[实用新型]一种马铃薯清洗装置

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，涉及一种有关加工马铃薯的装置，特别是一种马铃薯清洗装置。

背景技术

马铃薯别称地蛋、洋芋、马铃薯等。传入中国的时间不长，但其产量高，营养丰富能做成许多美味的食品而大受国人欢迎，其在中国的种植面积已经跃升至世界第二。马铃薯是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质，长期食用可以变身碱性易瘦体质，马铃薯中含有丰富的膳食纤维，丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。马铃薯也是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。

马铃薯鲜薯可供烧煮作粮食或蔬菜。但鲜薯块茎体积大，含水量高，运输和长期贮藏有困难。为此，世界各国十分注意生产马铃薯的加工食品，如法式冻炸条、炸片、速溶全粉、淀粉以及花样繁多的糕点、蛋卷等，为数达100多种。马铃薯的诸多优点随着其制作工艺的提高使得马铃薯制作的食品受到大家的普遍欢迎，在制作薯片的过程中，清洗是马铃薯加工的第一步工序，也是其最终产品干净卫生的重要保证，既要保证清洗的效率，也要保证马铃薯清洗的干净度。

发明内容

本实用新型针对现有的技术存在的上述问题，提供一种马铃薯清洗装置，本实用新型所要解决的技术问题是：如何提高马铃薯清洗效率和清洗洁净度。

本实用新型目的可通过下列技术方案来实现：

一种马铃薯清洗装置，其特征在于，所述清洗装置包括底座，所述底座上固设有过滤网，所述过滤网呈长条状，所述过滤网的一端为入口，所述过滤网的另一端为出口，所述过滤网的上方设有若干组水管，所述水管沿所述过滤网的宽度方向，所述水管上开设有若干喷嘴，所述喷嘴朝向所述过滤网，所述过滤网的上方还设有若干组转轴，所述转轴与所述水管相平行，所述转轴轴向固定周向可转动连接在所述底座上，所述转轴的一端通过传动机构与电机的输出轴相连，所述转轴上固设有毛刷。

其原理如下：长条状的过滤网安装在一底座上，马铃薯从过滤网的入口处进入到过滤网上，过滤网上的转轴可转动的连接在底座上，转轴能在电机的带动下转动，从而带动转轴上的毛刷转动，就能够对过滤网上的马铃薯进行清扫，将马铃薯上的泥土松动扫落，同时毛刷沿同一个方向转动能够给过滤网上的马铃薯一个向前的动力，使其向前移动到下一工序，马铃薯移动到水管下，喷嘴向其喷水，进行冲洗；毛刷在对马铃薯的扫动过程中能够使马铃薯翻滚，以便对其不同面进行清洗，设置有若干组毛刷和水管能够清洗的更加干净，毛刷清扫和水管冲洗相配合使清洗效率更高，更加洁净。

在上述的马铃薯清洗装置中，所述过滤网两侧均设有挡板，所述挡板的高度为5cm-10cm。挡板能够防止马铃薯从过滤网的两端滚落，马铃薯通常只铺一层在过滤网上，根据马铃薯的直径大小设置其高度，经过实验，5cm-10cm这样的一个高度能够防止马铃薯滚落出过滤网，也能尽量考虑到挡板的制作成本，不浪费。

在上述的马铃薯清洗装置中，所述水管与所述转轴一一对应设置，所述水管与所述转轴之间间距为10cm-30cm,所述转轴和水管按照马铃薯的流向方向依次设置。毛刷清扫和水管冲洗相配合，在毛刷对马铃薯进行扫刷后即用水将其泥土冲掉，这样效率高，洁净度高，水管与转轴之间间距为10cm-30cm是根据马铃薯的直径大小以及整个装置的排列分布来设置的，能够达到最佳的清洗效果。

在上述的马铃薯清洗装置中，所述传动机构为链条或皮带。皮带传动能缓和载荷冲击运行平稳、噪声小；链条传动没有滑动，相同工况，结构紧凑，轴上载荷较小，效率较高。

在上述的马铃薯清洗装置中，所述过滤网为一开设有若干通孔的钢板。钢板坚硬，强度大，马铃薯在上面滑动顺畅不会堵塞，泥水通过通孔流出去，便于清洗，同时钢板不易生锈。

与现有技术相比，本实用新型的优点如下：