[实用新型]新型砂锅

说明书

技术领域

 本实用新型涉及生活用具领域，具体为一种能够适用于明火，尤其是能够适用于电磁炉上使用的新型砂锅。

背景技术

砂锅是以砂质陶器制成的锅，有时候部分上釉，砂锅具有耐酸碱、不分解食物营养成分等优点，用于熬、炖、焖、煮和煲等慢火烹调食物，依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。

传统的砂锅是陶器的一种，陶的发明是人类社会发展史上划时代的标志，也是人类发展最伟大的发明。传说是尧帝发明了砂锅，至今已经有几千年的历史。

考古发现，早在新石器时期，人们就开始使用夹砂陶（类似于现在的砂锅）。夹砂陶是新石器时代制作普遍的一种陶器，以红陶和灰陶为主。经过历代改良，夹砂陶演变成了现在我们使用的砂锅。

砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原理，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。砂锅具有1.传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度；2. 砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原理，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能对大限度地释放食物味道；　　3. 适用于用于小火慢熬。

但是，随时工业化进程的不断加快发展，大气污染已经成为了关系人类生存的焦点，对大气存在污染的明火在被渐渐替代，而以电为能源的各种产品在不断的推广，尤其是在城市中以电磁炉为生活用具的使用更为普遍。由于电磁炉加热的特点和砂锅材质及产品的特点，砂锅很难在电磁炉上进行很好的应用，原因是传统的砂锅底部均为向上内凹，无法与电磁炉加热进行很好的加热，其次是电磁炉为通过加热面板进行与被加热的热传导实现加热，而陶瓷砂锅无法直接应用于电磁上，陶瓷砂锅虽然具有导热性，但是如果要炖出更加美味是食物，其保温散热时间不够长久。

因此，提供一种能够将砂锅直接应用于电磁炉上，并且能够让砂锅的散热时间更加持久的新型砂锅，已经是一个值得研究问题。

发明内容

为克服上述现有技术中的不足，本实用新型提供一种能够使砂锅在电磁炉上可以直接使用，并且增加砂锅的加热效果，延长散热时间，耐用性强的新型砂锅。

本实用新型的目的是这样实现的：

新型砂锅，包括由锅壁4和锅底5组成的砂锅本体，加盖在砂锅本体上的锅盖1，所述的砂锅本体的锅壁4的外壁上设置有端耳2，端耳2内设置有防止烫伤的绝缘隔热层3；所述的锅底5的外面为平面，且在锅底5的中间嵌有吸热散热板6，所述的吸热散热板6为铝质吸热散热板、不锈钢质吸热散热板、生铁质吸热散热板或铜质吸热散热板；

所述的吸热散热板6为基层为生铁层，生铁层上附有铝层的复合板；

所述的吸热散热板6为基层为生铁层，生铁层上附有铜层的复合板；

所述的吸热散热板6为基层为生铁层，生铁层上附有不锈钢层的复合板；

所述的吸热散热板6为矩形体、圆形体、椭圆形体或不规则形体；

所述的吸热散热板6的表面为粗糙面；

所述的吸热散热板6的至少一个表面为粗糙面，粗糙面上设置有凸起和凹坑。

积极有益效果：本实用新型通过将与电磁炉加热板接触的锅底面设置为水平面，实现了与电磁炉加热板的充分接触，而在锅底内嵌入铝质吸热散热板、不锈钢质吸热散热板、生铁质吸热散热板或铜质吸热散热板，实现了在电磁涡流原理下，嵌入锅底内的吸热散热板直接受热，将热量传导到锅体内，并且由于其被陶瓷包裹，能够实现长时间的散热，延长了对锅体内食物的加热时间；铝质吸热散热板、不锈钢质吸热散热板、生铁质吸热散热板或铜质吸热散热板的表面为粗糙面，使其能够与砂锅底壁很好的粘结在一起，提高了砂锅的强度；而端耳绝缘隔热层的涉及，更是很好了保护了使用者不被滚烫的砂锅本体所烫伤。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图中为：锅盖1、端耳2、绝缘隔热层3、锅壁4、锅底5、吸热散热板6。

具体实施方式

     下面结合附图和具体实施方式，对本实用新型做进一步的说明：

新型砂锅，包括由锅壁4和锅底5组成的砂锅本体，加盖在砂锅本体上的锅盖1，所述的砂锅本体的锅壁4的外壁上设置有端耳2，端耳2内设置有防止烫伤的绝缘隔热层3；所述的锅底5的外面为平面，且在锅底5的中间嵌有吸热散热板6，所述的吸热散热板6为铝质吸热散热板、不锈钢质吸热散热板、生铁质吸热散热板或铜质吸热散热板；