[实用新型]一种搅拌煮熟翻炒机

说明书

技术领域

本实用新型涉及蒸锅的装置，特别是一种搅拌煮熟翻炒机。

背景技术

从营养的角度看，通过水蒸汽蒸熟的食物，其原有的分子结构破坏较少，最大程度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从美味的角度讲，蒸保持了菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道。蒸煮食材越来越受到人们的喜爱，如何快速的制作大批量的蒸煮食材成为了一个制约企业进一步的问题，现在很多的蒸煮食材都是靠下面放有水上面放食材蒸煮，费时费力，不能很好的利用蒸汽，食材熟的时间也会大大的延长。企业需求一种能快速、大批量的蒸煮翻炒食材的一种器具。

实用新型内容

为解决上述问题，本实用新型的目的是提供一种快速蒸熟、结构强度大、能大批量制作、密封严密、可快速出锅、省时省力、快速翻炒、实时监控内部温度、出料方便的搅拌煮熟翻炒机。

为实现上述目的，本实用新型的技术方案：一种搅拌煮熟翻炒机，包括电机、蒸锅、翻盖、转轴、翻炒架、提手、温度表、刮料板、支撑架、出料阀、出水口、出气阀和固定板，所述的支撑架由三块钢板三面相合形成稳定结构，且底面通过螺栓与地面相连，三个支撑架上方焊接有蒸锅，蒸锅正上方位置安装有固定板，固定板两侧均利用固定架掀盖式设有翻盖，两侧翻盖上均焊接有呈U型的提手，固定板正上方固定有电机，电机上的转轴贯穿固定板利用连接件与翻炒架相连接，翻炒架呈半圆型支架且内置有多根支撑杆，与蒸锅内表面相贴的刮料板利用合页安装于翻炒架圆弧边缘，固定板上方一侧安装有出气阀，蒸锅水平位置一侧开设有入气道，且在另一侧安装有温度表，蒸锅正下方贯通有出料阀，且在一侧安装有出水口。

作为优选，所述的蒸锅为下部呈半球体上部为圆柱的结合体，且开口边缘做有圆弧处理，蒸锅、翻盖、固定板均为金属制成。

作为优选，所述的入气道通入的为水蒸气。

作为优选，所述的翻炒架外侧直径小于蒸锅内表面直径。

作为优选，所述的刮料板的安装位置为旋转位置的同一方向上。

本实用新型的有益条件在于：快速蒸熟、结构强度大、能大批量制作、密封严密、可快速出锅、省时省力、快速翻炒、实时监控内部温度、出料方便。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型的立体图。

具体实施方式

如图1、2所示，一种搅拌煮熟翻炒机，包括电机1、蒸锅2、翻盖3、转轴4、翻炒架5、提手7、温度表8、刮料板10、支撑架11、出料阀12、出水口13、出气阀14和固定板17，所述的支撑架11由三块钢板三面相合形成稳定结构，且底面通过螺栓与地面相连，三个支撑架11上方焊接有蒸锅2，蒸锅2正上方位置安装有固定板17，固定板17两侧均利用固定架15掀盖式设有翻盖3，两侧翻盖3上均焊接有呈U型的提手7，固定板17正上方固定有电机1，电机1上的转轴4贯穿固定板17利用连接件6与翻炒架5相连接，翻炒架5呈半圆型支架且内置有多根支撑杆，与蒸锅2内表面相贴的刮料板10利用合页9安装于翻炒架5圆弧边缘，固定板17上方一侧安装有出气阀14，蒸锅2水平位置一侧开设有入气道16，且在另一侧安装有温度表8，蒸锅2正下方贯通有出料阀12，且在一侧安装有出水口13。所述的蒸锅2为下部呈半球体上部为圆柱的结合体，且开口边缘做有圆弧处理，蒸锅2、翻盖3、固定板17均为金属制成。所述的入气道16通入的为水蒸气。所述的翻炒架5外侧直径小于蒸锅2内表面直径。所述的刮料板10的安装位置为旋转位置的同一方向上。所述的支撑架11由三块钢板三面相合形成稳定结构，且底面通过螺栓与地面相连，防止电机1转动带动蒸锅2造成危险。固定板17两侧均利用固定架15掀盖式设有翻盖3，两侧翻盖3上均焊接有呈U型的提手7，容易开合，两侧翻盖3容易开合放入蔬菜。与蒸锅2内表面相贴的刮料板利用合页9安装于翻炒架5圆弧边缘，翻炒蔬菜，且不易卡与蒸锅2内壁上。固定板17上方一侧安装有出气阀14，防止内部温度过高。翻炒架5呈半圆型支架且内置有多根支撑杆，结构强度增强。另一侧安装有温度表8，蒸锅2正下方贯通有出料阀12，且在一侧安装有出水口13，容易观测内部温度，下方出料方便，能快速使冷凝后的水流出。开启翻盖3，放入洗净的蔬菜，关好翻盖3，从入气道16内通入水蒸气，观测温度表8内的温度变化，开启电机1，带动翻炒架5翻炒蔬菜，打开出水口13，放出冷凝水，达到一定的时间，开启出气阀14，放出热气，打开出料阀12，出料。本实用新型的有益条件在于：快速蒸熟、结构强度大、能大批量制作、密封严密、可快速出锅、省时省力、快速翻炒、实时监控内部温度、出料方便。以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。