[实用新型]多联立式真空油炸机

权利要求书

1.一种多联立式真空油炸机，包括油炸锅（1）和油罐（2），油炸锅（1）至少设置为两件，包括锅体（1.1）、锅盖（1.2）、脱油电机（1.3）和料篮（1.4），锅体（1.1）是桶状结构；锅盖（1.2）通过连接螺栓与锅体（1.1）连接，连接处设有密封，锅盖（1.2）上设有油锅进气阀（1.5）；料篮（1.4）是具有网眼的桶状结构，设置于锅体（1.1）内部，料篮（1.4）中轴线位置设有与料篮底板固定连接的轴杆（1.6）；油罐（2）是腔型结构，内部设有加热装置（2.6），底部设有截止阀（2.7）；油罐（2）与每个油炸锅（1）之间通过管路连接，其特征在于，

所述的油炸锅（1）上部设有水平设置的、与其固定连接的、经过其中轴线的轴承支架（1.7），所述的脱油电机（1.3）设置在锅体（1.1）底部中心位置，通过安装座安装在锅体（1.1）底板外部，其电机轴伸入锅体（1.1）内，所述的轴杆（1.6）顶端通过轴承安装在轴承支架（1.7）上，底端与脱油电机（1.3）的电机轴固定连接；

所述的油罐（2）其中的滤网（2.8）将其分为上腔体（2.1）和下腔体（2.5）两部分，上腔体（2.1）顶部设有真空接口（2.2），真空接口（2.2）与真空系统相连，上腔体（2.1）上设有油罐进气阀（2.3）和取渣门（2.4），取渣门（2.4）与油罐（2）之间设有密封；

所述的油炸锅（1）的上部、超过料篮（1.4）的安装高度的位置通过上输油管（3）与油罐（2）的上腔体（2.1）连通，上输油管（3）上设有上三通阀（3.1）；

所述的油炸锅（1）的下部通过下输油管（4）与油罐（2）的下腔体（2.5）下部连通，下输油管（4）上自油炸锅（1）至油罐（2）的方向上依次设有下三通阀（4.1）、油泵（4.2）和底三通阀（4.3）；

所述的油炸锅（1）的底部通过底输油管（5）与底三通阀（4.3）连接；

上三通阀（3.1）通过输油管（6）与下三通阀（4.1）连接。

2.根据权利要求1所述的多联立式真空油炸机，其特征在于，所述的上三通阀（3.1）、下三通阀（4.1）和底三通阀（4.3）均采用电磁三通阀，油锅进气阀（1.5）和油罐进气阀（2.3）均采用电磁气阀，还包括电控装置（7）和设置在油炸锅（1）、油罐（2）内的温度传感器，电控装置（7）包括中央处理器、真空系统控制回路、食用油加热回路、油炸控制回路和脱油控制回路等，中央处理器分别与真空系统、加热装置（2.6）、温度传感器、脱油电机（1.3）、上三通阀（3.1）、下三通阀（4.1）、底三通阀（4.3）、油锅进气阀（1.5）和油罐进气阀（2.3）电连接。

3. 根据权利要求1或2所述的多联立式真空油炸机，其特征在于，所述的滤网（2.8）是至少两层结构，顶层为粗滤网层，底层为细滤网层。

4. 根据权利要求1或2所述的多联立式真空油炸机，其特征在于，所述的锅盖（1.2）一端铰接连接于油罐（2）油罐口。

5. 根据权利要求1或2所述的多联立式真空油炸机，其特征在于，所述的锅体（1.1）上设置油锅观察窗（1.8）。

6. 根据权利要求1或2所述的多联立式真空油炸机，其特征在于，所述的上腔体（2.1）上设置单独的油罐观察窗，或者所述的取渣门（2.4）采用透明材质。

7. 根据权利要求1或2所述的多联立式真空油炸机，其特征在于，所述的下腔体（2.5）底部设置成斜面结构、锥形结构或球形结构，所述的截止阀（2.7）及放油口设置于下腔体（2.5）底部的最低处。

8. 根据权利要求1或2所述的多联立式真空油炸机，其特征在于，所述的热装置（2.6）采用蒸汽加热。