[实用新型]一种蒸汽发生器

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房厨具技术领域，更具体的说，它涉及一种蒸汽发生器。

背景技术

蒸汽发生器是一种利用燃料或者其他能源把水加热成蒸汽的机械设备，能够为各种蒸汽加热的厨用蒸煮设备提供高温蒸汽，广泛应用于餐饮业的蒸、炖，例如：蒸菜、蒸饭、煮粥、煮豆浆、炖汤。

蒸汽发生器按其加热方式一般分为电加热以及燃料加热这两大类蒸汽发生器；目前的应用在厨房厨具领域的蒸汽发生器，大多通过液化气或者天然气等燃料对水进行加热，从而将水加热成蒸汽，这种蒸汽发生器的优点是加热速度快，出汽量大，能够给多台设备提供蒸汽，缺点是出汽速度较慢，且热能利用率较低。

为了克服上述缺点，申请号201010143868.9公开的蒸汽发生器，其主要由蒸汽发生室、加热内胆和炉头构成；蒸汽发生室上设有入水口和蒸汽出口；加热内胆设置在蒸汽发生室的内部，两者互不相通，加热内胆内设有一条或一条以上的连通管，这些连通管横贯地排列在中空的加热内胆内腔中，连通管的两端与蒸汽发生室相连通；上述加热内胆的底部为放置炉头的置炉腔，加热内胆的顶部为烟管、与外部空气相通；上述实用新型的蒸汽发生器通过在加热内胆内设连通管，连通管以及蒸汽发生器内有液态水，炉头所产生的热能传递到连通管以及加热内胆，使热能既能够在加热内胆的四周进行热交换，又能够在加热内胆的内部进行交换，增加了受热的面积，从而提高了热能的利用率。

由于炉头喷出的燃料是在中空的加热内胆中燃烧，且在对加热内胆的内壁的加热时，还在对连接管加热，从而通过增加受热面积来提高热能的利用率；其中，燃料燃烧产生的大部分的热能是传递到连接管内，以及通过加热内胆传递到蒸汽发生室内；剩下的热能以辐射的形式散发到空气中，使加热内胆中的空气温度变高，并迅速上升至烟管中，然后排放到空气中，一般排出去的高温空气还具有很高的温度，而目前的蒸汽发生器无法有效利用这部分的热能，所以目前的蒸汽发生器的热能利用率较低；具有一定的改进空间。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种热能利用率较高的蒸汽发生器。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：一种蒸汽发生器，包括本体，所述本体包括机架、均设置在机架内的水箱以及燃烧器，所述水箱上连接有进水管以及出汽管，所述水箱包括箱体以及连接在箱体上的箱盖，所述燃烧器对应箱体设置，所述箱体包括加热面，所述燃烧器朝向加热面设置，所述箱盖上开设有上孔，所述加热面上开设有下孔，所述水箱内设置有容纳腔，所述容纳腔内设置有发热管，所述发热管一端封堵在上孔内且另一端封堵在下孔内，所述发热管内形成有连通的热气通道。

通过采用上述技术方案，机架是一个长方体的壳体，蒸汽发生器内的各种部件都安装在机架内；燃烧器能够将燃料与空气混合后喷出燃烧，从而产生火焰，燃烧器产生的火焰能够用来加热水箱中的水；进水管一端与水龙头连接，另一端与水箱连接，打开水龙头时，水就能通过进水管进入容纳腔内；蒸汽管一端与水箱连接，另一端与待加热的设备连接，当水箱加热产生蒸汽后，蒸汽会通过出汽管，并输送给待加热的设备。

箱盖固定在箱体上组成水箱，箱体的底面为加热面，燃烧器安装在加热面下方，且加热面为弧形加热面，弧形加热面朝向容纳腔凹陷，且弧形加热面上形成有朝向容纳腔凹陷的凹陷部，这样能够增大受热面积，提高加热效率；发热管、上孔、下孔的数量相同且一一对应，发热管一端焊接在下孔上且另一端焊接在上孔上,且发热管外表面与容纳腔的水接触，且发热管内的热气通道与外界连通。

本体在工作时，进水管先往容纳腔内注水，燃烧器对加热面进行加热，一部分热量通过加热面传递给容纳腔中的水，另一部分热量散发到空气中，并将空气加热到很高的温度，高温空气从发热管对应下孔的一端进入热气通道内，且高温空气在热气通道内流动时，会把热量传递给发热管，使发热管发热，由于发热管位于容纳腔内且浸泡在水中，所以发热管会把热量会传递给水，而高温空气最后变成常温空气，然后再从热气通道对应上孔的一端流出，这样就能利用高温空气的热量来加热容纳腔内的水，且发热管可以为螺旋发热管，这样就能增加螺旋发热管与水的接触面积，而且能够延长发热管的长度，增加高温空气在热气通道内的停留时间，从而使高温空气有足够的时间将热量进行传递；该设计的热能利用率较高。

本实用新型进一步设置为：所述箱盖上连接有排气风扇，所述排气风扇对应上孔设置。