[实用新型]一种高茶黄素红茶生茶装置

说明书

技术领域

本实用新型属于红茶生产设备领域，尤其涉及一种高茶黄素红茶生茶装置。

背景技术

茶色素是茶叶中多酚类及其衍生物的混合物，主要成分为茶黄素类、茶红素类。近些年来，茶色素的药理学研究证明，茶色素具有很强的抗氧化和清除自由基能力，现已被用于防治心脑血管疾病、动脉样硬化、降血脂和降血压等药物原料。其中茶色素的主体成分之一茶黄素类具有极强的生理活性，其防龋齿和抗氧化的能力超过了儿茶素，且具有防衰老，增强免疫机能等功效，甚至对爱滋病病毒(HIV-1)的逆转录酶以及各种细胞的DNA和RNA聚合酶活性有较强的抑制作用。目前，国际市场对茶色素的需求量日益增加，茶色素制品中茶黄素类的含量也提出了更高的要求。因此，如何提高茶色素制品中茶黄素类的含量，增强茶色素的药理功能，是当今一大亟需解决的难题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种高茶黄素红茶生茶装置，旨在提高红茶产品中的茶黄素。

本实用新型是这样实现的，一种高茶黄素红茶生产装置包括萎凋装置、揉捻装置、热水浸提装置、果浆机、有氧发酵室、高温灭菌设备、装瓶设备；所述的萎凋装置、揉捻装置、热水浸提装置、有氧发酵室、高温灭菌设备、装瓶设备顺次连接，在有氧发酵室上方安装有果浆机。

进一步，所述的揉捻设备包括粗捻设备和分筛复揉设备，分筛复揉设备包括多个筛，均匀分布在粗捻设备的下方。

进一步，所述的分筛复揉设备下方分别设置有茶叶下料斗和茶叶末下料斗。

进一步，所述的有氧发酵室内底部设置有离心分装置，离心分离装置下方设置有微膜过滤装置。

进一步，所述的有氧发酵室为圆筒状结构，可旋转，圆筒上方的两端设置有透气孔。

进一步，所述的有氧发酵室内设置有温度控制装置和PH测试器。

效果汇总

本实用新型的高茶黄素红茶生茶装置，通过热水浸提装置浸提后的茶汤，加入果浆在有氧发酵室内发酵，经过离心分离装置和微膜过滤装置提取，汤色红艳明亮，茶香浓郁，口感好，茶黄素含量高。

附图说明

图1是本实用新型实施例提供的高茶黄素红茶生茶装置的结构示意图；

图中：1、萎凋装置；2、揉捻装置；2-1、粗捻设备；2-2、分筛复揉设备；3、热水浸提装置；4、有氧发酵室；5、果浆机；6、高温灭菌设备；7、装瓶设备。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

图1示出了本实用新型的高茶黄素红茶生茶装置，如图所示，本实用新型是这样实现的，一种高茶黄素红茶生产装置包括萎凋装置1、揉捻装置2、热水浸提装置3、有氧发酵室4、果浆机5、高温灭菌设备6、装瓶设备7；所述的萎凋装置1、揉捻装置2、热水浸提装置3、有氧发酵室4、高温灭菌设备6、装瓶设备7顺次连接，在有氧发酵室4上方安装有果浆机5。

进一步，所述的揉捻设备2包括粗捻设备2-1和分筛复揉设备2-2，分筛复揉设备2-2包括多个筛，均匀分布在粗捻设备2-1的下方。

进一步，所述的分筛复揉设备2-2下方分别设置有茶叶下料斗和茶叶末下料斗。

进一步，所述的有氧发酵室4内底部设置有离心分装置，离心分离装置下方设置有微膜过滤装置。

进一步，所述的有氧发酵，4为圆筒状结构，可旋转，圆筒上方的两端设置有透气孔。

进一步，所述的有氧发酵室4内设置有温度控制装置和PH测试器。

本实用新型的高茶黄素红茶生茶装置，通过热水浸提装置浸提后的茶汤，加入果浆在有氧发酵室内发酵，经过离心分离装置和微膜过滤装置提取，汤色红艳明亮，茶香浓郁，口感好，茶黄素含量高。

上述虽然结合附图对本实用新型的具体实施方式进行了描述，但并非对本实用新型保护范围的限制，所属领域技术人员应该明白，在本实用新型的技术方案的基础上，本领域技术人员不需要付出创造性的劳动即可做出的各种修改或变形仍在本实用新型的保护范围之内。