[实用新型]一种乌龙茶摇青设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及茶叶加工设备的技术领域，具体涉及一种乌龙茶摇青设备。

背景技术

做青是形成乌龙茶品质特征的重要工序，特别是摇青工序对茶叶的色、香、味品质密切相关。摇青的主要目的是通过机械运动力增强叶梢组织的输导机能，协调茶汤呈味物质，具有内在效应，同时通过机械摩擦力造成茶叶细胞损伤，使茶多酚进行酶促反应，诱发茶叶香气物质的合成。传统乌龙茶摇青工序基本是采用机械木篾结构的滚筒摇青机进行摇青，滚筒摇青机是通过电机带动滚筒做旋转运动，茶青在筒体摩擦力和导叶板的作用下，被带到一定高度后向下抛落，使茶青之间、茶青与筒壁之间产生轻微的摩擦碰撞，以实现摇青的目的，然而滚筒摇青机采用相对密闭式摇青，通风条件较差，易造成部分茶青死青，且机械作用力大，对茶青损伤较大且运动不均匀，容易造成制得的茶叶质量不稳定。

实用新型内容

本实用新型针对上述现有技术存在的问题做出改进，即本实用新型所要解决的技术问题是提供一种结构简单、运动平缓的乌龙茶摇青设备。

 为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：一种乌龙茶摇青设备，所述底座上设置有电机，所述电机上部的输出端连接有由其驱动的偏心圆盘，所述偏心圆盘上方固定有用于盛放茶青的振动床，所述振动床在偏心圆盘的带动下使摊放在其内的茶青往复摆动和上下跳动。

进一步的，所述振动床呈四周高起、中部凹陷的圆盘状。

进一步的，所述振动床的外沿设有防止茶青掉落的挡板。

进一步的，所述振动床和底座之间设置有限制振动床转动幅度的限位弹簧。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：本实用新型不仅能够避免茶青在摇青时只做单一运动，有效结合了滚筒摇青机及振动摇青机摇青的运动规律，使得摇青效果更好，而且设备结构简单，运动过程缓和、平稳。

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型做进一步详细的说明。

附图说明

图1为本实用新型实施例的构造示意图。

图中：1-底座，2-电机，3-偏心圆盘，4-振动床，5-挡板，6-限位弹簧。

具体实施方式

如图1所示，一种乌龙茶摇青设备，所述底座1上设置有电机2，所述电机2上部的输出端连接有由其驱动的偏心圆盘3，所述偏心圆盘3上方固定有用于盛放茶青的振动床4，所述振动床4在偏心圆盘3的带动下使摊放在其内的茶青往复摆动和上下跳动，可通过调节电机2的转动速度，使摇青更加均匀。

在本实施例中，所述振动床4呈四周高起、中部凹陷的圆盘状，且振动床4的外沿设有防止茶青掉落的挡板5，将茶青平铺于振动床4上，茶青摊放厚度约70毫米，振动床4在偏心圆盘3的带动的下，平铺其上的茶青往复旋转和上下跳动，使得摇青更加均匀，摇青的品质更高。

在本实施例中，所述振动床4和底座1之间固定设置有限制振动床4转动幅度的限位弹簧6，防止振动床4的振动幅度过大，损伤茶青或使振动床4上的茶青飞出，同时在振动床4的摆动过程中提供回复力。

本实用新型采用“五守一攻”的形式进行摇青，即前三次摇青各两分钟，且电机2工作时正反转动，转速控制在100-150转/分钟之间，期间每次摇青结束后各停青一分钟，第三次摇青结束后，将茶青静置于凉青间内凉青三十分钟；后两次摇青各五分钟，且电机2工作时正反转动，电机2转速控制在200-250转/分钟之间，期间每次摇青结束后各停青两分钟，第五次摇青结束后，将茶青静置于凉青间内凉青六十分钟；最后一次摇青十五分钟，且电机2工作时正反转动，电机2转速控制在250-300转/分钟之间，并将茶青静置于凉青间内凉青一百二十分钟，完成茶青的摇青工序。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，凡依本实用新型申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本实用新型的涵盖范围。