[实用新型]豆腐切块装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种豆腐切块装置。

背景技术

工厂生产豆腐通常是通过以下工艺制作生产的:先把大豆进行拣选—清洗—浸泡—磨浆—煮浆—冷浆—点浆(加入卤水或石膏)—均分豆花—滤水—压制—成型；把豆腐花均匀倒进一定规格的豆腐框架内，用纱布包上，加压待水滤干后即成型为鲜豆腐块。

目前将豆腐框架内的豆腐切割成一定规格的小块豆腐方法主要为工人使用普通刀具和木尺一刀一刀切分，工人劳动强度大，工作效率低；另外，人工切割豆腐时因木尺会移动，带来所切豆腐块大小不均匀，导致制作腐乳时霉制豆腐块发酵状态不一，装瓶腌制时很难保证块状统一、净含量一致；最后，人工切割时工人的手、肘等容易接触到豆腐本身，影响卫生。

实用新型内容

本实用新型的目的为了解决上述问题，提供了一种能按准确尺寸切割且卫生的豆腐切块装置。

为实现上述目的，本实用新型提供豆腐切块装置，包括横杆、数个刀具及豆腐框架，所述豆腐框架上端四边内侧均设置有横向凹槽，所述每个横向凹槽均设置于同一高度，所述每个横向凹槽的两端均开设有开口朝上的竖向凹槽，所述横向凹槽及竖向凹槽均与横杆的端部相适配，所述数个刀具一端均采用套筒套接于横杆下。

优选的，所述横杆上设置有刻度值。

优选的，所述刀具为双刃刀具。

优选的，所述套筒上均设置有紧固件。

本实用新型具有以下有益效果：本实用新型的豆腐切块装置，结构简单，成本低下，在豆腐框架上设置有横向凹槽和竖向凹槽可以让横杆在同一水平面上，能切出方方正正的豆腐块，同时在横杆上设置有刻度值，可以准确切出需要尺寸的豆腐块。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型横杆及刀具结构示意图；

图2为本实用新型豆腐框架结构示意图；

图3为本实用新型使用状态图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

参见图1，本实用新型提供一种豆腐切块装置，包括横杆1、数个刀具2及豆腐框架5，所述豆腐框架5上端四边内侧均设置有横向凹槽7，所述每个横向凹槽7均设置于同一高度，所述每个横向凹槽7的两端均开设有开口朝上的竖向凹槽6，所述横向凹槽7及竖向凹槽6均与横杆1的端部相适配，所述数个刀具2一端均采用套筒3套接于横杆1下。在使用时，先将数个刀具2通过套筒3滑动按一定的间隔固定在横杆1上，然后将横杆1从豆腐框架5的一端放入对应的两个竖向凹槽6从而进入相对应的横向凹槽7，再将横杆1向豆腐框架5的另一端推动，然后将横杆1从豆腐框架5的另一端对应的两个竖向凹槽取出横杆，豆腐被切成长条状，横向凹槽和竖向凹槽可刚好够放入横杆为准；将横杆放入豆腐框架的另外两边，重复上述操作，这样豆腐可以切成要求尺寸的豆腐块。

作为本实用新型的具体实施方式，为了能更准确地调整刀具之间的距离，从而切出合适尺寸的豆腐块，因此在横杆上设置有刻度值。此外，为了让横杆可以往不同的方向推动，所述刀具为双刃刀具。为了能让刀具更好地固定在横杆上，所述套筒上均设置有紧固件4。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。