[实用新型]一种面包机的剖缝机构及其应用的面包机

说明书

技术领域:

本实用新型涉及一种面包机的剖缝机构及其应用的面包机。

背景技术

面包是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。奶油面包的做法，一般是在成型面包的中间剖开一条填充缝，然后往填充缝挤入奶油等浆料。现有的奶油面包加工制造方法一般采用手工切割填充缝，然后依然采用手工往填充缝挤入奶油等浆料。这种完全采用手工加工制造的方法劳动强度大，生产效率非常低且成本高。

现有技术中，如日本制造的“自动面包夹心机(SJS-1DC)”只能实现纵切面包而不能横切面包，而为了实现横切面包必须单独配备一台移动式的横切片机，功能单一，占地面积大，使用不便，且设备价格高。

发明内容

本实用新型的主要目的在于提供一种面包机的剖缝机构，该剖缝机构结构简单，工作稳定可靠，调节、使用非常方便。

上述目的是通过如下技术方案来实现的：

一种面包机的剖缝机构，可将面包剖开形成填充缝，其包括安装在该面包机机架上的基座、安装在基座上的刀架、安装在刀架上的第一驱动机构以及与第一驱动机构的输出轴联接的圆形切割片，第一驱动机构带动圆形切割片转动，其特征在于：刀架可转动地安装在基座上，转动刀架来调节圆形切割片的位置以实现在面包的不同位置剖出填充缝。

以上技术方案可通过以下措施作进一步改进：

通过转动刀架可使圆形切割片至少具有：一竖直位置，此时圆形切割片垂直于该面包机输送装置的输送带；一水平位置，此时圆形切割片平行于该面包机输送装置的输送带。

刀架包括底板、升降座、第一导向机构和第四驱动机构，底板可转动地安装在基座上，第一导向机构和第四驱动机构设于底板与升降座之间，第四驱动机构带动升降座沿第一导向机构作远离或者靠近底板运动，第一驱动机构安装在升降座上。

该基座与机架之间设有第二导向机构和第五驱动机构，第五驱动机构带动基座沿第二导向机构作上升或者下降运动。

该升降座包括一升降板，第一导向机构包括两固定在升降板上的第一导杆和两固定在底板上的第一导套，每个第一导杆可滑移地穿过一个第一导套，第四驱动机构包括第一螺杆，第一螺杆的一端可转动地安装在底板上，另一端穿过升降板并安装有第一手轮，第一螺杆与升降板螺纹配合，具体地，升降板上设有供第一螺杆穿过的螺孔，第一螺杆与该螺孔螺纹配合；第二导向机构包括两固定在机架上的第二导杆和两固定在基座上的第二导套，每个第二导杆可滑移地穿过一个第二导套，第五驱动机构包括第二螺杆，第二螺杆的一端可转动地安装在机架上，另一端穿过基座并安装有第二手轮，第二螺杆与基座螺纹配合，具体地，基座上设有供第二螺杆穿过的螺孔，第二螺杆与该螺孔螺纹配合。

该基座与刀架之间设有锁定机构，锁定机构包括一固定在基座上的限位板，限位板位于刀架的侧部，升降座还包括一过渡板，升降板与底板平行设置，过渡板设于升降板上且朝向底板延伸，过渡板的侧部设有第一定位孔，底板的侧部设有第二定位孔，限位板上设有第一穿孔和第二穿孔；圆形切割片处于竖直位置时，第一穿孔与第一定位孔对准，此时第一穿孔与第一定位孔穿设一可拆卸的锁定销；圆形切割片处于水平位置时，第二穿孔与第二定位孔对准，此时第二穿孔与第二定位孔穿设一可拆卸的锁定销。

该底板的一边通过合页可转动地安装在基座上，合页的转轴平行于该面包机输送装置的输送方向，第一驱动机构包括第一电机，第一电机安装在过渡板上，第一电机的输出轴穿出过渡板并与圆形切割片联接，过渡板上安装有一罩设于圆形切割片外的防护罩。

以上技术方案可以选择一种使用，或者任意组合使用。

本实用新型的另一个目的在于提供一种应用上述剖缝机构的面包机，该面包机单机即可实现纵切和横切面包，工作稳定可靠，调节、使用非常方便，占地面积少，结构简单，制造成本低。

本实用新型具有如下优点：