[实用新型]一种超声波蛋糕切割机

说明书

技术领域

    本实用新型涉及一种食品切割机，具体是一种超声波蛋糕切割机。

背景技术

蛋糕是一种常见的糕点。形式和丰富多样，生日蛋糕通常为圆形，传统的制作方式通常是烘焙较大的一块，经手动切割成小块，并且是人工手动切割的糕点，由于其膨松多孔、含水量较高、质地柔软，刀刃下切时压挤时极易引起局部的塌陷、破损，还有粘刀。不但费时费力，形状大小较难一致，且切面不齐，外观不够完整，以致影响销售。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种蛋糕切面完整、美观，且切割环境清洁的超声波蛋糕切割机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种超声波蛋糕切割机，包括机架、气缸、电机、升降气缸、升降台、升降台滑块和超声波发生器；所述机架顶部设置有固定座；所述固定座上安装有升降气缸；所述升降气缸的侧面固定连接有过渡板；所述过渡板上竖直安装有超声波切割刀；所述机架的内部水平设置有升降台；所述升降台下端通过连杆与气缸连接；所述升降台的两侧通过升降台滑块与机架的内表面连接在一起；所述升降台上设置有电机；所述电机下设有滑块，滑块下设有滑槽，且滑块通过滑槽固定在升降台上；所述滑块上还设置有固定螺栓；所述电机的输出轴上安装有转盘；所述转盘上卡有工作圆盘；所述工作圆盘的底面设置有卡件；所述工作圆盘的圆周外还设有环形挡料板；所述机架的底部还安装有超声波发生器。

进一步的：所述工作圆盘的底部有3个卡件，且3个卡件圆周排列。

进一步的：所述转盘上设有与卡件相配合的卡件凸起。

进一步的：所述滑块在升降台上沿滑槽方向左右移动。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型的超声波蛋糕切割机利用超声波振动切割刀对蛋糕类食品分切，消除了纯压强式的切割会引起局部的塌陷、破损，还有粘刀的缺陷，切成的蛋糕块切面整齐完整，保证了蛋糕切割的质量及美观；切割过程中，切屑下来的蛋糕残渣受到挡板的阻隔，不会被离心运动而离开工作圆盘，切割后，工作圆盘能够取出清洗，使装置更符合食品生产的原则，保证切割的蛋糕清洁、卫生。

附图说明

图1为一种超声波蛋糕切割机的结构示意图。

图2为一种超声波蛋糕切割机中工作圆盘底面结构示意图。

图3为一种超声波蛋糕切割机中转盘上表面结构示意图。

图中：1-机架，2-气缸，3-电机，4-超声波切割刀，5-工作圆盘，6-固定座，7-升降气缸，8-过渡板，9-转盘，10-挡料板，11-卡件，12-固定螺栓，13-滑槽，14-滑块，15-升降台，16-升降台滑块，17-超声波发生器。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图，本实用新型实施例中，一种超声波蛋糕切割机，包括机架1、气缸2、电机3、升降气缸7、升降台15、升降台滑块16和超声波发生器17；所述机架1顶部设置有固定座6；所述固定座6上安装有升降气缸7；所述升降气缸7的侧面固定连接有过渡板8；所述固定板8能跟随升降气缸7的上下运动而升降；所述过渡板8上竖直安装有超声波切割刀4；所述机架1的内部水平设置有升降台15；所述升降台15下端通过连杆与气缸2连接；所述升降台15的两侧通过升降台滑块16与机架1的内表面连接在一起；所述升降台15上设置有电机3；所述电机3下设有滑块14，滑块14下设有滑槽13，且滑块14通过滑槽13固定在升降台15上；所述滑块14在升降台15上沿滑槽13方向左右移动；所述滑块14上还设置有固定螺栓12；所述电机3的输出轴上安装有转盘9；所述转盘9上卡有工作圆盘5；所述工作圆盘5的底面设置有卡件11，使工作圆盘5与转盘9固定；所述工作圆盘5的底部有3个卡件11，且3个卡件圆周排列；所述转盘9上设有与卡件相配合的卡件凸起；所述工作圆盘5的圆周外还设有环形挡料板10；所述机架1的底部还安装有超声波发生器17。