[实用新型]一种石榴全果加工设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及农产品加工设备，特别是指一种石榴全果加工设备。

背景技术

石榴在西汉时期由西域传入我国后，由于其独特的价值，逐步在华夏的地域广为引种，成为老少皆知的“既是食品又是药品”的资源，并先后列入中国药典与食品名录。随着科技进步发展，其内含有效物质不断被发现，其应用价值不断被扩大升级。其中最重要的是：皮作为消化系统抗病、抑菌、解毒的药材；汁作为抗氧化功能的原料，被广泛用于抗氧化、降糖、降压、降脂、抗菌、和补充人体必须微量元素的饮料和功能佐料；籽粒则以富含优质不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、多酚类等有效成份，被提取用于各种药品、功能食品添加剂与保健护肤用品。籽渣还能作为饲料添加剂。

由于水、土、肥、光、气、热等农业要素及生态地理气候的差异，同一个石榴品种，在西部、中部、东部、南部的环境中、表达出明显的品质差异，也决定了石榴果的产量、质量、内含物的差别，经反复对比检测后的参数，进一步证实果实品质之间的某些成份及含量差异还是明显的，尤其是南疆和田一带更为突出。生长于沙区、日较差大、用昆仑山雪水灌溉的石榴果实更具有优异特质。

我国地域辽阔，对比同一种农副产品，由于储存、运输、使用条件等方面不同，直接影晌产品品质和价值。尤其是东部与西部，更存在明显的差异，由于流通环节多与储运成本大，直接抵销且浪费了西部产品的品质优势。目前，经查证在国内尚无任何适用于西部生态地理环境的可对于和田石榴分类加工的组合设备，尤其是和田喀什等南疆欠发达地区。然而，现有种植的优质品种面积已接近10万亩，由于风沙干旱，远离经济技术中心，制约着这一宝贵优质资源难以物尽其用，亟需开发一种适用于石榴全果的加工设备。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种石榴全果加工设备，可对石榴全果进行皮、籽、汁全面加工，对西部优质石榴资源的深加工和石榴资源的提质增效和发展具有深远的影响。

西部、尤其是南疆和肃北地区，生态地理环境极其严酷，多风沙、多盐碱、缺水、缺肥、缺有机质、缺生物多样性。然而，在农牧交错的绿洲地带，典型的大陆性气候、使生长在这里的植物适应了这种严酷生境，并因此进化出非凡的特质，加之日夜温差大，光热资源充足，牧区的有机肥和雪水的给养，促使果品的养分得以丰富储存，而其中、某些宝贵的有效成份更是难得的珍品。因此，这种无可仿效无法复制的自然环境造就了石榴果的巨大品质优势。反之，严酷的环境与边疆的遥远也造成了优质资源开发利用的困难。本实用新型的石榴全果加工设备，即是扬长避短的创新技术。

上述的西部严酷生态环境造就了西部石榴的珍贵特质，也带给石榴果外壳表皮的粗糙皱纹，风沙又将这些不卫生的沙尘不断的覆盖在表皮的缝隙里，因此，必须设置连续三道带尼龙毛刷的清洗和消毒功能的装置加以净化，不使这些污染杂物带进下一道工序。清水洗去表面尘土之后，继之选用高锰酸钾以强氧化溶液消毒杀菌，最后则采用食盐水用反渗透生化原理消除微生物污染。三道工艺连成一体，最大限度的确保石榴果表皮携带的尘土和病虫害、细菌、病毒得以清除，且果实自身无毒无害为下一道加工工序奠定了符合卫生标准的质量基础。

西部，尤其是南疆地区的石榴果，有着全国独有的特点，明显的分为酸果和甜果两大类，酸果普遍个大而甜，果普遍个小，即使在同一片果园里生长的植株，结出的果品也是大小不一，酸甜迥异。借助于分果规格的设备，可将酸甜渗杂的不同规格的果品基本分类，这种分类分质的工艺有重大的经济意义，能因此分别获得酸性与甜性的果汁与籽粒，酸性适用于配制高酸果汁，甜性更适合用于快速提升人体抗氧化能力，而适当酸甜混合比则是制造石榴酒的极佳材料。籽粒的内含成份也有所差异，其提取物的用途则各不相同。当然，产品的细化有助产品升级、升值。

果皮是医治消化系统疾病的良药，由于品种品质得到基本分类，极大的方便了中药材标准的规范化使用，更方便于制订“GAP”标准化种植和优级药材的炮制，现场深度脱水与即时消毒、真空、包装，可延长保质期并因此促进中药材品质的升级。