[实用新型]用于食品的脱皮装置

说明书

技术领域

本实用新型属于去壳机械领域，具体涉及一种用于食品的脱皮装置。

背景技术

在食用食品时，通常需要脱皮后食用，例如土豆、马铃薯、山药、莲藕等，常见的脱皮方式要么采用人工脱皮，要么还有采用脱皮机进行脱皮，但是现有的脱皮机包括谷物脱粒机和果蔬去皮机，谷物脱粒机属于谷物脱皮设备，由机体部分、传动部分、刷磨削部分、风清部分、刮板部分、微调部分组成，当使用时，谷物经进粮斗、抛粮盘将谷物均匀抛撒到倒锯齿形金刚砂斜牙板和鱼鳞筛板组成的倒圆锥壁筒内壁，经金刚砂斜牙板、金刚砂拨粮板、三圈圆砂轮磨削，再经钢刷刷挠撕扯谷物皮，谷物皮、皮屑经机内风机吹入倒圆锥壁筒和壳体夹壁层中，皮屑被吸风吸出，谷物皮经刮板排除机外，粮食流入接粮斗，该机是谷物脱皮较理想设备，结构复杂且设备体积大、成本高；蔬菜去皮机比较常见的就是土豆脱皮机，物料通过毛刷转动，物料表面与毛刷磨擦，从而达到物料要清洗、去皮、抛光的效果，清洗、去皮、抛光要选择毛刷的粗细。是采用离心旋转，摩擦脱皮技术，机器结构精巧，操作方便，适合于饭店，食堂土豆清洗和脱皮。但是，毛刷脱皮时，由于毛刷的端部粗糙，利用粗糙表面摩擦土豆表面从而将皮去掉，但是毛刷去皮时，由于受力不一致，因此，导致去掉皮后的土豆表面粗糙不平整，且部分区域去皮不彻底。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是针对现有的食品脱皮机成本高、结构复杂且脱皮后的表面粗糙，去皮不彻底的缺陷，提供一种结构简单、成本低、去皮后的食品表面光滑且去皮彻底的用于食品的脱皮装置。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供如下技术方案：用于食品的脱皮装置，包括第一电机、第二电机、进料筒、破碎筒、出料口和位于破碎筒内的一组层状排列的固定板，每个固定板上均设有一组通孔，固定板的每个通孔外围的上部均设有与固定板铰接的上盖体，固定板的每个通孔外围的下部均设有与固定板铰接的下盖体，上盖体为向下扣的弧形体，下盖体为向上扣的弧形体，上盖体和下盖体内均设有脱皮器，脱皮器包括与上盖体或下盖体球面连接的球座和与球座且位于上盖体或下盖体内的刮刀；上盖体和下盖体与第一电机连接，球座与第二电机连接；出料口位于破碎筒的底部。

采用本实用新型技术方案的用于食品的脱皮装置，包括第一电机、第二电机、进料筒、破碎筒、出料口和位于破碎筒内的一组层状排列的固定板，每个固定板上均设有一组通孔，通孔使得食品可穿过，固定板的每个通孔外围的上部均设有与固定板铰接的上盖体，固定板的每个通孔外围的下部均设有与固定板铰接的下盖体；上盖体和下盖体可围绕与固定板的铰接点转动，从而可打开和关闭上盖体和下盖体，需要脱皮的食品则放置于上盖体和下盖体之间。上盖体为向下扣的弧形体，下盖体为向上扣的弧形体，上盖体和下盖体内均设有脱皮器，脱皮器包括与上盖体或下盖体球面连接的球座和与球座且位于上盖体或下盖体内的刮刀，弧形面的上盖体和下盖体与食品的表面形状基本一致，保持与食品表面贴合，脱皮器的球座可在上盖体或者下盖体内球面转动，刮刀用于将食品表面的皮刮掉，刮刀随着球座来回滑动，从而随着食品在上盖体和下盖体之间转动，将食品表面的皮刮掉。上盖体和下盖体与第一电机连接，球座与第二电机连接；第一电机带动上盖体和下盖体铰接转动打开或关闭，第二电机带动球座在上盖体或者下盖体内来回滑动。出料口位于破碎筒的底部；脱皮完成后，下盖体铰接打开，脱皮完成后的食品则从出料口掉落。

本实用新型的工作原理和有益效果为：开启第一电机，将固定板上的每个下盖体与固定板连接，从而将每个通孔的下端封闭，从进料口中加入食品，食品掉落至固定板的通孔内并在下盖体上，然后第一电机再带动上盖体围绕铰接点转动将上盖体的另一端与固定板连接，将通孔封闭，此时，开启第二电机，第二电机带动球座在上盖体或下盖体上摇摆，从而带动刮刀刮取食品的表面，将食品表面的皮刮掉，刮完之后，第一电机带动下盖体打开，从而食品从上层的固定板上掉落至下层固定板的通孔内，重复上述动作再次刮取，将未刮取掉的皮刮掉，依次重复，直至将食品皮去掉即可，脱皮完成后，打开下盖体，脱完皮的食品则从通孔内掉出，从出料口中掉落，即可。由于脱皮机构采用刮刀刮取，从而脱皮的食品表面光滑，且多次去皮，去皮彻底干净，另外，结构简单，操作简单。

进一步，所述的上盖体为向下扣的半球形，下盖体为向上扣的半球形。半球形的接触面最通用，大多数食品均为球形，普遍适用性强。

进一步，所述的破碎筒的筒壁设有向破碎筒内吹风的风道。风道用于吹风将去掉的皮屑吹掉，用风吹的方式清洁。