[实用新型]一种茶叶微波杀青设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种茶叶微波杀青设备。

背景技术

杀青是茶叶加工的一个重要环节，其目的主要是通过高温钝化鲜叶中酶的活性，防止茶多酚物质氧化导致叶子红变，同时蒸发部分水分,使叶子软化，利于揉捻做形，并能使部分低沸点的青气物质散失，对茶品质的形成起着重要作用。目前较为常见的有热风杀青、锅炒杀青、滚筒杀青等杀青技术，基本存在着杀青时间长、杀青不均匀、能耗高、工作效率低等问题，同时在杀青过程中出现茶叶红梗红叶、黄闷、杀青未完全等现象，影响茶叶的品质。

发明内容

本实用新型对上述问题进行了改进，即本实用新型要解决的技术问题是现有的杀青装置易出现茶叶红梗红叶、黄闷、杀青未完全等现象，影响茶叶的品质。

本实用新型的具体实施方案是：一种茶叶微波杀青设备，包括一用于放置茶叶的滚筒，所述滚筒外设有外筒，所述外筒底部内侧设有微波发生器，外筒顶部设有抽气扇，所述外筒两侧设有封闭盖，所述滚筒一侧固定连接有转轴，所述转轴由设置于外筒旁侧的电动机驱动。

进一步的，所述滚筒为包括设有密孔的筒体，所述滚筒两端设有驱动滚筒旋转的滚筒转轴，所述滚筒下方的外筒内侧设有用于支撑滚筒的托轮，所述托轮与滚筒外壁相接触。

进一步的，所述外筒顶部旁侧设有雾化器，所述雾化器的雾气排出口与滚筒内腔相连通。

进一步的，所述外筒固定于支撑架上，所述支撑架底部设有滚轮。

进一步的，所述外筒外壁中部设有垂直于外筒轴向的翻转轴，当翻转轴旋转时可便于杀青处理后茶叶的卸料。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：本实用新型结构简单，茶叶采用微波杀青热效率高、处理时间短、加热均匀一致、对加热材料破坏性小同时利用滚筒也避免了茶青之间因重叠而导致杀青不完全等问题造成所制得的茶叶香气不够、口感平淡等品质下降等质量问题。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图。

图2为沿图1中A-A方向的剖视图。

标号说明

散热装置1、滚筒装置2、外筒21、滚筒22、微波发生器3、雾化补水装置4、可转动支架5、驱动电机51、传动装置52、翻转轴53、内筒托轮54。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型做进一步详细的说明。

如图1～2所示，本实用新型一种茶叶微波杀青设备主要包括散热装置1、滚筒装置2、微波发生器3和雾化补水装置4。所述的散热装置1内部嵌有抽风装置，设备工作时可通过抽取滚筒22内部热空气，使得滚筒22与外界的空气对流，进而迅速降低茶青温度和湿度，以保持茶叶的原有色泽。所述的滚筒装置2主要由外筒21和滚筒22组成。所述的外筒21上方设有开口与散热装置1连通，并与滚筒22构成密闭装置，防止微波泄漏，保证安全。外筒21可以通过其筒壁两侧中部对称设置的可转动支架5和翻转轴53进行上下倾斜，方便茶青的装卸。所述的滚筒22为微波专用多孔滚筒，可以防止微波直接辐射于茶叶，保证微波能够均匀辐射在茶叶上。滚筒22可通过驱动电机51和传动装置52的带动进行匀速转动。所述的微波发生器3由连续多谐振腔式磁控管组成。所述的雾化补水装置4可根据茶青的老嫩程度及含水率情况，适当补充茶青水分，提高杀青效率。

使用本实用新型时，茶青在滚筒22中不断翻滚，启动微波发生器3，在微波电磁场中茶青的水分子作高速振动，产生摩擦热，使得茶青表面及内部迅速升温，多酚氧化酶迅速钝化失活。杀青完成后，关闭微波发生器3，保持滚筒22和散热装置1的运转，待茶青温度降至室温后，关闭散热装置1，通过外筒21的筒壁两侧中部对称设置的可转动支架5和翻转轴53转动向下倾斜，倒出茶青。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，凡依本实用新型申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本实用新型的涵盖范围。