[实用新型]一种梅子雕刻装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种雕梅生产工艺中的梅子雕刻装置，属于食品加工机械领域。

背景技术

雕梅是云南大理洱源县的特产，随着经济发展和大理旅游业的发展，雕梅越来越受广大游客的热爱。雕梅的生产过程中，第一步就是在梅子上雕刻出花纹，然后经过去核，浸泡，挤压，腌制等工艺，最终成为雕梅产品。

然后，目前在洱源县，所有的雕梅加工都是属于小作坊式的加工，没有任何机械化工具，雕梅的所有工艺全都靠工人手工完成，梅子雕刻是整个工艺过程中最繁重的一部分劳动，工人的熟练程度直接影响生产效率和生产质量。如果能开发一种装置，将此部分工作改为用机械装置实现，不仅可以提高生产效率和生产质量、降低工人劳动强度，还可以为下一步整个雕梅生产的机械化起到促进作用。本实用新型就是在此基础上提出的。

目前，我国只有涉及梅子加工工艺的专利，没有任何涉及梅子加工工具的专利。其他的近似食品加工装置的专利有：(1) 蔬菜和水果切片机以及用于切片的方法(授权公告号：CN101631653B申请号：2008800040938)（2）一种水果切片器（授权公告号：CN203092614U申请号：2012207264223）（3）水果切片机（授权公告号：CN202286230U申请号：201120438290X）（4）一种果物切瓣器具的结构改良（授权公告号：CN201399798申请号：200920006421X）（5）水果切片器（授权公告号：CN201279790申请号：2008203025778）（6）一种水果切片加工机（授权公告号：CN201009283申请号：2007200496746）（7）蔬菜（水果）片、丝加工器（授权公告号：CN2562948申请号：022750835）等，这些水果加工装置都是用于简单的切片、切块、切丝等工艺。本实用新型与这些专利最大的区别在于，本实用新型的工作原理是从圆周方向向中心切割青梅，在青梅圆周雕刻出一圈”<”形状的花纹，并不损坏青梅本身的整体性，把现阶段雕梅生产中的雕刻工艺从手工作业转化为机械作业。

发明内容

为了解决上述背景技术中提到的问题，本实用新型提供一种雕梅生产工艺中，可以实现梅子雕刻的装置。

本实用新型梅子雕刻装置包括外筒1、压块2、弹簧3、刻刀4、底板5、内筒6；内筒6设置在底板5中心，8-10个刻刀4安装在底板5上并在内筒6周围均匀分布，压块2安装在刻刀4上，弹簧3安装外筒1内、刻刀4外，上部与压块2相连，下部与底板5相连，外筒1套装在压块2外，底板5设置在外筒1底部。

其中所述底板5为环状，其内径与内筒6的外径相同，外径与外筒1的内径相同，底板5的上表面上开有8-10个与刻刀4刀片厚度相同，且与底板上表面呈15°（该角度按照刻刀与底板的水平角度设置）夹角的导向槽Ⅱ14。

所述刻刀包括上刀片11、下刀片12，支撑柱10、导向块9，上刀片与下刀片之间呈30°-60°夹角，由支撑柱10连接在一起，支撑柱10固定于两刀片的外侧，支撑柱10用硬塑料制作；导向块9固定于支撑柱10上方，与支撑柱10上表面呈45°夹角，导向块9的宽度大于支撑柱10的宽度；下刀片12下端设置在导向槽Ⅱ14内并沿导向槽运动。

所述压块2为中空圆柱体，外侧上方加工有轴肩，工作时用于与外筒配合，限制压块上行最大位置，下方内侧加工为45°内圆锥面7，沿内圆锥面径向均匀分布有8-10个导向槽Ⅰ8，导向槽Ⅰ8形状与刻刀的导向块9形状相匹配，刻刀在导向块9的带动下可在导向槽Ⅰ8中沿导向槽运动。

所述内筒6为薄壁圆筒，在筒体中间沿径向开有8-10个角度呈30°-60°的刀片槽13，刀片槽13形状与上刀片11、下刀片12的形状相匹配。

弹簧3为普通圆柱弹簧，其内径大于压块2下端圆柱外径，外径小于外筒内径，工作时置于外筒1内，压块2和底板5之间，刻刀4圆周的外侧。

所述外筒1上端加工有限位挡片16。