[实用新型]一种炭火无烟立烤箱

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工器具领域，尤其涉及一种专门用于各种烤串的炭火无烟立烤箱。

背景技术

随着人们生活水平的提高，食用口味亦越来越广泛和挑剔，肉串、海鲜串等各种烤串类食物日益受到人们的青睐，并逐渐成为老少皆宜的即食美味。因而无论闹市还是陋巷，烤串箱都随处可见，比比皆是，其形状和规格也是各不相同。然而，无论如何变换烤串箱形状和规格，迄今为止市面上所有的烤串箱均采用的是平烤方式，即烤串平放在烤串箱上面，而炭火则位于烤串下面，该烧烤方式决定了其不可避免的缺陷：一是下面为炭火，烤串滴下的油脂和水分无法接取，只能滴在炭火上，形成油烟和水汽，严重污染环境；二是油烟与水汽上升后与烤串接触，污染所烧烤的食物，并直接影响烤串的口味；三是烤串单面受热，温度不均，不仅需要经常翻转，增加劳动强度，同时也难免烤后存在生熟不一的现象，极易造成食用后肠胃不适乃至于拉肚子的问题。正是由于上述原因，几乎所有城市都对烤串行业加以严格的限制，甚至取缔。

发明内容

本实用新型旨在提供一种结构简单，烧烤速度快，可控制油烟和水汽，减少环境污染，便于携带和存放的炭火无烟立烤箱。

为此，本实用新型所采取的解决方案是：

一种炭火无烟立烤箱，其特征在于，由箱体、串夹、炭架及油盒组成；上面敞口的长方形箱体前面板下端开有一道除油通风槽，油盒通过除油通风槽伸入在箱体底板上；箱体前后面板上沿搭放有至少2个炭架，相邻两个炭架之间搭放有串夹，串夹上竖向夹有烤串签。

所述箱体为可折叠式结构，即箱体的前后面板与左右端板之间、以及底板与后面板之间均采用折页连接，形成可折叠的箱体，底板两侧前部设有连接板，连接板通过螺纹与锁钮连接。

所述炭架为圆钢焊接而成的框架式结构，在平行的两根上横梁下面分别焊有一规格相同的“U”形架，“U”形架中间设有至少一层放炭架杆，上横梁一端设有把手。

所述串夹由固定架及活动夹组成，固定架水平搭杆下面焊有一“U”形架，“U”形架两侧竖杆上部分别焊有一卡钩，水平搭杆上面中间位置焊有一“U”形提手；活动夹为倒“T”形，即在横杆中间焊接有与固定架“U”形提手配合的夹柄，横杆两端卡装在固定架卡钩内。

本实用新型的使用方法为：

烧烤时，将机制管状木炭分层放置在炭架的放炭架杆上，将炭架横梁搭在箱体上沿上，炭架数量根据串夹数量确定，并比串夹数多一个；再将烤串依次摆放到串夹固定架上，将活动夹横杆两端卡在固定架卡钩内，扳动夹柄使之与提手扣合，从而将烤串夹在串夹上；然后将串夹放于两个炭架之间，并在每个串夹下面放置一油盒后，即可进行烧烤。位于两侧炭火之间的竖直烤串滴下的油脂或水将直接落入油盒内，由于底部无炭火，因此不会产生油烟或水汽，而烤串两面烧烤，温度均匀，且炭架上的放炭架杆层数可根据烤串长度增减，可避免生熟不一现象。同时烧烤过程中，可根据需要用手拨动串夹上端提手，由于搭在箱体上沿的圆柱形水平搭杆摩擦阻力较小，因此可依靠串夹自重作用不停左右摆动，使烤串烧烤的更加均匀一致。

本实用新型的有益效果为：

本实用新型结构简单，便于携带和存放，其烧烤温度分布均匀，烧烤速度快，效果好，烤后干净卫生，无外味，口感好，可有效减少油烟和水汽的生成，实现无烟烧烤，降低环境污染。同时，能改善烧烤人员的作业环境，减轻劳动强度。

附图说明

图1是炭火无烟立烤箱立体示意图；

图2是炭架立体示意图；

图3是串夹立体示意图。

图中：箱体1、炭架2、串夹3、折页4、连接板5、锁钮6、除油通风槽7、油盒8、把手9、放炭架杆10、水平搭杆11、提手12、夹柄13、烤串签14、卡钩15。

具体实施方式

由附图可见，本实用新型炭火无烟立烤箱，主要由箱体1、炭架2、串夹3、及锁钮6所组成。箱体1为一上面敞口的长方形箱，箱体1包括前后面板、左右端板及底板，前面板下端开有一道除油通风槽7，以便于除油、通风助燃和出灰，油盒8通过除油通风槽7伸入在箱体1的底板上，油盒8的数量与即时使用的串夹3数量对应。箱体1前后面板上沿搭放有4个炭架2，炭架2的数量根据串夹3的数量确定，但比串夹3数量多一个。相邻两个炭架2之间搭放有串夹3，串夹3上竖向夹有烤串签14。

箱体1可采用一体式或折叠式两种结构。可折叠式箱体1，即箱体1的前后面板与左右端板之间、以及底板与后面板之间均采用折页4连接，形成可折叠的箱体1，同时在底板两侧前部分别固定有一“L”形连接板5，连接板5上带有螺纹孔，连接板5通过螺纹与设于箱体1左右两端板外面的锁钮6连接。