[实用新型]一种新型葡萄酒制作一体机

说明书

技术领域

本实用新型涉及发酵装置技术领域，尤其涉及一种新型葡萄酒制作一体机。

背景技术

制作葡萄酒相对于制作其他酒类操作简单，基本步骤为：选取成熟的葡萄清洗后，运用手或者破碎机破碎，然后放入发酵罐中，并加入白糖或者冰糖，发酵5～8天，然后过滤，滤液装入陶瓷或者玻璃容器中二次发酵8～10天，即制成可口的葡萄酒。成本低廉，还可以依各自的喜好添加调味品，并且适量的葡萄酒对健康多有一处。

传统的发酵设备是用一个单一的陶瓷罐或者玻璃罐，由于葡萄在发酵时，会产生一定的二氧化碳气体，故此不能将盖体盖死，也有一些新型的设备，如专利号为CN202359102U的实用新型专利“葡萄酒发酵罐”，其通过在罐顶设有一根罐身内部的中心通管，在中心通管的内部设有一活塞，解决了盖体不能该死的问题。但是，由于葡萄酒的发酵属于无氧发酵，在填装葡萄进行发酵时，以及在搅拌正在发酵葡萄时，罐体内都会填充空气，葡萄会接触氧气进行有氧发酵，影响葡萄酒的质量。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型提供了一种新型葡萄酒制作一体机，该新型葡萄酒制作一体机通过

本实用新型通过以下技术方案得以实现。

本实用新型提供的一种新型葡萄酒制作一体机，包括罐体和端盖；还包括吸气机，所述的端盖上有出气孔，吸气机通过吸气管与出气孔连接，所述的端盖上还有搅拌构件，搅拌构件包括搅拌手柄、旋转轴、搅拌盘和搅拌棒，其中旋转轴穿过端盖，并且旋转轴可以在端盖上自由转动，旋转轴的上端焊接有搅拌手柄，旋转轴的下端焊接有搅拌盘，搅拌盘的边缘下端焊接有搅拌棒。

所述的搅拌棒有四根，均匀分布在搅拌盘上。

所述的端盖还包括下压构件，下压构件包括下压手柄、螺旋轴和压盘，其中螺旋轴穿过旋转轴，并且螺旋轴可以在旋转轴中上下螺旋移动，螺旋轴的上端焊接下压手柄，螺旋轴的下端焊接有螺纹轴。

所述的螺旋轴的长度与罐体高度比例为1:5

本实用新型的有益效果在于：与现有技术相比，本技术文件通过吸气机、旋转构件和下压构件，保证葡萄酒制作过程中的的葡萄发酵完全在无氧条件下进行，避免了葡萄进行有氧发酵产生酸味液体影响葡萄酒口味；通过本设备生产出的葡萄酒香醇可口，营养价值高。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图中：1-罐体，2-端盖，3-吸气机，21-下压构件，22-搅拌构件，23-出气孔，31-吸气管，211-下压手柄，212-螺旋轴，213-压盘，221-搅拌手柄，222-旋转轴，223-搅拌盘，224-搅拌棒。

具体实施方式

下面进一步描述本实用新型的技术方案，但要求保护的范围并不局限于所述。

如图1所示的一种新型葡萄酒制作一体机，包括罐体1和端盖2；还包括吸气机3，所述的端盖2上有出气孔23，吸气机3通过吸气管31与出气孔23连接，所述的端盖2上有下压构件21和搅拌构件22，其中下压构件21包括下压手柄211、螺旋轴212和压盘213，其中螺旋轴212穿过旋转轴222，并且螺旋轴212可以在旋转轴222中上下螺旋移动，螺旋轴212的上端焊接下压手柄211，螺旋轴212的下端焊接有螺纹轴213，螺旋轴212的长度与罐体1高度比例为1:5；搅拌构件22包括搅拌手柄221、旋转轴222、搅拌盘223和搅拌棒224，其中旋转轴222穿过端盖2，并且旋转轴222可以在端盖2上自由转动，旋转轴222的上端焊接有搅拌手柄221，旋转轴222的下端焊接有搅拌盘223，搅拌盘223的边缘下端焊接有搅拌棒224，搅拌棒224有四根，均匀分布在搅拌盘223上。

需要进行葡萄酒酿制时，先将葡萄清洗干净后压碎，装入罐体1中并盖上端盖2，并拧紧端盖2，然后用手转动下压手柄211，使葡萄完全侵入液体时即可，然后打开吸气机3将罐体1中的气体抽空，到一定程度时关闭。并且每隔一段时间打开吸气机3抽出气体。在发酵过程中，每隔半天用手转动搅拌手柄221，带动搅拌棒224搅拌葡萄，使罐体1中葡萄发酵均匀。发酵5～8天即可制作出一次发酵的葡萄酒，再经过

过滤后装入陶瓷容器或者玻璃容器中进行二次发酵。