[实用新型]智能红外无烟电烤柜

说明书

技术领域

本实用新型属于食品烘烤设备，特别是利用电子调压器控制碳纤维加热管发热作为热源，且带有可转动的食品立式支架的智能红外无烟电烤柜。

背景技术

烧烤食品被大众所喜爱，市场上常用的烧烤设备分三大类：木炭型、燃气型、电热型，其中木炭型因其效率低，污染严重，适用场合局限性较大，燃气型危险性较大，使用也受限制，电热型基本弥补以上不足，应用场合较广泛，但通用电热型烧烤设备存在功率较大、热量浪费严重、功效低的问题，烧烤时需要人工翻动被烧烤食品，劳动强度大、效率低，这些装置适合用来烤肉食等含水量较大的食物，对于水分少，烘烤时间不能太长且需要经常翻动的玉米等食品就无法使用。

发明内容

本实用新型的目的是为了克服上述现有技术的不足，提供一种结构设计合理美观、零污染、安全方便、高效节能的智能红外无烟电烤柜，同时实现了被烧烤食品的自动旋转，省时省力。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：该智能红外无烟电烤柜，其特征是包括电烤柜本体，电烤柜本体内一侧壁为设有一面开口的槽体，槽体开口处内设有立式红外烘烤器和与之电连接的电子调压器，红外烘烤器支撑在槽体内底部的支座上，槽体壁上设有与电子调压器、电机、照明灯电连接的开关，槽体开口处外固定与红外烘烤器平行组装的通过钢钎带动食品旋转的烧烤物立式支撑传动装置，电烤柜本体内下方设有物料盒和集油槽，电烤柜本体内上方设有照明灯。

所述的红外烘烤器包括矩形反射罩和碳纤维加热管，所述碳纤维加热管由管卡固定在矩形反射罩内。

所述的烧烤物立式支撑传动装置包括矩形架体，矩形架体长度方向的一侧底端装有电机，顶端长孔处安装链轮张紧装置，张紧链轮和电机由链条连接；两组对称的带有至少5个抛物线槽口的食物支撑架，由螺栓组件分别固定在两侧矩形架体上，带有小齿轮的钢钎放置在两道平行对称的食物支撑架上。

所述的钢钎的结构为I型钢钎上依次焊接防滑片、小齿轮、手柄。

本实用新型的有益效果是：由于在定向加热的智能控制碳纤维烘烤器基础上安装了烧烤物立式支撑传动装置，电机可以通过链条带动钢钎均匀同步转动，使食品均匀受热，既可提高烧烤工作效率，又可根据需要随时调节烧烤温度从而提高烧烤产品的质量；由于被烧烤食品放置在传动装置上的抛物线槽口内，易拿易放，在烧烤时间内可随时对烧烤物进行调味等加工，且整机处于半封闭烘烤环境，烧烤物能在极短时间内均匀上色熟透，无尘、无油烟，烧烤质量和效率较高。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为图1的俯视图。

图3为烧烤物立式支撑传动装置的结构示意图。

图4为图3左视图的局部放大图。

图中：1.电烤柜本体，2.碳纤维加热管，3.反射罩，4.红外烘烤器，5.烧烤物立式支撑传动装置，6.物料盒，7.集油槽，8.电子调压器，9. 散热孔，10.照明灯，11.架体，12.电机，13.链轮张紧装置，14.链条，15.食物支撑架，16.螺栓组件，17.钢钎，18.防滑片，19.小齿轮，20.手柄，21.抛物线槽口。

具体实施方式

参照说明书附图对本实用新型作进一步详细的说明。

如图1-2所示，一种智能红外无烟电烤柜，包括电烤柜本体1，电烤柜本体1内一侧壁为设有一面开口的槽体，槽体开口处内设有红外烘烤器4和与之电连接的电子调压器8，红外烘烤器4支撑在槽体内底部的支座上，槽体壁上设有与电子调压器8、电机12、照明灯10电连接的开关，槽体开口处外固定与红外烘烤器4平行组装的通过钢钎17带动食品旋转的烧烤物立式支撑传动装置5，电烤柜本体1内下方设有物料盒6和集油槽7，电烤柜本体1内上方设有照明灯10。

所述的红外烘烤器4包括矩形反射罩3和碳纤维加热管2，所述碳纤维加热管2由管卡固定在矩形反射罩3内。

如图3-4所示：所述的烧烤物立式支撑传动装置5包括矩形架体11，矩形架体11长度方向的一侧底端装有电机12，顶端长孔处安装链轮张紧装置13，张紧链轮和电机12由链条14连接；两组对称的带有至少5个抛物线槽口21的食物支撑架15，由螺栓组件16分别固定在两侧矩形架体11上，工作时，将带有小齿轮19的钢钎17放置在两道平行对称的食物支撑架15上的抛物线槽口21内，小齿轮19的两到三个轮齿自然卡入链条14中，电机12驱动链条14，链条14带动小齿轮19同步运动，在自身重力作用下，钢钎17在抛物线槽口21内运动受限，仅能在抛物线槽口21最底端做滑动摩擦式旋转。

所述的钢钎17的结构为I型钢钎上依次焊接防滑片18、小齿轮19、手柄20。