[实用新型]一体化智能厨房系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房技术领域，尤其涉及一种集成煮饭、洗菜、切菜、配菜、烹饪及清洁等功能的一体化智能厨房系统。 

背景技术

近年来，随着生活水平的不断提高及生活节奏的加快，煮饭机、洗菜机、切菜机、炒菜机和洗碗机等能够提供特定功能的一些单体设备陆续出现在家用厨房及餐饮业厨房里。虽然这些单体设备在某种程度上减轻了厨房工作人员的劳动强度，提高了工作效率，但由于这些设备集成化及自动化程度低，使得厨房工作人员仍需要面对繁重劳累的传菜、设备操控及清洁整理等工作。特别是对于传统中式餐饮厨房而言，烹饪加工过程复杂，出菜压力大，且油烟重，迫切需要采用一体化智能技术在现有单体厨房设备的基础上设计出一个卫生环保、休闲舒适、简单易用、高效安全的高品质厨房，以减少人力成本，提高工作效率，把人们从繁琐的厨房工作中解放出来。 

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于克服上述现有技术的不足，提供一种一体化智能厨房系统，实现对煮饭、洗菜、切菜、配菜、烹饪及清洁等功能的集成及自动控制。 

本实用新型采用的技术方案是：一种一体化智能厨房系统，包括煮饭子系统、洗菜子系统、切菜子系统、配菜子系统、烹饪子系统和清洁子系统六大子系统，且采用工业控制器相连，既可独立工作又可自动运行。 

所述煮饭子系统内装配自动煮饭机。 

所述洗菜子系统内装配洗菜桶，其桶壁上安装有臭氧发生器和喷水装置，其桶内放置含有多个洗菜分区的洗菜篮。所述洗菜篮底部嵌入一活动底板，其外侧末端带有卡口；所述洗菜篮顶部安装有活动挂钩，通过它将所述洗菜篮活动地连接于所述洗菜子系统上方的洗菜篮平移导轨上；所述洗菜篮由电机驱动可在所述洗菜桶内旋转。 

所述切菜子系统与所述洗菜子系统之间通过自动升降防水隔板隔开，所述洗菜篮在电机驱动下可沿着洗菜篮平移导轨在这两个子系统间移动。 

所述切菜子系统内安装有洗菜篮底板开关伸缩杆，其末端开有卡口，与所述洗菜篮运行至所述切菜子系统极限位置时所述活动底板上的卡口咬合；在所述切菜子系统正上方，安装着与所述洗菜篮的洗菜分区相对应的推菜杆，其垂直移动由电机控制；在所述切菜子系统正下方依次安装与所述洗菜篮的洗菜分区相对应的接菜桶和切菜机，其后再放置接菜盘于一皮带传输装置上。 

所述配菜子系统设有固定配菜台和可升降配菜台；所述可升降配菜台处于下限位时与所述皮带传输装置一端靠近且平齐，处于上限位时与所述固定配菜台平齐。 

所述烹饪子系统内装配有自动炒菜机。 

所述清洁子系统内装配有自动洗碗机。 

所述煮饭子系统、洗菜子系统、切菜子系统、配菜子系统、烹饪子系统和清洁子系统底部设置有导流板，其下部放置导流槽，所述导流槽末端连接排污管。 

本实用新型的有益效果是：功能集成，自动化程度高。本实用新型的一体化智能厨房系统实现了煮饭、洗菜、切菜、配菜、烹饪及清洁等工作的集成及自动控制，降低人员劳动强度，提高了工作效率。 

附图说明

附图1为本实用新型一体化智能厨房系统的结构示意图。 

附图2为本实用新型一体化智能厨房系统处于洗菜工况时的横向切面示意图 

附图3为本实用新型一体化智能厨房系统处于切菜工况时的横向切面示意图 

附图4为切菜工况时洗菜子系统和切菜子系统工作示意图 

附图5为切菜工况时洗菜子系统和切菜子系统俯视图 

附图6为本实用新型一体化智能厨房系统完成切菜工况后的工作示意图 

图中，1、煮饭子系统，2、洗菜子系统，21、喷水装置，22、活动挂钩，23、洗菜篮平移导轨，24、臭氧发生器，25、洗菜篮(多分洗菜区)，26、活动底板，27、防水隔板滑槽，28、自动升降防水隔板，29、洗菜桶，3、切菜子系统，31、接菜桶，32、推菜杆，33、洗菜篮底板开关伸缩杆，34、切菜机，35、接菜盘，36、皮带传输装置，4、配菜子系统，41、固定配菜台，42、可升降配菜台，5、烹饪子系统，6、清洁子系统，61、排污管，7、导流板，8、导流槽。 

具体实施方式

下面通过具体实例对本实用新型一体化智能厨房系统作进一步的描述： 

参见图1至图6，本实用新型一体化智能厨房系统实施例，包括煮饭子系统(1)、洗菜子系统(2)、切菜子系统(3)、配菜子系统(4)、烹饪子系统(5)和清洁子系统(6)六大子系统，且采用工业控制器相连，既可独立工作又可自动运行。在煮饭子系统(1)内装配自动煮饭机。