[实用新型]一种牛肉蒸煮搅拌装置

说明书

技术领域：

    本实用新型涉及食品生产设备领域，尤其涉及一种牛肉蒸煮搅拌装置。

背景技术：

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

在清真食品中，牛肉是一道常见菜，很受市场欢迎。在加工过程中需要将牛肉蒸煮至熟，以往没有专用设备，都是将牛肉块投入大锅中，底部加燃料来烹煮，工人在旁边使用工具搅拌，不但费时费力，消耗燃料较多，且靠人工搅拌加热不均匀，有时会出现肉块某些部位不够熟的情况，造成产品质量问题。因此设想提供一种设备来解决这一问题。

实用新型内容：

    本实用新型的目的就是提供一种牛肉蒸煮搅拌装置，解决以往没有专用设备，都是将牛肉块投入大锅中，底部加燃料来烹煮，工人在旁边使用工具搅拌，不但费时费力，消耗燃料较多，且靠人工搅拌加热不均匀，有时会出现肉块某些部位不够熟的情况的问题。

本实用新型采用的技术方案为：

一种牛肉蒸煮搅拌装置，包括架体：架体上方安装有蒸汽箱，蒸汽箱上方安装有锅体，锅体上方安装有高架，高架下端安装有电机带动的转盘，转盘下端连接安装有转动杆，转动杆底部通过螺栓安装有连接杆，连接杆前端固定安装有搅拌叶片；架体的两侧安装有箱体，箱体内设置有蒸汽管道，蒸汽管道连接到锅炉，箱体内还安装有温度传感器。

所述转动杆具有一定倾斜度，在电机带动转动杆转动时，保持搅拌叶片在锅体内转动。

所述温度传感器、电控阀门和电机均连接到控制装置。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果在于：

本实用新型通过锅炉蒸汽加热锅体，并设计电机带动搅拌杆的结构，加热效率高，节约了燃料，节省了人力，并保证牛肉搅拌均匀，加热充分，防止不熟的情况出现。

附图说明：

附图1为本实用新型结构示意图。

具体实施方式：

下面结合附图，通过实施例对本实用新型作进一步详细说明：

一种牛肉蒸煮搅拌装置，包括架体：架体1上方安装有蒸汽箱2，蒸汽箱2上方安装有锅体3，锅体3上方安装有高架4，高架4下端安装有电机5带动的转盘6，转盘6下端连接安装有转动杆7，转动杆7底部通过螺栓安装有连接杆8，连接杆8前端固定安装有搅拌叶片9；架体1的两侧安装有箱体10，箱体10内设置有蒸汽管道11，蒸汽管道11连接到锅炉，箱体10内还安装有温度传感器12；转动杆具有一定倾斜度，在电机带动转动杆转动时，保持搅拌叶片在锅体内转动；温度传感器、电控阀门和电机均连接到控制装置。

上述实施例仅为本实用新型的较佳的实施方式，除此之外，本实用新型还可以有其他实现方式。需要说明的是，在没有脱离本实用新型构思的前提下，任何显而易见的改进和修饰均应落入本实用新型的保护范围之内。