[实用新型]一种蒸柜底座

说明书

技术领域

本实用新型属于厨房设备领域，具体是一种蒸柜底座。

背景技术

蒸，是烹饪方法的一种，将原料以蒸汽为传热介质加热制熟。蒸菜原料内外的汁液不像其它加热方式那样大量挥发，鲜味物质保留在菜肴中营养成份不受破坏，香气不流失；蒸，不需要翻动即可加热成菜，充分保持了菜肴的形状完整。因此，蒸的烹饪方式在食品加工领域被广泛运用。

现在为了适应大批量的蒸食要求，例如蒸柜这样的蒸食设备受到欢迎。但是现有的蒸柜均为一体机，即蒸汽发生区和食品加工区设计为一个整体。一般的设备故障或是维护基本都只针对蒸汽发生区，一体机的设计对维修和维护带来困难。

发明内容

本实用新型的目的在于克服上述不足，提供一种蒸柜底座，可以方便蒸汽发生设备的维修和维护。

为实现上述技术目的，本实用新型提供的方案是：一种蒸柜底座，包括由支撑框架构成的柜体，柜体底部设置承重梁，抽屉式载物架通过导轨与承重梁连接，柜体正面设有左、中、右三个柜门，中柜门与抽屉式载物架固定连接，左柜门的左边和右柜门的右边分别铰接于柜体两侧，且左柜门的右边和右柜门的左边均压住中柜门的两侧并通过螺栓固定，中柜门上设置操控面板。

而且，所述柜体上表面设置一端具有排水口的导水槽。

本实用新型采用抽屉式设计，可以极大的简化蒸汽发生设备的维修和维护操作，节省了大量人力，缩短了停机周期。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是本实用新型的展开示意图。

其中，1、柜体，2、承重梁，3、抽屉式载物架，4、导轨，5、左柜门，6、中柜门，7、右柜门，8、螺栓，9、操控面板，10、排水口，11、导水槽。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本实用新型作进一步说明。

本实施例提供一种蒸柜底座，如图1和图2所示，包括由支撑框架构成的柜体1，柜体1底部设置承重梁2，抽屉式载物架3通过导轨4与承重梁2连接，柜体1正面设有左、中、右三个柜门，中柜门6与抽屉式载物架3固定连接，左柜门5的左边和右柜门7的右边分别铰接于柜体1两侧，且左柜门5的右边和右柜门7的左边均压住中柜门6的两侧并通过螺栓8固定，中柜门6上设置操控面板9。

进一步的，上述柜体1上表面设置一端具有排水口10的导水槽11。

本实用新型使用时，可将蒸柜的蒸汽发生装置固定于抽屉式载物架3上，食品加工区固定于柜体1的上表面，蒸汽发生装置与食品加工区可用金属软管通导蒸汽。导水槽11位于食品加工区的开门处，可以承接因开关门而滴下的水，然后由排水口10排出或收集。

当蒸汽发生装置正常工作时，柜体1正面的左柜门5和右柜门7将中柜门6压住，并用螺栓8进行固定，使抽屉式载物架3保持稳定，即为蒸汽发生装置提供稳定的工作条件。

当蒸汽发生装置需要维修或维护时，只需松开螺栓8，打开左柜门5和右柜门7，将抽屉式载物架3从柜体1内沿导轨4拉出即可。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进或变形，这些改进或变形也应视为本实用新型的保护范围。