[实用新型]一种肉制品装模工作台

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工领域，尤其是一种肉制品装模平台。

背景技术

肉制品在装模时，一般是将肉泥倒入工作台进行装模，然后进行蒸煮，而一般工作台是平面工作台，当肉泥倒入作台后，其肉泥会有一定的流动，从而沾到装模夹具上和食用塑料上，不干净和整洁，有时还会滑落到地板上，造成原料浪费。

实用新型内容

为解决上述问题，本实用新型提供了一种肉制品装模工作台，其采用的技术方案如下：

一种肉制品装模工作台，包括两个单台，两个单台拼接在一起，所述两个单台之间固定有弹簧底座，弹簧底座上安装有弹簧，弹簧的上端安装有置料台，置料台的左右两端与两个单台的侧壁贴紧；两个单台的边缘分别设置有废料收集槽。

进一步地，所述肉制品装模工作台还包括密封盖，密封盖设置在其中一个单台的上方。

进一步地，所述肉制品装模工作台还包括制冷机，密封盖上设置有通气孔，所述制冷机通过输气管与通气孔相连通。

进一步地，所述密封盖上设置有把手，密封盖的面积与其下方单台的上表面的面积相同。

通过上述技术方案的实现，本实用新型所提供的肉制品装模工作台通过在置料台的下方安装弹簧，在肉泥倒入置料台后，弹簧被压缩，从而使置料台下降，避免肉泥流出而沾到其他器具或者滑落到地板上；并且通过废料收集槽的设置，操作工人可以将挑出的废料顺手放到废料收集槽中，方便简单，并且可以将废料回收再利用；此外，在当天的肉料没加工完时，可以通过密封盖将剩余的肉料封盖起来，并通入冷气进行保鲜。

附图说明

图1为本实用新型所提供肉制品装模工作台的结构示意图。

具体实施方式

    如图1所示，一种肉制品装模工作台，包括两个单台11、12，单台11和单台12之间固定有弹簧底座2，弹簧底座2上安装有弹簧3，弹簧3的上端安装有置料台4，置料台4的左右两端与左右两个单台11、12的侧壁贴紧，单台11和单台12的边缘分别设置有废料收集槽5，该肉制品装模工作台还包括密封盖6和制冷机7，密封盖6设置在单台11的上方，密封盖6上设置有把手8，密封盖6的面积与单台11的上表面的面积相同，密封盖6上设置有通气孔61，制冷机7通过输气管9与通气孔61相连通。在对肉制品进行装模时，将肉泥倒在置料台4上，置料台4在肉泥的压力作用下向下凹陷，随着肉泥逐渐的不断装模，压力减小，弹簧3逐渐将置料台4顶起，当肉泥被装模完时，置料台4的上表面和左右两边单台11、12的上表面相持平；在对肉制品进行装模时，密封盖6和单台11的上表面重叠在一起作为操作平台，若当天的肉泥还有剩余，可以推动密封盖6至置料台4的上方，并打开制冷机7，通入冷气，对剩余的肉泥进行保鲜。