[实用新型]发酵罐

说明书

技术领域

本实用新型涉及酿造、发酵器械技术领域，具体地说，涉及一种发酵罐。 

背景技术

在酒类、果饮等的酿造过程中，不可必免地会涉及发酵过程，工业化大规模中生产中使用的发酵装置结构复杂、操作繁琐，不能满足家庭用酿造过程对发酵装置的简便、快速的要求。已有家庭用发酵装置普遍存在密封效果差、放气过程控制不佳，会导致大量杂菌繁殖,从而影响发酵的品质,以至危害人体的健康. 

实用新型内容

为了解决目前家庭用小型发酵罐存在的问题，本实用新型一种操作简单方便、过滤效果好的发酵罐，其具体的技术方案如下： 

发酵罐，包括罐体、盖体，所述盖体上设置放气阀与连通阀，所述放气阀包括密封盖与放气卡扣，密封盖嵌置于盖体上，密封盖下侧盖体设置一通孔，放气卡扣置于所述通孔内；密封盖表面及对应的盖体下表面设置放气孔。

优选地，盖体上设置锁紧卡扣。 

作为改进，盖体上设置4个所述锁紧卡扣。 

优选地，盖体上设置提拉手柄。 

作为改进，盖体上设置2个所述提拉手柄。 

优选地，放气卡扣为上窄下宽的喇叭形状。 

优选地，放气卡扣由硅胶材料制成。 

优选地，盖体内设置密封圈。 

本实用新型所提供的发酵罐，具有以下优点： 

第一：放气卡扣为硅胶材料制成的喇叭形状的设计，喇叭下端开口部位具有很好的弹性与吸附力，密封性好，但发酵产生的气体压力达到一定程度时，开口部位又能发生变形，实现气体的流出。这在很大程度上自动控制了放气的时机与放气量，实现优良的发酵效果。

第二：盖体上设置锁紧卡扣，使盖体与罐体的结合更紧密，密封效果更好。 

第三：盖体内设置密封圈，使盖体对罐体的气体的密封效果更好。 

附图说明

图1为本实用新型发酵罐的剖面结构示意图； 

图2为本实用新型发酵罐的盖体结构示意图；

图3为本实用新型发酵装罐的放气卡扣结构放大图；

【主要部件符号说明】

1：罐体；2：盖体；3：放气阀；4：锁紧卡扣；5：提拉手柄；6：连通阀。

具体实施方式

下面结合附图及本实用新型的实施例对本实用新型的发酵装置作进一步详细的说明。 

从图1、图2中可以看出，发酵罐，包括罐体1、盖体2，所述盖体3上设置放气阀3与连通阀6，所述放气阀3包括密封盖与放气卡扣，密封盖嵌置于盖体上，密封盖下侧盖体设置一通孔，放气卡扣置于所述通孔内；密封盖表面及对应的盖体下表面设置放气孔。 

优选地，盖体上设置锁紧卡扣4和提拉手柄5，数量分别优选为4个与2个。锁紧卡扣4用于锁紧盖体2使之与罐体1的结合更紧密，增加装置的密封性。同时，盖体内设置密封圈，防止罐体内的气体溢出。提拉手柄5的设置使整个发酵罐易于搬运与提拉。 

放气卡扣为硅胶材料制成上窄下宽的喇叭形状结构，内部不连通，该结构具有良好的弹性与密封性，但发酵产生的气体压力达到一定程度时，开口部位又能发生变形，实现气体的流出。这在很大程度上自动控制了放气的时机与放气量，实现优良的发酵效果。 

进行发酵操作时，将发酵液体倒入罐体1内，扣下盖体2，扣紧锁紧卡扣4进行密封条件下的发酵过程。随着瓶内产生的发酵气体增多，发酵产生的气体压力达到一定程度，放气锁扣装置底部发生变形，气体从中流出，经密封盖上的放气孔排出。 

完成发酵过程后，打开连通阀6，使罐体内外压力均匀，打开锁紧卡扣4后，打开盖体2，将发酵后的液体倒出，整个过程操作方便、快捷，发酵质量高，酿造的果饮、酒类等品质好。