[实用新型]双层蒸锅

说明书

技术领域

本实用新型属于食品制作设备技术领域，具体来说涉及一种双层蒸锅。

背景技术                  

蒸锅作为一种用于蒸熟物料的装置，在食品制作行业中十分常见。对于酿酒和黄粑制作中，使用蒸锅进行烹蒸更是不可或缺的环节。现有技术中，对于食品烹蒸而言，常用蒸锅结构较为固定，存在以下问题：一是蒸锅一般为单层，不能很好的对蒸锅所产生的热量吸收利用，能量利用率低；二是无法保证蒸锅内的食物烹蒸的均匀性，烹蒸效果欠佳；三是烹蒸前后的食品原料必须经人工提进和提出，费时费力，效率低下。

发明内容

本实用新型的目的在于克服上述缺点而提供的一种结构简单、高效节能、方便实用的双层蒸锅。

本实用新型目的及解决其主要技术问题是采用以下技术方案来实现的：

本实用新型的双层蒸锅，包括外层锅体、内层锅体、锅盖，其中：外层锅体的空腔内固定有挡圈，挡圈上部安装有支撑板，支撑板将外层锅体分为上腔室和下腔室，支撑板上部装放有内层锅体，外层锅体顶部安装有锅盖。

上述双层蒸锅，其中：所述支撑板设置有透气孔A。。

上述双层蒸锅，其中：所述支撑板上部设置有提手A。

上述双层蒸锅，其中：所述支撑板下部固定有加强肋板。

上述双层蒸锅，其中：所述内层锅体侧壁上设置有透气孔B。

上述双层蒸锅，其中：所述内层锅体顶端设置有提手B。

上述双层蒸锅，其中：所述锅盖顶部设置有提手C。

本实用新型同现有技术相比具有明显的优点和有益效果。由以上技术方案可知，所述外层锅体的空腔内通过支撑板装放有内层锅体，支撑板将外层锅体分为上腔室和下腔室，实现了蒸气产生和物料蒸熟腔体的分离，形成双层空间；支撑板设置有透气孔A，内层锅体侧壁上设置有透气孔B，便于下腔室内形成水蒸气的热量传递，实现热量的进一步吸收，增加了能量利用率；支撑板下部固定有加强肋板，有助于支撑质量较大的待蒸物料；支撑板上部设置有提手A，便于将支撑板从外层锅体中提出，内层锅体顶端设置有提手B，便于内层锅体锅从外层锅体中吊出，锅盖顶部设置有提手C， 便于锅盖的掀开或盖合。总之，本实用新型结构简单、高效节能、方便实用，适用于酿酒、黄粑制作等蒸熟过程的推广使用。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型的主视图；

图3为图2沿AA线的剖视图；

图4为本实用新型支撑板的结构示意图；

图5为图4的仰视图。

图中标识：

1、外层锅体；2、下腔室；3、挡圈；4、支撑板；5、透气孔A；6、内层锅体；7、上腔室；8、透气孔B；9、提手B；10、锅盖；11、提手C；12、提手A；13、加强肋板。

具体实施方式

以下结合附图及较佳实施例，对依据本实用新型提出的双层蒸锅具体实施方式、结构、特征及其功效，详细说明如后。

参见图1至图5，本实用新型的双层蒸锅，包括外层锅体1、内层锅体6、锅盖10，其特征在于：外层锅体1的空腔内固定有挡圈3，挡圈3上部安装有支撑板4，支撑板4将外层锅体1分为上腔室7和下腔室2，支撑板4上部装放有内层锅体6，外层锅体1顶部安装有锅盖10。所述支撑板4设置有透气孔A5。所述支撑板4上部设置有提手A12。所述支撑板4下部固定有加强肋板13。所述内层锅体6侧壁上设置有透气孔B8。所述内层锅体6顶端设置有提手B9。所述锅盖10顶部设置有提手C11。

使用时，先在外层锅体1中的下腔室2内加水，将支撑板4装在有挡圈3上，把待蒸物料放置在内层锅体6中，通过外部提升机将内层锅体6提吊进入外层锅体1，置于支撑板4上，盖上锅盖10。开始对外层锅体1的底部进行加热，一段时间后，下腔室2内的水沸腾，产生的水蒸气通过支撑板4上的透气孔A5进入上腔室7，又经透气孔B8进入内层锅体6，即可对待蒸物料进行加热蒸熟操作，待蒸熟后，利用内层锅体6顶端设置的提手B9即可将内层锅体6整体吊离外层锅体1。本实用新型结构简单、高效节能、方便实用，适用于酿酒、黄粑制作等蒸熟过程。

以上所述，仅是本实用新型的较佳实施例而已，并非对本实用新型作任何形式上的限制，任何未脱离本实用新型技术方案内容，依据本实用新型的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本实用新型技术方案的范围内。