[实用新型]一种一体成型灶面的中餐灶台

说明书

技术领域

本实用新型属于商用厨具技术设备领域，具体涉及一种一体成型灶面的中餐灶台。

背景技术

中式菜肴由于独特的烹制手法在世界上颇具好评。与西餐不同的是，中餐所用工具较为单一，仅仅是一个燃气灶台和相匹配的锅。尤其是商用级别的灶台，也较为简单。传统商用灶台主要构成为支架和灶台台面，台面上开设炉口用于放置锅。传统灶台的缺陷比较明显，主要有这几点：①灶台台面是由板材点焊连接组成，点焊连接最大的缺陷在于不能封堵相连接的两个板材之间的缝隙，因此导致台面上缝隙很多，长期使用易积攒灰尘和脏污，严重影响灶台的卫生情况；②台面都是水平板面并且四周没有任何遮挡物，在烹饪的过程中不可避免的会弄脏台面，如洒上水、油等，一方面无法统一收集、另一方面都必须人工方式清理，不仅影响卫生情况而且还增加了厨师的工作量；③由于存在点焊留下的缝隙，且以沾染水和油，因此水和油极易从缝隙处洒落，将地面弄湿弄脏甚至弄滑，不仅对厨房环境造成污染还可能引发人员滑倒酿成意外；④点焊式的组装方式也增加了人工成本，导致成品价格较高难以接受。除此之外，像外观不够美观，制造工艺不够精良等问题也同样是显而易见的弊端。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题是：克服现有技术的不足，提供一种一体成型灶面的中餐灶台，不渗漏油污、易清理。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种一体成型灶面的中餐灶台，包括台座和台面，台面安装在台座上，台面为一体冲压成型，台面后端设置竖直挡板，台面中间部分向下凹陷形成平整的工作面，工作面呈前低后高的倾斜式构造；工作面的前端进一步向下凹陷形成水槽，水槽的一端开设溢水孔，溢水孔处设置脏物篮；工作面的左边部分开设灶口、右边部分设置搁物台，灶口中放置燃气炉头；台座的前面还安装有控制炉头的控制旋钮。

优选的，竖直挡板上设置水龙头。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、整个台面为一体冲压成型，取代了点焊连接，因此表面没有缝隙并且光滑无棱角，避免了藏污纳垢和水、油的洒落以及使用者被划伤，大大提高了耐用性和实用性；而且一次冲压成型大大降低了制作工序和制作成本，既美观又价廉。

2、台面向下凹陷成工作面，使落到工作面上的液体能够集中而不向周围散落；工作面呈前低后高的倾斜式构造可以让液体都流到水槽中并集中从溢水孔中流出，而脏物则落到脏物篮里，避免了对周围环境的污染，保证了工作时卫生干净。

3、当烹饪完毕将菜肴盛出后可将锅放到搁物台上，并打开水龙了进行清洗，省时又方便。

附图说明

图1是本实用新型结构示意图；

图2是本实用新型结构俯视图；

图3是本实用新型结构主视图；

图4是沿图3中A-A线的剖视图；

图5是本实用新型结构右视图。

图中标记为：

1台座；2台面；3竖直挡板；4工作面；5水槽；6溢水孔；7脏物篮；8灶口；9搁物台；10燃气炉头；11控制旋钮；12水龙头。

具体实施方式

下面结合附图实施例，对本实用新型做进一步描述：

如图1至5所示，一种中餐灶台，包括台座1和安装在台座1顶部的台面2，台面2为一体冲压成型，并在台面2中部冲压成向下凹陷形成工作面4，该工作面4呈前低后高倾斜。该倾斜工作面4是为了时洒落到工作面4上的液体能够集中收集而不会向四周流淌。因此在工作面4最低处，也就是起前端位置进一步冲压成凹陷的水槽5，水槽5的一端开设溢水孔6，液体从溢水孔6处排出。烹饪时不可避免的会有很多食材碎屑等废弃物落到工作台上，因此为了便于清理这些废弃物，在溢水孔6中放置脏物篮7，当用水冲刷工作面4时，脏物被冲到脏物篮7里，而水从脏物篮7的网孔中流出，脏物篮7盛满脏物时将其提出并倒出脏物即可。

在工作面4上设置有灶口8和搁物台9，灶口8位于工作面4的左半部分，搁物台9位于工作面4的右半部分。如此设置是因为大部分厨师做菜时用右手持炒勺，左手持锅柄，因此右手位置的空间大，便于厨师的操作。相应的，在灶口8中要设置燃气炉头10，在台座1上安装控制旋钮11，用于控制进气量。

为了方便洗锅和清洗工作面4，在竖直挡板3上安装水龙头12，水龙头12设置在灶口8和搁物台9之间。

以上所述，仅是本实用新型的较佳实施例而已，并非是对本实用新型作其它形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或改型为等同变化的等效实施例。但是凡是未脱离本实用新型技术方案内容，依据本实用新型的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与改型，仍属于本实用新型技术方案的保护范围。