[实用新型]一种安全刀具

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种厨房用具，具体涉及一种用来保护厨师切菜安全的刀具。

背景技术

在日常生活中，经常需要用到各式各样的刀具，对瓜果蔬菜或肉制品进行切块。但是在切制过程中往往需要反复多次，刀具容易切伤手指。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种安全刀具，保护厨师切菜时的身体安全。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种安全刀具，它包括砧板、支架、管芯、刀片、刀柄、刀柄芯和手柄，在砧板上的一端固定一支架，支架顶部有一管状通孔，在支架中部有两个以上的缺口间隔一定距离排列，刀片数与缺口数相等，每片刀片的前部一角处有一通孔，支架中有一根管芯，管芯分别穿过刀片的通孔，将刀片固定于支架的缺口处，刀片之间相互平行，并且刀片可绕管芯进行旋转，刀柄留有与刀片相等数量的插槽，插槽中留有通孔，刀片嵌于插槽中，每片刀片后部留有通孔，刀柄芯通过刀柄的通孔和刀片的通孔，将刀片与刀柄固定，在刀柄后部固定有两个手柄。在对瓜果蔬菜进行切块时，只需要将果蔬放置于砧板上刀片以下的位置，再压下手柄，即可完成切块动作，保护手指不被刀刃划伤。

本实用新型的有益效果是在切出所需的食材时，保护了厨师的身体安全。

附图说明

图1是本实用新型安全刀具整体的结构示意图。

图2是本实用新型安全刀具整体的附视图。

图3是图2的A—A线剖视图。

图4是本实用新型安全刀具刀柄、刀柄芯和手柄组合在一起的结构示意图。

图5是本实用新型安全刀具刀片的示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型进一步说明。

在砧板（1）上的一端用钉子（9）固定一支架（2），支架（2）顶部有一通孔，构成管状结构，在支架（2）中部有两个以上的缺口间隔一定距离排列。刀片（4）数与缺口数相等，每片刀片（4）的前部一角处有一通孔（10），支架（2）中有一根两端带有螺纹的管芯（3），管芯（3）分别穿过刀片（4）的通孔（10），将刀片（4）固定于支架（2）的缺口处。刀片（4）之间相互平行，并且刀片（4）可绕管芯（3）进行旋转。管芯（3）两端分别通过螺帽（8）固定。刀柄（5）留有与刀片（4）相等数量的插槽，插槽中留有通孔，每片刀片（4）后部留有通孔（11），刀片（4）嵌于插槽中，两端有螺纹的刀柄芯（6）通过刀柄（5）的通孔和刀片（4）的通孔（11），将刀片（4）与刀柄（5）固定。在刀柄（5）的两侧各有一螺帽（12）与刀柄芯（6）螺接固定。在刀柄（5）后部螺接固定有两个手柄（7）。

在此实用新型中，刀片（4）数量为6～25片，刀片（4）的间距为6～12mm，刀片（4）的长度为165～185毫米，高度为60～90毫米，厚度为1～3毫米。砧板（1）的长度为250～400毫米，宽度为250～350毫米。管芯（3）的直径为6～10毫米，刀柄芯（6）的直径为6～10毫米。砧板（1）和支架（2）由木质材料制成，砧板（1）和支架（2）由钉子（9）固定在一起。