[实用新型]防甩出式快速翻炒锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及炒锅，尤其涉及适于快速翻炒或爆炒的锅子。

背景技术

“炒”是我国一项传统烹饪方式，就是将所有烹食物、调味品和油等放入锅中，在一定热源下将上述物品进行不断翻动使得食物变熟的过程。为了提高菜肴的品味，通常采用爆炒的方式。在爆炒过程中，厨师一手握炒勺不断的翻动锅内的食物，另一只手会不断的掂动炒锅，食物在掂动的过程中会不时的被抛起在落入锅内。现有单只炒锅，不管是家庭所用还是大饭店所用，都是锅身高度一致的锅体，即锅身上边缘所在的平面与锅底所在的平面是平行的。在爆炒过程中，厨师往往会用炒勺不断地将食物向远离锅柄侧的一侧翻动，从而当食物被抛起的时候，食物多呈抛物线状向靠近锅柄处的一侧落入锅内。由于食物在被抛起的过程中，其自身重力的作用，食物经常会部分散落到炒锅的外侧，即菜肴经常会被零散的甩出，一方面造成食材的浪费，另一方面造成环境的污染。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种在菜肴爆炒的时候能够有效防止食物被甩出的快速翻炒锅。

为达到上述目的，本实用新型采用的技术方案是：一种防甩出式快速翻炒锅，其包括锅底、与锅底一体成型发明的锅身、固定在锅身上的锅柄，所述的锅身上边缘所在的平面与所述锅底所在平面之间的距离自其位于锅柄处向远离锅柄处逐渐增大。

进一步地，所述的锅身上边缘所在的平面与所述锅底所在的平面夹角在10～45度之间。

进一步地，位于锅柄处的锅身上边缘距离锅底的高度为常规炒锅的高度。

进一步地，所述的锅底为适用于气体炉具或电炉具的锅底。

进一步地，所述的锅身外表面喷涂有彩色涂层。

由于上述技术方案运用，本实用新型与现有技术相比具有下列优点：本实用新型炒锅的锅身上边缘所在的平面与锅底所在平面之间的距离自其锅柄处向远离锅柄处逐渐增大，即锅身上边缘所在平面与国定所在平面呈一定夹角，或者说，锅身距离锅柄处高度低，远离锅柄一侧的锅身高度较高，从而形成倾斜向上的平面。在进行爆炒的时候，当菜肴被抛起时，由于较高一侧的锅身对菜肴形成一定的合聚力，使得菜肴离开锅身的行程相对于现有炒锅的时间延长，加上惯性的作用，菜肴具有一定的上升冲力和抱紧力，从而在落入锅内之前不会散开，有效避免了菜肴被甩出的现象。本实用新型打破传统炒锅的结构，看似简单，实则巧妙，具有较大的推广应用价值。

附图说明

附图1为本实用新型炒锅侧视图；

附图2为图1所示炒锅另一方向视图；

其中：1、锅底；2、锅身；3、锅柄。

具体实施方式

下面结合附图所示的实施例对本实用新型作进一步描述。

如图1和图2所示的炒锅，主要包括锅底1、锅身2、锅柄3，其中，锅底1与锅身2主体一体浇铸成型，锅底1可为具有一定面积的平底面，也可为由锅身向内汇聚成一个点。因此，本申请中所述的锅底是为了界定其所在的平面。

锅柄3固定在锅身2上，本申请中，以锅柄3所在的位置为参照点，锅身2的高度自锅柄3所在侧向远离锅柄3的一侧逐渐增高，即锅身2上边缘所在的平面与锅底1所在平面之间的距离自其锅柄3处向远离锅柄3处逐渐增大。也就是说，锅身2上边缘所在的平面与锅底2所在的平面形成一定的夹角，夹角的大小可在10～45度之间。

本申请的炒锅可以适用于各种气体炉具或电炉具，当然，对于不同的炉具，锅底可能需要做特别的处理，或者锅身会设置内外层结构，但是这些都应在本申请保护范围内，本申请所述的锅底与锅身是相对上位的概念，每个炒锅都可以这样划分，因此，只要是锅身的一侧比另一侧高都应在本申请保护范围内。

为了防止锅身长时间使用被火熏黑或结垢，本申请中，在锅身2的外周还喷涂有涂层(图中未显示)，涂层的颜色可各种各样，比较美观。

在进行爆炒的时候，当菜肴被抛起时，由于较高一侧的锅身对菜肴形成一定的合聚力，使得菜肴离开锅身的行程相对于现有炒锅的时间延长，加上惯性的作用，菜肴具有一定的上升冲力和抱紧力，从而在落入锅内之前不会散开，有效避免了菜肴被甩出的现象。本发明打破传统炒锅的结构，看似简单，实则巧妙，具有较大的推广应用价值。

上述实施例只为说明本实用新型的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本实用新型的内容并据以实施，并不能以此限制本实用新型的保护范围。凡根据本实用新型精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。