[实用新型]一种新型煮锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及物料加热的烹调器皿，特别指一种采用蒸汽为加热源加工酱汁等调味料的新型煮锅。

背景技术

随着人们生活水品的不断提高，熟食品如豆干、鱼干等越来越受到人们的喜爱，而在传统制作过程中酱汁等调味品的制作不但温度难以控制，而且加工产量较小，直接加热需要的热量较大，能源耗费也比较大，并且煮制完成后需要人力运输大大降低了生产效率。而一些最新型的自动控制煮锅价格昂贵，操作复杂无形中就提高了生产成本。

发明内容

本实用新型的目的是针对背景技术中存在的缺点和问题加以改进和创新，提供一种操控简单，加工量大，可实现煮制运送一体化的新型煮锅。

本实用新型的技术方案是构造一种鼎状结构的夹层煮锅，包括敞口的内锅体，设于内锅体外部的外锅体，和设内、外锅体之间的密封加热空腔，其中：夹层锅底部设置有物料输出部件连通内锅体出料口，外锅体一侧设置有热源进入部件连通密封加热空腔。

本实用新型的优点及有益效果：

本实用新型通过密封加热空腔存放加热蒸汽大大降低了能源的消耗，锅体上方敞口设计方便及时添加物料，锅内设置温度计可有效的控制煮锅内物料的温度及适时的调整蒸汽进入量；同时各输出、输入管道上均设置阀门控制，手动开关简单易学；蒸汽进汽管上还设有蒸汽压力表与安全控制阀可以增强用汽的安全性；输出管路上设置可拆卸的连接件不仅可以根据实际需要增长输送管路，也方便对装置的清洗。本实用新型整体结构简单，操作和控制方便，能耗低，能有效节约生产成本，提高生产效率。

附图说明

图1是本实用新型外观结构示意图。

图2是本实用新型剖视图。

具体实施方式

由图1、2可知，本实用新型为鼎状结构的夹层锅，包括敞口的内锅体1，设于内锅体1外部的外锅体13，和设内、外锅体之间的密封加热空腔12，其中：夹层锅底部设置有物料输出部件连通内锅体1出料口，外锅体13一侧设置有热源进入部件连通密封加热空腔12。

本实用新型所述的物料输出部件包括连接内锅体1出料口的输出连接管5，设置在输出连接管5上的输出电机6、排料阀门8和输出控制阀门7。所述的输出连接管5外端设置可拆卸的连接件11增接输送管或清洗管路。所述的热源进入部件包括连接至密封加热空腔12的进汽管3，设置在进汽管3上的蒸汽压力表2和安全控制阀10。所述的夹层锅为大口径锅体，其外锅体13底部设置有三个支架4，外锅体13外壁两侧设置有两个支耳14。所述的内锅体1内设置有温度计9检测锅内物料适时温度。所述的外锅体13及密封加热空腔12包设于内锅体1上，且外锅体13和密封加热空腔12顶部与内锅体1顶部不平齐。

本实用新型的结构及工作原理：

本实用新型是一由内、外锅体围成的具有密封加热空腔的夹层锅体，在锅体中设有温度计，在锅体底部设有出料口，出料口连接输出管道，管道上设有控制出料的排料阀门，输出连接管上设输出电机和控制输出的输出控制阀门，在电机后方管路上设有可拆卸的连接件。锅体设有通向密封加热空腔的进汽管，进汽管上设置了蒸汽压力表与安全控制阀；锅体是一个开放式的锅体可以在煮制过程中随时添加需要的物料。

使用时，将各物料配备好倒入锅内，并根据需要向密封加热空腔内通入适量的蒸汽加热，并通过蒸汽压力表与安全控制阀控制蒸汽通入量，通过温度计掌握物料的适时温度变化。当加热完成后打开排料阀与输出控制阀通过输出电机的动力输出将物料送入下一工序。

本实用新型所述的实施例仅仅是对本实用新型的优选实施方式进行的描述，并非对本实用新型构思和范围进行限定，在不脱离本实用新型设计思想的前提下，本领域中工程技术人员对本实用新型的技术方案作出的各种变型和改进，均应落入本实用新型的保护范围，本实用新型请求保护的技术内容，已经全部记载在权利要求书中。