[实用新型]一种环保节能型封闭式明火木炭烤箱

说明书

[技术领域]

本实用新型涉及一种木炭烤箱，具体涉及一种环保节能型封闭式明火木炭烤箱。 

[背景技术]

烤箱又称烤炉或烘箱，是一种利用热空气烹调食品的装置。现有技术中的烤箱主要有两种，一种是利用电热或天然气加热的烤箱，这种烤箱产生的污染较小，且易于实现温度的自动控制，但其烘烤出的食物口感和风味不佳；另一种是传统的烤箱，采用木炭加热，保证了食物的口感和风味，然而传统的木炭烤箱多为开放式结构，烘烤方式单一，火力的调节和控制极不方便，热量的利用率低，且产生的油烟直接排放至大气，严重污染环境。 

[发明内容]

针对上述缺陷，本实用新型公开了一种环保节能型封闭式明火木炭烤箱，同时提供明火和暗火烘烤，火力的调节和控制方便、准确，热量的利用率高，产生的油烟少，减少了对环境的污染，同时保证了食品卫生。 

本实用新型的技术方案如下： 

一种环保节能型封闭式明火木炭烤箱，包括上部设有容腔的底座，所述容腔内设有将容腔分隔为两部分的隔板，隔板下部的容腔内设有与容腔底部连接的木炭炉和位于木炭炉上方的明火烤箱，隔板上部的容腔内设有暗火烤箱，所述明火烤箱和暗火烤箱的底部设有电热丝，明火烤箱的底部与木炭炉一侧的进风口连通，明火烤箱一侧的出风口通过明火烤箱和容腔内壁的间隙与容腔一侧的出风通道连通；出风通道内部装有油烟水淋雾化处理装置、静电筛网油烟处理装置、活性炭处理装置，所述隔板靠近明火烤箱出风口的一侧设有调节开关，隔板上部的容腔出风的一侧与所述出风通道连通；所述出风通道末端设有抽风风机。 

本实用新型的环保节能型封闭式明火木炭烤箱设有明火烤箱和暗火烤箱，提供明火烘烤 的同时，可以根据需要打开调节开关、开启发热管或选择使用暗火烘烤，火力的选择方便、准确，封闭式的结构提高了热量的利用率，同时油烟在烤箱和容腔内部经过水淋雾化处理、静电筛网及管壁吸附沉淀，使排往大气的油烟减少，从而减少了对环境的污染，同时也保证了食品卫生。 

[附图说明]

图1为本发明实施例的结构示意图； 

图2为图1的左视图； 

[具体实施方式]

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式做详细阐述。 

如图1至图2所示，本实用新型公开的环保节能型封闭式明火木炭烤箱包括上部设有容腔的底座1，所述容腔内设有将容腔分隔为两部分的隔板，隔板下部的容腔内设有与容腔底部连接的木炭炉2和位于木炭炉2上方的明火烤箱4，隔板上部的容腔内设有暗火烤箱5，所述明火烤箱4和暗火烤箱5的底部设有电热丝，明火烤箱4的底部与木炭炉2一侧的进风口连通，明火烤箱4一侧的出风口通过明火烤箱4和容腔内壁的间隙与容腔一侧的出风通道6连通；出风通道6内部装有油烟水淋雾化处理装置14、静电筛网油烟处理装置12、活性炭处理装置13，所述隔板靠近明火烤箱4出风口的一侧设有调节开关11，隔板上部的容腔出风的一侧与所述出风通道6连通；所述出风通道6末端设有抽风风机7，抽风风机7设置于出风通道6的末端，把出风通道6变成除油烟的一个装置，延长了处理油烟的通道，节省了整个设备的空间利用，效果也更明显，改善整个设备的结构； 

本实用新型的环保节能型封闭式明火木炭烤箱的工作方式为：调节开关11关闭时，隔板上部的容腔封闭，仅使用隔板下部的明火烤箱4，在抽风风机7的作用下，空气从木炭炉2一侧的进风口进入木炭炉2，支持木炭炉中的木炭燃烧，为明火烤箱4供热，明火烤箱4内 的食物经烘烤产生的油烟和木炭燃烧产生的废气依次经过明火烤箱4的出风口、明火烤箱4与容腔内壁的间隙进入容腔一侧的出风通道6排出；调节开关11打开时，隔板上部的容腔与隔板下部的容腔连通，明火烤箱4工作，明火烤箱内部产生油烟和热空气，热空气较轻，经调节开关11向上进入隔板上部的容腔，作用于隔板上部容腔内的暗火烤箱5，废气和油烟进入出风通道6排出，从而使明火烤箱4和暗火烤箱5同时工作；明火烤箱4和暗火烤箱5的底部设有电热丝，电热丝可用于木炭点火和辅助升温，使电热和木炭供热结合使用，使温度的控制方式更加灵活，同时也使温度控制精准； 

本实用新型的环保节能型封闭式明火木炭烤箱设有明火烤箱4和暗火烤箱5，提供明火烘烤的同时，可以根据需要选择打开调节开关11、开启发热管或选择使用暗火烘烤，火力的选择方便、准确，封闭式的结构提高了热量的利用率，同时油烟在烤箱和容腔内部经过油烟水淋雾化处理装置14、静电筛网处理装置12及管壁吸附沉淀、活性炭处理装置13吸附，使排往大气的油烟减少，从而减少了对环境的污染，同时也保证了食品卫生。