[实用新型]一种茶油冷冻脱脂设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及茶油精制设备领域，特别涉及冷冻脱脂设备。 

背景技术

茶油是我国南方丘陵地区居民的传统食用油，其凝固点低（－15℃左右，比橄榄油低10℃左右），故其低温稳定性好，同时由于茶油中容易自动氧化的多不饱和脂肪酸含量较低（碘价较低），比其它液态油稳定，用于食品工业可以提高食品的营养价值和风味，用茶油来煎炸食品，比用其它食用油有更佳的效果（色泽鲜黄，香酥可口）；因为茶油对皮肤的剌激性小，且吸收波长短的紫外线的性能好，故茶油在日本除了食用外，主要用途是作为化妆品用油如头发油、防晒油和润肤油等。 

茶油中的不饱和脂肪酸（其中含有人体必需脂肪酸－－亚油酸）含量高是其主要特性，近年来茶油在保健及医药上的用途日见广泛。由于茶油被人体吸收后可防止血管硬化，故其是优良的保健用油脂（现在产地其售价比普通食用豆油、菜油高4～5倍，仍供不应求），可用来辅助治疗高血压和肥胖病。 

目前茶油的加工生产主要采用压榨法和溶剂浸提法制油，再经“五脱”工艺精炼制得成品茶油，“五脱”工艺是指脱胶、脱酸、脱色、脱臭和脱蜡，工艺流程较多。 

压榨法是用施加物理压力把油脂从油料中分离出来，一般是先将茶籽进行蒸、炒等热处理，再进行压榨，此法制得的油一般称为毛油，容易产生苯并芘等致癌物质，而且色泽、气味、口感、卫生指标不符合食用油标准。很多企业为了达到相关标准，还是需要进行“五脱”精炼步骤，得到成品油。 

因此，“五脱”工艺在成品茶油生产过程中是不可或缺的步骤，而在生产工艺环节中，脱脂环节是生产的最后一个环节，关系到成品油的最后质量，因此尤为重要。目前国内很多企业在冷冻脱脂的过程中，采用冷冻机工艺，这样做降低了设备换热面积，减少了成本，但是在实际使用中，由于冷冻液温度过低造成了不饱和茶油脂肪也在交换时大量析出而混到固体脂肪中，造成了营养的损失。 

发明内容

本实用新型提供一种茶油冷冻脱脂装置，采用冷冻液体循环的脱脂设备，换热效果好。为实现上述发明目的所采用的方案就是：一种茶油冷冻脱脂设备，包括罐体，罐体顶部设有电机，电机带动用于混匀油料的搅拌器一旋转，罐体顶部进料口、底部设有出料口，其特征在于：还包括用于冷凝罐内油料的冷凝器。 

作为上述方案的优选方案之一：所述的冷凝器的管道盘绕于罐体夹层内。 

作为上述方案的优选方案之一：还包括晶种投放口，设置于罐体上部。 

作为上述方案的优选方案之一：所述晶种投放口设置搅拌器二。 

作为上述方案的优选方案之一：所述的搅拌器一叶片轴向设置3-5层。 

作为上述方案的优选方案之一：所述的进料口设置阀门一、出料口设置阀门二。 

作为上述方案的优选方案之一：所述的罐体内设置有用于温度检测器，用于监测罐内物料温度。 

作为上述方案的优选方案之一：所述罐体、搅拌器一、搅拌器二材料为食品级不锈钢材料。 

通过上述技术方案，本实用新型将茶油加入到罐体内之后，利用冷凝器在搅拌条件下给茶油降温，使茶油的温度达到规定工艺温度，换热效果好。提高了茶油的纯化，也就是提高了茶油冷冻脱脂处理的效率。 

附图说明

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，构成本实用新型的一部分，本实用新型的实施例及其说明用来解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中： 

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是实施例2搅拌器一的示意图。

1罐体，2电机，3搅拌器一，4进料口，5出料口，6冷凝器，7晶种投放口，8搅拌器二，9阀门一，10阀门二。 

具体实施方式

实施例1，如图1所示的一种茶油冷冻脱脂设备，包括罐体1，罐体1顶部设有电机2，电机带动用于混匀油料的搅拌器一3旋转，罐体顶部进料口4、底部设有出料口5，还包括用于冷凝罐内油料的冷凝器6。所述的冷凝器6的管道盘绕于罐体夹层内。这种冷凝器的设置，可降低冷冻时间，使茶油的温度迅速达到工艺要求的温度，换热效果好。提高了茶油的纯化，也就是提高了茶油冷冻脱脂处理的效率。 

实施例2，如图2所示，将实施例1的搅拌器一3叶片轴向设置3层。 

实施例3，在实施例1中的罐体上部晶种投放口7，在晶种投放口7设置搅拌器二8，并将罐体1、搅拌器一3、搅拌器二8材料制作为食品级不锈钢材料。 

显然，本实用新型不限于以上优选实施方式，还可在本实用新型要求和说明书限定的精神内，进行多种形式的变换和改进，能解决同样的技术问题，并取得预期的技术效果，故不重述。本领域的普通技术人员能从本实用新型公开的内容直接或联想到的所有方案，只要在本实用新型权利要求限定的精神之内，也属于本实用新型的保护范围。