[实用新型]抗氧化结晶罐

说明书

技术领域：

本实用新型涉及的产品，广泛适用于食用油脂工程的冬化工艺，利用惰性气体隔绝空气，防止食用油保存过程中氧化的结晶、养晶技术领域。

背景技术：

食用油脂，除了供给人体热能和必需的脂肪酸外，尚可提供食品的色、香和味，增进适口性和饱食感，递送人体需要的脂溶性物质如维生素A、D、E和K等。油脂在人体生理机能上，特别对癌症、冠状动脉疾病的预防，或促进血小板的凝集、血栓的形成以及胆胆固醇和三酰甘油的增减等均有正负面的作用。故食用油脂在加工成品油上架前，高档一级油必须通过脱胶、脱色、脱酸、脱臭、脱蜡、脱脂等工艺等有害物质给予脱除。脱蜡、脱脂工艺是通过输入食用油结晶罐后，注入冷媒进行对其进行冷却和结晶；将油中含有高熔点蜡质和高熔点固体脂从食用油中结晶后析出，再采用过滤的操作将其去除。在食用油在脱蜡、脱脂过滤的过程中，大部分企业的结晶罐，采用常压平封头；故冬化附属设备需采用的螺杆泵、高位罐，利用高位罐与过滤机的高度压差对食用油进行过滤蜡质、脂质。这样需要增加设备和管道等其他辅助设施，同时还需要消耗能源，其过滤效果也不理想。

实用新型内容：

本项目所涉及的产品，针对上述常规的冬化设备需采用的螺杆泵、高位罐；利用高位罐与过滤机的高度压差对食用油进行过滤蜡质、脂质。这样需要增加的设备和管道等其他辅助设施，同时还需要消耗能源等问题；提供一种抗氧化结晶罐，罐体上盖采用半椭圆封头；能够承受一定的压力。利用惰性气体-氮气，隔离在空气与食用油之间，以保证食用油的品质；通过增加惰性气体的压力，将食用油输送到过滤机进行过滤；达到优质的冬化效果。

抗氧化结晶罐，包括：支腿、罐体、下锥体、半椭圆封头、换热笼管、进油管、电机减速机和传动部件。传动部件包括：减速机座、联轴器、主轴、山字形搅刀、水平搅刀、底轴承座支架。罐体的上方设有半椭圆封头，半椭圆封头上设有进油管、加压管、减速机座；减速机座的上方设有电机减速机。加压管有两种功能：当罐体需要进油时，打开加压管上设有的阀门排出罐体内的空气；当罐体内的油需要过滤时，切换阀门的开启，使氮气进入罐体内。罐体的下方设有下锥体，下锥体的底部设有出油管。下锥体的内部设有底轴承座支架，底轴承座支架上设有轴承座。主轴的上方与电机减速机通过联轴器连接，主轴的下方与底轴承座支架上设有轴承座连接。罐体内设有圆筒形的换热笼管，通过支撑件将换热笼管固定在罐体内壁上。换热笼管的冷媒进管开口于下锥体上，冷媒出管开口于罐体壁上。主轴竖立在罐体内的中央，与换热笼管同轴穿过；主轴上在换热笼管范围内设有3件水平搅刀，位于下锥体的部位的主轴上设有山字形搅刀；当主轴工作时带动水平搅刀、山字形搅刀转动，使食用油达到结晶颗粒混合均匀的效果。罐体与下锥体连接处设有4件支腿，使结晶罐竖立在冬化系统中。

食用油进行冬化工序结晶、养晶时，打开半椭圆封头上进油管设有的阀门和加压管上设有的阀门，使食用油进入罐体内；罐体内的空气经加压管排出。当罐体内的食用油的油位达到一定的高度时，启动电机减速机使主轴带动水平搅刀、山字形搅刀转动使食用油混合均匀。打开换热笼管的冷媒进管、冷媒出管上设有的阀门，使冷媒液连续不断的进入换热笼管并在内不断的循环；带走食用油的热量，使油温下降；从而达到结晶、养晶的效果。经取样，食用油的结晶、养晶的工艺参数达到要求后，关闭半椭圆封头上进油管设有的阀门和切换加压管上设有的阀门，使氮气进入罐体内。首先利用结晶罐内食用油自重压力进行过滤，然后增加惰性气体-氮气的压力至食用油过滤完毕。

通过上述结晶罐的改进，既防止因空气中的氧气与食用油接触而氧化，从根本上保证了油脂氧化酸败问题。同时简化结晶罐的配套设施，减少了生产成本和能量消耗，从而提高了生产的经济效益。

附图说明：

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明，图1为一种抗氧化结晶罐的结构示意图。

如图1所示：

支腿1、下锥体2、换热笼管3、水平搅刀4、罐体5、冷媒出管6、上支撑架7、主轴8、半椭圆封头9、进油管10、减速机座11、电机减速机12、联轴器13、加压管14、抱箍15、下支撑架16、冷媒进管17、山字形搅刀18、底轴承座支架19、出油管20。

具体实施方式：