[实用新型]酸汤上清液提取装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及机械领域，尤其是一种酸汤上清液提取装置。

背景技术

凯里酸汤是黔东南地区最具有民族特点的苗族食品，其口感独特，可以被广泛加工成为复合调味品、酸汤饮料和火锅底料等，具有开胃健脾清肠胃和减肥益寿之功效。在加工酸汤的过程中，需要将酸汤进行沉淀，去除物理沉淀物来获取种酸汤上清液，但是，现有的加工方式中，在从沉淀好的酸汤中提取酸汤上清液时，通常采用虹吸的方式将酸汤上清液吸出，而在虹吸过程中，由于虹吸管的端头位置较低，会使沉淀在底部的物理沉淀物受到影响而重新悬浮于酸汤中，影响酸汤上清液的品质。

发明内容

本实用新型的目的是：提供一种酸汤上清液提取装置，它提高酸汤生产加工过程中对沉淀物的处理，使酸酸汤内的物理沉淀物减少到最低，以克服现有技术的不足。

本实用新型是这样实现的：酸汤上清液提取装置，包括沉淀箱，沉淀箱内下部高度1/10-1/5的区域为沉淀区，上部其余区域为分液区；在沉淀箱上设有3根以上的虹吸管，每根虹吸管进入沉淀箱的一端均处于分液区内，且所有虹吸管在沉淀箱内的端头均按分液区的高度方向等间隔分布；在沉淀箱外的底部设有环绕沉淀箱的酸汤输送管道，所有的虹吸管的均连接到酸汤输送管道上；在沉淀箱的顶部设有进料口，在沉淀箱的底部设有沉淀物排放管。

在沉淀区内设有搅拌装置。在酸汤上清液的吸取完成后，搅拌底层的沉淀物，使其充分泛起形成新的悬浊液，再通过底部的沉淀物排放管排出，能使沉淀物的排放更充分。

在沉淀区及分液区的侧壁上均设有喷淋装置。喷淋装置为市售的各种喷头，其安装位置及数量可以根据实际需要进行选择和调整，其目的是将沉淀箱内壁以及虹吸管上附着的物质冲洗进入沉淀区一同排出。

在沉淀箱上设有观察孔。以便观察沉淀箱内的状况，而观察孔的位置及数量均按公知方式进行设置即可。

虹吸管、沉淀物排放管、搅拌装置及喷淋装置均由对应的电磁阀控制，在沉淀箱外设有控制面板，所有电磁阀的控制开关均安装在控制面板上。这样的结构能方便对整体的控制，但是，即使不采用控制面板，仅采用电磁阀按常规的方式独立控制各部件也是可行的。带电磁阀的虹吸管、沉淀物排放管、搅拌装置及喷淋装置这些都采用市售的具有相同功能的产品即可。

在沉淀箱内设有与每个虹吸管端头位置对应的液位开关，液位开关与对应的虹吸管的电磁阀连接。当沉淀箱中的液位低于某一个虹吸管的端头位置时，则液位开关控制下一高度的虹吸管的电磁阀开启。

由于采用了上述技术方案，与现有技术相比，本实用新型在一个沉淀箱内设置多个高度不同的虹吸管，采用分层虹吸的方式从上到下依次分步吸取沉淀箱内的酸汤上清液，可以最大限度地降低虹吸所产生的吸力影响低层的沉淀，从而提高酸汤上清液的品质，最大程度上提高酸汤原料的利用率。本实用新型结构简单，成本低廉，使用效果好。

附图说明

附图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

本实用新型的实施例：酸汤上清液提取装置的结构如图1所示，包括沉淀箱1，沉淀箱1内下部高度1/10-1/5的区域为沉淀区A，上部其余区域为分液区B；在沉淀箱1上设有3根虹吸管2，每根虹吸管2进入沉淀箱1的一端均处于分液区B内，且所有虹吸管2在沉淀箱1内的端头均按分液区B的高度方向等间隔分布，并在沉淀箱1内设有与每个虹吸管端头位置对应的液位开关9，液位开关9与对应的虹吸管2的电磁阀连接；在沉淀箱1外的底部设有环绕沉淀箱1的酸汤输送管道3，所有的虹吸管2的均连接到酸汤输送管道3上；在沉淀箱1的顶部设有进料口4，在沉淀箱1的底部设有沉淀物排放管5；在沉淀区A内设有搅拌装置6；在沉淀区A及分液区B的侧壁上均设有喷淋装置7；在沉淀箱1上设有观察孔8；虹吸管2、沉淀物排放管5、搅拌装置6及喷淋装置7均由对应的电磁阀控制，在沉淀箱1外设有控制面板，所有电磁阀的控制开关均安装在控制面板上。

虹吸管2在沉淀箱1内的端头均按分液区B的高度方向等间隔分布是指，虹吸管2根据设置的数量，其进入沉淀箱1内的端头由高到底的进行分布，本实施例中采用的是3根虹吸管2，第一根虹吸管2的端头距离分液区B顶部的高度为分液区总高度的1/3，第二根虹吸管2的端头距离分液区B顶部的高度为分液区总高度的2/3，第三根虹吸管2的端头距离分液区B顶部的高度与分液区总高度相等。虹吸管2的数量可以根据需要进行调整，其高度间隔也根据虹吸管2设置的数量进行对应相应调整即可。