度为2cm，直径为1cm。

每根搅拌轴上的翻料齿为至少两组，各组翻料齿沿搅拌轴的周向均匀分布。

每组翻料齿至少有三根，同属一组的翻料齿沿搅拌轴的轴向依次排布，相邻组的翻料齿错位排布。

所述翻料齿的个数无严格限制，但数量过少会造成糯米翻转搅拌不充分，数量过多又会增加制造过程的复杂性及制造成本，因此作为优选，每根搅拌轴上的翻料齿有5组，各组翻料齿沿搅拌轴的周向均匀分布，每组翻料齿5根，同属一组的翻料齿沿搅拌轴的轴向依次排布，相邻组的翻料齿错位排布。

所述两根搅拌轴之间通过传动部件联动，且两根搅拌轴的转动方向相反。考虑到两根搅拌轴之间的距离较小，作为优选，两根搅拌轴之间通过齿轮联动，且两根搅拌轴的转动方向相反。

当糯米馅从入料段进入沉料段时，可以充分地被两根搅拌轴上的翻料齿翻转搅动，有效的防止由于糯米黏性过大而引起的粘连结块，从而确保整个米肠加工过程可以流畅进行。

所述搅拌轴的一端延伸出沉料段的外壁，且该搅拌轴的延伸部分通过传动部件与螺旋轴联动。由于该搅拌轴离螺旋轴的距离较近，作为优选，可将该搅拌轴通过固定在延伸部分的从动齿轮和固定在所述螺旋轴上的主动齿轮相啮合，从而实现搅拌轴的回转运动。

所述螺旋轴的外周带有一段变螺距的螺旋。糯米经翻料之后进入出料筒，该出料筒套在所述螺旋轴上，该螺旋的螺距从左到右逐渐变小，根据糯米的颗粒的形状及尺寸特点，作为优选，具体的螺旋螺距的变化规律是：从2cm到1.5cm以公差0.2mm递减等差变化。由于螺距的递减造成空间的压缩，将糯米间的空气挤出，有效地预防了米肠内出现气泡，从而提升米肠的成型质量。