[实用新型]一种用于食品切片中防止多刀片阵变形的连杆机构

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种用于食品切片中防止多刀片阵变形的连杆机构。

背景技术

我国是一个农业大国，一直以来大多数食品加工出口企业的生产的片状食品主要以人工切片为主，特别是莲藕生产加工企业。人工切片劳动强度大、功效低，例如人工切藕，工人切片时一手抓取荷藕，一手使用木质推板推动荷藕，一次推动只能切割一片，切割不安全，也不卫生，切割的效率也较低，近年来，我国对荷藕等食品的切片技术也展开了研究，也取得了一些成绩，例如通过盘式砍切型，其工作原理为：食品放置在导向管内，导向管一侧安装挡板，在导向管和挡板之间安装旋转刀盘，刀盘旋转带动刀片切割莲藕，切割后的莲藕落入料槽内，这样的切割莲藕的碎片率较高。在分析了国内外食品切片加工技术基础上，结合莲藕的特性，在保证较低的破损率和较高的生产效率的前提下，满足实际生成需要，研发了一种多刀片冲压式藕切片技术，主要模拟人工切割莲藕的效果，通过刀片阵的一次运动来达到多次切割莲藕的效果，提高切藕的效率。此种冲压式切藕技术，在莲藕进入刀片阵后，莲藕切断面的挤压力会对刀片阵中的刀片产生挤压的效果，刀片可能会变形弯曲，这样切出的藕片厚薄不均。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服上述不足，提供一种切割均匀的用于食品切片中防止多刀片阵变形的连杆机构。

本实用新型的目的是这样实现的：一种用于食品切片中防止多刀片阵变形的连杆机构，所述连杆机构包含有连杆结构以及支撑连接机构的机架，所述机架上横向设置有上支撑台和下支撑台，所述上支撑台上竖向安装有一气缸，所述气缸的活塞杆竖向向下穿过上支撑台后与凸模相连接；

所述连杆机构包含有槽型支架，所述槽型支架上开有一“L”形凹槽，所述槽型支架一端铰接于食品切片机上，另一端上固定有一托台，所述托台上设置有刀片隔架，所述下支撑台上竖向向上设置有导向轴，所述导向轴上活动套装有一转接套，所述转接套一端与凸模相固定连接，另一端与一竖向向下设置的连杆相连接，该连杆的下端设置有一滚子轴承，且该滚子轴承嵌置于上述槽型支架的“L”形凹槽内。

本实用新型一种用于食品切片中防止多刀片阵变形的连杆机构，上述上支撑台上安装有刀片阵列，该刀片阵列由间隔设置的刀片构成，所述刀片隔架插入于上述相邻刀片之间的间隙内。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

本实用新型通过刀片隔架的设置，使得相邻刀片之间得到支撑作用，保证了切割时藕片的均匀性，从而提高了产品的质量；请别连杆机构在切割时，随着气缸的下降，能够同步进行旋转，使得刀片隔架转出刀片阵列，同时方便了藕片的落料操作。

附图说明

图1为采用本实用新型一种用于食品切片中防止多刀片阵变形的连杆机构构成的切片机的机构示意图。

图2为采用本实用新型一种用于食品切片中防止多刀片阵变形的连杆机构构成的切片机的主体部位的局部放大图。

图3为为采用本实用新型一种用于食品切片中防止多刀片阵变形的连杆机构构成的切片机的凸模和阵列刀片机构的配合效果示意图。

图4为为采用本实用新型一种用于食品切片中防止多刀片阵变形的连杆机构构成的切片机的阵列刀片机构的俯视图。

图5为本实用新型一种用于食品切片中防止多刀片阵变形的连杆机构的动作效果示意图。

其中：

机架1、气缸2、凸模3、阵列刀片机构4、连杆机构5；

上支撑台1.1、下支撑台1.2；

传动轴2.1；

凹模4.1、刀片4.2、垫片4.3、盖板4.4、压块4.5、压紧螺栓4.6；

槽型支架5.1、托台5.2、刀片隔架5.3、导向轴5.4、连杆5.5、转接套5.6、滚子轴承5.7。

具体实施方式

参见图1~5，本实用新型涉及的一种为采用本实用新型一种用于食品切片中防止多刀片阵变形的连杆机构构成的切片机，所述切片机包含有机架1，所述机架1上横向设置有上支撑台1.1和下支撑台1.2，所述上支撑台1.1上竖向安装有一气缸2，所述气缸2的活塞杆竖向向下穿过上支撑台1.1后经传动轴2.1与凸模3相连接；