[实用新型]一种阿胶蒸制锅

说明书

技术领域：

本实用新型涉及一种阿胶蒸制锅。

背景技术：

传统的阿胶制作方法一般为熬制，随着工艺和技术的不断改进，蒸制工艺已渐渐应用到阿胶制作中，阿胶蒸制与阿胶熬制相比，具有不上火、卫生、营养易吸收的优点，但是，目前在阿胶蒸制过程中，由于阿胶加热后会变为液体，所以把阿胶直接放在普通锅内的箅子上是无法实现的，现在一般是将盛放阿胶的容器放在箅子上进行蒸制，不仅操作麻烦，蒸制效率低，而且由于盛放阿胶的容器整体都是放在锅内的，阿胶蒸制完成后容器温度非常高，容易将手烫伤，拿取很不方便。另外加热炉产生的火焰、热气有一部分没有被有效利用，热交换效率低；排烟通道位于锅体外部，燃烧过程中产生的废气通过排烟通道，废气产生的热量没有被有效利用，白白被浪费掉，不利于节能减排。

实用新型内容：

本实用新型提供了一种阿胶蒸制锅，它结构设计合理，可以将阿胶放入多层的锅体内，通过循环蒸汽对各层的阿胶进行蒸制，操作简单方便，蒸制效率高，且各层架体为可拆卸的分体结构，阿胶蒸完后可通过设在各层架体两侧的塑料把手进行移动，不会出现烫伤手的情况，拿取非常方便；加热炉产生的火焰、热气被有效利用，提高了热交换效率，并且能有效利用废气产生的热量，蒸制阿胶速度快，节约了能源，解决了现有技术中存在的问题。

本实用新型为解决上述技术问题所采用的技术方案是：它包括锅体，在锅体内中部设有一环形集烟器，在锅体内竖直设有若干根沿圆周设置的热交换管，每根热交换管的上端与环形集烟器相连通，下端与锅体底部相连通，一排烟通道的一端与环形集烟器相连通，另一端伸出锅体；在锅体上部设有若干个依次叠加活动安装的蒸胶装置，在最上部的蒸胶装置上扣设一锅盖，所述蒸胶装置包括一与锅体相配合的圆筒形架体，在圆筒形架体顶部内侧设有一圈阶梯型凸台，在阶梯型凸台的一级阶梯上架设一盛胶锅，在阶梯型凸台的二级阶梯上沿圆周均匀设有若干个通气孔，在圆筒形架体的外侧壁上设有相对设置的两个塑料把手。

本实用新型采用上述方案，结构设计合理，可以将阿胶放入多层的锅体内，通过循环蒸汽对各层的阿胶进行蒸制，操作简单方便，蒸制效率高，且各层架体为可拆卸的分体结构，阿胶蒸完后可通过设在各层架体两侧的塑料把手进行移动，不会出现烫伤手的情况，拿取非常方便；加热炉产生的火焰、热气被有效利用，提高了热交换效率，并且能有效利用废气产生的热量，蒸制阿胶速度快，节约了能源。

附图说明：

图1为本实用新型的剖视结构示意图。

图2为图1中A—A向剖视结构示意图。

图中，1、锅体，2、环形集烟器，3、热交换管，4、排烟通道，5、锅盖，6、圆筒形架体，7、阶梯型凸台，8、盛胶锅，9、通气孔，10、塑料把手。

具体实施方式：

为能清楚说明本方案的技术特点，下面通过具体实施方式，并结合其附图，对本实用新型进行详细阐述。

如图1～图2所示，本实用新型包括锅体1，在锅体1内中部设有一环形集烟器2，在锅体1内竖直设有若干根沿圆周设置的热交换管3。每根热交换管3的上端与环形集烟器2相连通，下端与锅体1底部相连通。一排烟通道4的一端与环形集烟器2相连通，另一端伸出锅体1。在锅体1上部设有三个依次叠加活动安装的蒸胶装置，在最上部的蒸胶装置上扣设一锅盖5。蒸胶装置包括一与锅体1相配合的圆筒形架体6，在圆筒形架体6顶部内侧设有一圈阶梯型凸台7，在阶梯型凸台7的一级阶梯上架设一盛胶锅8，在阶梯型凸台7的二级阶梯上沿圆周均匀设有若干个通气孔9，在圆筒形架体6的外侧壁上设有相对设置的两个塑料把手10。

使用时，首先将锅体1放在加热炉上，将水盛入锅体1内，将阿胶盛放在盛胶锅8内，然后将各层的圆筒形架体6、盛胶锅8依次叠加安装并放在锅体1上，最后将锅盖5盖在最上部的圆筒形架体6上。准备工作做完后，启动加热炉进行加热，锅体1内的水受热沸腾后产生大量蒸汽，蒸汽经各层阶梯型凸台7上的若干个通气孔9在整个蒸制锅内循环对盛胶锅8内的阿胶进行蒸制，蒸制效率高，且各层架体为可拆卸的分体结构，阿胶蒸完后可通过设在各层架体两侧的塑料把手10进行移动，不会出现烫伤手的情况，拿取非常方便。加热炉产生的火焰、热气产生的热量通过若干根热交换管3传递到锅体1内的水中，增加了与锅体1中的水的热交换面积，提高了热交换率，并且废气被环形集烟器2收集起来，通过锅体1内的排烟通道4排出，在这个过程中，废气产生的热量被有效利用，增加了与锅体1中的水的热交换面积，提高了热交换率，提高了阿胶的蒸制速度，节约了能源。