[实用新型]冷水循环搅拌机

说明书

技术领域

 本实用新型涉及食品加工机械领域，具体为一种冷水循环搅拌机。

背景技术

根据人们生活水平的提高，国家对食品的质量安全要求更加严格，食品加工业对市场的竞争压力越来越大，随着中国食品加工业的快速发展，食品加工企业开始追求规模化发展，规模化管理、并逐步与国际化接轨，因此对食品卫生，及产量、能耗、工序节省、人员管理，生产效率等提出了更高的要求。

目前，现有立式和面机的顶箱中心轴心线和安装在顶箱上的搅拌钩轴心线所形成的面与底箱中心轴心线和安装在底箱上的搅拌桶轴心线所形成的面重合在一个平面上，搅拌钩在和面时与面团产生的摩擦力大，因摩擦力而发生的热也大，和面时所需的动力比较大，传动皮带也易磨损；电器安装在和面机顶箱搅拌钩皮带轮处，在和面时皮带轮会有震动，皮带轮与皮带发生摩擦会产生热和粉尘，这些对电器的正常使用和寿命都会带来直接影响；搅拌钩轴的轴承座采用分体组装式，这不仅上下轴承位的同心度难以保证而且在安装时又费时费工，两轴承安装位同心度误差大时在运转时不仅需要更大的动力而且轴承极易损坏；时有发生搅拌桶与桶底法兰脱离现象；在使用中需要调节皮带轮张紧时必需打开和面机底箱调节口盖，在狭小的底箱内极不方便的进行调节。

发明内容

本实用新型的目的在于针对上述存在的问题和不足，提供一种设有冷水循环冷却，搅拌桨与面团的摩擦不会升温发酵，驱动和传动可延长各易损件和动力电机的使用寿命，提取面团时更方便快捷、安装快速，维修方便的冷水循环搅拌机。

本实用新型的技术方案是这样实现的：冷水循环搅拌机，包括机座、壳体、驱动机构以及传动装置、搅拌装置、冷水循环装置以及电脑控制系统，为使机械动力充足，驱动装置采用卧式方式，传动装置采用双速大功率电机及双极机械减速机，采用模数大于5的齿轮；搅拌装置包括搅拌桶及搅拌桨，搅拌桶主轴采用密封装置，搅拌桨采用Y型结构；冷水循环系统包括设在搅拌桶外的蛇纹碗状冷水夹层。蛇纹碗状冷水夹层包括出水口、进水口、测控水温口、放水口和加强承杆。

本实用新型驱动装置采用卧式方式，机械动力充足，安装快速，维修方便；通过微电脑操作控制，驱动采用了模数大于5的齿轮装置使搅拌顺利自动翻转，能使搅拌桶内的面团顺利倒出，驱动可以正反转动清洗搅拌桶，使用方便快捷。传动装置采用双速大功率电机及双极机械减速机，搅拌桨选用对面团的拉伸性能及扭转力矩皆优的Y型结构，环保设计主轴密封。正反转、高低速运转使搅拌桶内的面团搅拌均匀最佳壮态，使冷水循环搅拌桶内的面团保持垣温状态。冷水循环系统采用重型高性能蛇纹碗状冷水夹层，面粉不会因搅拌磨擦发热，搅拌时面团不因搅拌时间过长而发酵，全封闭搅拌安全卫生，搅拌工作效率高，面团质量好。使搅拌机和搅拌桶在工作的时候其受力更加合理，其所需的动力得以减小，搅拌桨与面团间的摩擦力减小，因摩擦力所产生的热，冷水循环起了恒温作用，提高面团质量，从而降低传动皮带的磨损和避免动力电机超负荷工作，延长传动皮带和动力电机的使用寿命，减少设备的维修费用。在搅拌完成后可以自动翻转倒出面团，可以正反转动清洗搅拌桶，员工的操作更加方便快捷。本实用新型针对现有的技术缺陷、实现了结构紧凑合理、操作方便、生产效率高、经久耐用等优点。本实用新型适用于企业单位、食堂、大中型食品加工企业。生产效率高，适应规模化发展企业，也是食品加工企业前程所求，提升市场竞争力和企业形象。

附图说明

图1为本实用新型的正视结构示意图；

图2为本实用新型的驱动传动示意图；

图3为本实用新型搅拌桶及冷水循环系统左视示意图；

图4为图3主视示意图。

具体实施方式

如图1-4所示，本实用新型是一种新型冷水循环搅拌机，包括机座1、壳体、驱动机构以及传动装置、搅拌装置、冷水循环装置以及电脑控制系统，驱动装置采用卧式方式，传动装置采用双速大功率电机2及双极机械减速机3，采用模数大于5的齿轮4；搅拌装置包括搅拌桶5及搅拌桨，搅拌桶5主轴采用密封装置6，搅拌桨采用Y型结构；冷水循环系统包括设在搅拌桶5外的蛇纹碗状冷水夹层7。蛇纹碗状冷水夹层7包括出水口71、进水口72、测控水温口73、放水口74和加强承杆75。壳体采用不锈钢材料，美观大方，有立体感。

上述实施例为本实用新型较佳的实施方式，但本实用新型的实施方式并不受上述实施例的限制，其他的任何未背离本实用新型的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本实用新型的保护范围之内。