[实用新型]设置多层烤盘的板栗烘焙机

说明书

技术领域

本实用新型属于栗子烤制加工设备领域，具体涉及一种设置多层烤盘的板栗烘焙机。

背景技术

中国是栗子的故乡，栽培栗子的历史悠久，可追溯到西周时期。栗子营养丰富，有“干果之王”的美称。秋后，烹制好的栗子香味飘在街上吸引着路人，男女老少都爱这一口小吃，吃到嘴中，余香满口，回味无穷。栗子的烹制方法主要以炒制和烤制为主。炒制的栗子由于炒料卫生条件难以保证，容易给栗子带来间接污染，不利于身体健康。并且传统的栗子炒制过程加入了大量的糖，不但造成了资源浪费，并且造成了不必要的环境污染。烤制的栗子由于无需炒料介质，食用时原香原味，给人更佳的食用体验。然而，现有技术产品中没有专门针对栗子的烘焙设备，而栗子借助普通烤箱设备又难以准确把握烤制过程，容易烤过或火候不足，严重影响成品质量。并且，传统的烤箱，烤制空间有限，栗子不得不叠摞在一起进行烤制，不但受热不均，而且生栗子中的湿气不易散发，中间部位的栗子是被蒸制成熟的，底层的栗子则更容易过热爆裂。因此，申请人设计了一种板栗专用烘焙机，能够解决上述问。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供设置多层烤盘的板栗烘焙机，能专用于板栗的烤制烹饪，板栗受热均匀，成品质量上佳。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：实用新型所述的设置多层烤盘的板栗烘焙机，其特征在于：包括烘焙机本体，烘焙机本体上设置一个以上的烤室，在每个烤室内设置两层以上的托架，每层托架上放置一个以上的烤盘，在每层托架下方设置一组加热管。

本实用新型所述的设置多层烤盘的板栗烘焙机，其特征在于：还包括烤盘磁力定位装置，烤盘磁力定位装置包括托架定位部分和烤盘定位部分；

托架定位部分的结构为：在托架上设置上凸定位点，在上凸定位点内安放磁石；

烤盘定位部分的结构为：在烤盘底部设置中空保温腔，在中空保温腔内设置圆盘状磁碟，磁碟的周边上翘，磁碟的中心部设置球面上凸点，磁碟的磁吸力由周边向中心逐渐增强；

托架定位部分和烤盘定位部分通过磁石和磁碟相互间的吸引力进行定位。

在每个烤盘上至少设置三个烤盘定位部分，且每个烤盘定位部分均在该烤盘放置的托架上有对应的托架定位部分。

还包括烤垫，烤垫铺设在烤盘内，烤垫包括耐热硅胶底垫和若干针状支撑柱，针状支撑柱竖直埋设在耐热硅胶底垫中，针状支撑柱之间留有0.5-0.8厘米的间隔距离。

烤室上还设置有箱门，箱门上设置有抓手和玻璃视窗；玻璃视窗和箱门之间设置耐热橡胶密封条；箱门和烤室之间设置密封套装，密封套装包括截面为“O”形的内密封条和截面为“C”形的外密封条；内密封条设置在烤室上，外密封条设置在箱门上；当箱门关闭时，内、外密封条相啮合。

在烤室外部的烘焙机本体内围设保温棉，在烤室上设置排烟道，排烟道联通外界。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1. 本实用新型烘焙机本体上设置一个以上的烤室，在每个烤室内设置两层以上的托架，每层托架上放置一个以上的烤盘，在每层托架下方设置一组加热管，栗子可以平铺在每个烤盘内进行烤制，栗子单层铺开均匀受热，不但烤制质量能够保证，而且一次加工量大，能够满足商业化需求。

2. 在烤盘底部设置中空保温腔，只要将烤好的栗子放在烤盘中，即便拿出烤室，也能保持一定的烹制温度，能在等待售卖过程中保持上佳的口感。烤盘和托架通过烤盘磁力定位装置能够进行准确定位，即便在一层托架上放置多个烤盘，操作者也只需沿大体方向向烤室内推送烤盘，烤盘能通过磁石和磁碟相互间的吸引力进行定位，自动摆放整齐，不会发生歪斜或叠摞，操作方便简单，能在高速操作下保证烤盘定位的准确性，从而保证了烤盘内栗子的受热均匀。

3. 针状支撑柱下端竖直埋设在耐热硅胶底垫中，上端支撑板栗，热气流可以环绕板栗进行全方位无死角加热，令板栗周身受热更加均匀，即便烤制湿气较大的生板栗，水汽也能及时散发，不会发生积液。

4. 烤室上还设置有箱门，箱门上设置有抓手和玻璃视窗；箱门和烤室之间设置密封套装，密封套装包括截面为“O”形的内密封条和截面为“C”形的外密封条；内密封条设置在烤室上，外密封条设置在箱门上；当箱门关闭时，内、外密封条相啮合，内密封条较外密封条受热大，“O”形内腔中的气体膨胀，能更好的充实外密封条，保证了密封的严密性。