[实用新型]一种肉类蒸汽蒸煮机

说明书

技术领域：

本实用新型涉及食品的加工技术领域，具体涉及一种肉类蒸汽蒸煮机。

背景技术：

由于人们生活水平不断提高，食品安全问题发生的越来越多，食品安全问题成为人们生活中首要关注的问题，也成为食品生产厂家最需要关注解决的问题。在肉类食品的生产加工过程中，不仅需要确保肉类食品的生产环境是否卫生，来源是否可靠，还要保证肉类食品是否蒸煮熟透。

现有的食品加工行业中常见的蒸煮设备有锅式、塔式蒸煮器，现有的蒸煮设备一次蒸煮量少，蒸煮过程复杂，蒸煮设备耗费资源，不能够均匀充分的将食品蒸煮透彻，容易局部过度蒸煮，影响食品的营养和口感。

实用新型内容：

本实用新型所要解决的技术问题在于克服现有技术的的缺陷，提供一种更均匀，更透彻，更方便的肉类蒸汽蒸煮机。

本实用新型所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：

一种肉类蒸汽蒸煮机，包括蒸汽仓，蒸汽仓盖，转轴，所述蒸汽仓盖通过转轴与蒸汽仓相连，在蒸汽仓内形成一个密闭的空间，用于蒸煮物品，其特征在于：在所述蒸汽仓上方设置有蒸汽机，所述蒸煮仓内设置有蒸汽管，所述蒸汽管位于蒸煮仓内上端，在所述蒸汽管上均匀排布了蒸汽孔，通过所述蒸汽孔向蒸汽仓内均匀注水。

所述蒸汽机上端连接进水管，下端用管道与蒸汽仓内的蒸汽管相连。

所述蒸汽管为圆柱形钢管。

在所述蒸煮仓内还设置有轨道，所述轨道位于蒸煮仓内壁下方。

所述轨道沿蒸煮仓内壁呈两道半弧形凹陷，延中轴线对称，用于方便货架的运行。

本实用新型新型设计合理创新，有效方便，蒸汽机直接产生热的蒸汽通过蒸汽管上的蒸汽孔进入蒸汽仓，通过蒸汽仓的圆柱形设计，能够使蒸汽在蒸汽仓中循环流动，使蒸汽仓中的食物受热更均匀，更节省能源，也充分保存了食物的营养和口感。

附图说明：

图1为本实用新型的结构示意图：

其中：1-蒸汽仓；2-蒸汽仓盖；3-转轴；4-蒸汽机；5-进水管；6-蒸汽管；7-蒸汽孔；8-轨道。

具体实施方式：

为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。

如图1所示，一种肉类蒸汽蒸煮机，包括蒸汽仓1，蒸汽仓盖2，转轴3，蒸汽仓盖2通过转轴3与蒸汽仓1相连，在蒸汽仓1内形成一个密闭的空间，蒸汽仓1上方设置有蒸汽机4，蒸煮仓1内上端设置有蒸汽管6，在蒸汽管6上均匀排布了蒸汽孔7，通过蒸汽孔7向蒸汽仓1内均匀注水，蒸汽机4上端连接进水管5，下端用管道与蒸汽仓1内的蒸汽管6相连，蒸汽管6为圆柱形钢管，在蒸煮仓1内还设置有轨道8，轨道8位于蒸煮仓1内壁下方，轨道8沿蒸煮仓1内壁呈两道半弧形凹陷，延中轴线对称。

本实用新型新型设计合理创新，在使用时将需要加工的肉类食品放到布满气孔的货车上，将货车通过轨道推入蒸汽仓内，关闭蒸汽仓盖，打开电源，通过进水管给蒸汽机加水，蒸汽机产生热的蒸汽通过蒸汽管上的蒸汽孔进入到蒸汽仓中，因蒸汽仓是圆柱形，蒸汽可以在蒸汽仓中循环流动，使蒸汽更加充分的被利用，蒸煮更充分的同时保留了食物的水分和营养，确保了食物的口感，同时节约了能源。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。