[实用新型]全自动单饼机

说明书

技术领域：

本实用新型涉及一种全自动单饼机，属食品加工技术领域。

背景技术：

单饼不含任何添加剂，经烘烤而成，厚薄均匀，口味纯正，有韧性，有嚼劲，既可单独实用，又可搭配蔬菜、小葱、大酱食用，是北方人们喜爱的主食之一。传统的做法是采用人工进行烙制，每人每天最多加工几十公斤，工作效率低，工作人员的劳动强度大。目前，公知的单饼机，虽然减轻了工作人员的劳动强度，提高了烙制单饼的效率，但是由于其饼坯是经压制而成，硬度大，口感差。

发明内容：

本实用新型的目的是提供一种工作效率高、操作方便，连续使用时间长的全自动单饼机。

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案为：

一种全自动单饼机，包括机架、饼坯机、烙烤装置、传送带、切块装置，其特征是：饼坯机、烙烤装置、传送带、切块装置依次安装固定在机架上，饼坯机喷嘴的下面设有烙烤装置，烙烤装置的后门设有传送带，传送带的末端设有切块装置。

根据所述的全自动单饼机，其特征在于：所述饼坯机由电动机、绞笼推进器和喷嘴组成，绞笼推进器的一端与电动机相连接，在绞笼推进器的中部上面设有进料口，在绞笼推进器的另一端设有一个长方形喷嘴。

根据所述的全自动单饼机，其特征在于：所述烙烤装置由上传送链板、中传送链板、下传送链板、燃烧组件、助燃组件组成，上传送链板、中传送链板、下传送链板均由链板、主动轴、从动轴组成，在上传送链板的末端设有刮刀，链板套在主动轴和从动轴上，在上下链板之间设有燃烧组件和助燃组件。

根据所述的全自动单饼机，其特征在于：所述燃烧组件由燃烧器、阀门和供气管组成，用以对上面的链板进行加热，阀门可以控制燃气流量的大小，进而控制链板的温度。

本根据所述的全自动单饼机，其特征在于：所述助燃组件由多孔喷头、供风管、风机组成，安装在燃烧器的一侧，为燃烧器提供充足的氧气。

本根据所述的全自动单饼机，其特征在于：所述主动轴、从动轴为齿轮轴，主动轴与电动机之间的连接设为链条连接，其运动为同步运动。

本实用新型的有益效果是，工作效率高、操作方便，连续使用时间长，自动化程度高，减轻劳动强度，降低产品成本，能满足大规模生产的需要。所烙制的单饼厚薄均匀，不会发生卷边、断裂现象，反面、正面经多次烙烤，使单饼受热均匀，韧性大，口感好。

附图说明：

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

图1是本实用新型的结构示意图。

图2本实用新型的机架、饼坯机和烙烤装置的主视结构示意图。

图3是本实用新型的机架、饼坯机和烙烤装置的后视结构示意图。

图4是燃烧器与助燃器的结构示意图。

图中1机架、2电动机、3绞笼推进器、4喷嘴、5上传送链板、6中传送链板、7下传送链板、8燃烧组件、9助燃组件、10传送带、11切块装置、12进料口、13燃烧器、14阀门、15供气管、16多孔喷头、17供风管。

具体实施方式：

如图1、2、3、4所示，一种全自动单饼机，包括机架1、饼坯机、烙烤装置、传送带10、切块装置11。饼坯机、烙烤装置、传送带10、切块装置11依次安装固定在机架1上，饼坯机喷嘴4的下面设有烙烤装置，烙烤装置的一端设有传送带10，传送带10的末端设有切块装置11。所述饼坯机由电动机2、绞笼推进器3和喷嘴4组成，绞笼推进器3的一端与电动机2相连接，在绞笼推进器3的中部上面设有进料口12，在绞笼推进器3的另一端设有一个长方形喷嘴4。所述烙烤装置由上传送链板5、中传送链板6、下传送链板7、燃烧组件8、助燃组件9组成，上传送链板5、中传送链板6、下传送链板7均由链板、主动轴、从动轴组成，在上传送链板5的末端设有刮刀，链板套在主动轴和从动轴上，在上下链板之间设有燃烧组件8和助燃组件9。所述燃烧组件8由燃烧器13、阀门14和供气管15组成，用以对上面的链板进行加热，阀门14可以控制燃气流量的大小，进而控制链板的温度。所述助燃组件9由多孔喷头16、供风管17、风机组成，安装在燃烧器13的一侧，为燃烧器13提供充足的氧气。

工作原理及操作方法：先打开供气管15的阀门14，点着燃烧器13，开动风机，为燃烧器13提供充足的氧气。当链板的温度达到设定温度时，开动饼坯机，将和好的面料放入进料口12，面料在绞笼推进器3推动下，经喷嘴4喷出长方形的单饼坯，单饼坯落在上传送链板5上面，随着传送板运动，在运动的过程中进行烙烤，当单饼坯运行到上传送链板5末端时，被刮刀从上传送链板5上刮下，单饼坯的上面落到中传送链板6上，在中传送链板6上运行和烙烤，当单饼坯运行到中传送链板6末端时，落到下传送链板7，在下传送链板7上运行和烙烤，当单饼坯运行到下传送链板7末端时，落到传送带10上，再经传送带10传送到切块装置11，切成大小相等的方形单饼。