[实用新型]豆干切片机

说明书

技术领域

本实用新型涉及豆干切片装置领域，具体涉及一种豆干切片机。

背景技术

豆干是豆腐干的简称，指用大豆掺以其他原料做成的风味休闲类小食品。豆干在我国是一种历史悠久的民间小吃。.豆干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；豆干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 在骨骼中，钙以无机盐的形式分布存在，是构成人骨骼的主要成份，造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏，豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D，二者结合可有效预防并改善骨质疏松。豆干有着“植物肉” 的美称，而且物美价廉、味道鲜美，在日常生活中深受人们的喜爱。然而传统豆干制品不易存储，携带和食用也不方便，为了解决这一问题人们开发出了豆干小袋真空包装，受既解决了储存问题也解决了食用不便的问题。然而现有豆干切片均是由人工先将整片豆干切成条，再将条切成小片，且一次只能切一片，因为多片豆干重叠切片时，位于最底层的豆干会由于受力大而被压坏，故切片效率较低，人工切片还会出现切出的豆干大小不均，不利于包装和不美观。

由此可见现有人工切片豆干存在效率低，切出的豆干大小不均的缺陷。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是，针对现有人工切片豆干存在效率低、切出的豆干大小不均的缺陷，提供一种豆干切片机，具有效率高、切出豆干大小均匀的特点。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供如下技术方案：豆干切片机包括底架和刀架，底架包括至少两个第一支撑管、至少一个第二支撑管、一个支撑盘、多个连接管、一个立板和多个垫板；连接管位于第一支撑管和立板之间；连接管上设有多个滚轮；垫板与滚轮接触；第二支撑管的下端与立板固定连接，第二支撑管的上端与支撑盘固定连接；所述支撑盘上设有导向筒；所述刀架包括刀盘和刀片，刀盘上端面设有导向柱，导向柱的顶端设有手柄，刀盘底端面设有多个等间距并列排布的刀片槽，刀片位于刀片槽内，刀片与刀盘可拆卸连接；刀片上设有弹簧，弹簧的一端设有推块，刀片的高度值比第一支撑管的高度值短5厘米；所述垫板上设有多个刀槽，相邻刀槽之间的距离与两邻刀片之间的距离相等；刀槽的宽度值比刀片的厚度值大，且刀槽的长度值比刀片的长度值大。

采用本方案中的豆干切片机，底架起支撑豆干的作用，刀架起切割豆干的作用。第一支撑、连接管和立板构成底架，连接管上的滚轮起滚动作用方便垫板取放。第二支撑管起支撑支撑盘的作用，使支撑盘位于垫板上方。导向筒起导向作用确保刀架是竖直方向上下移动。刀盘上的刀片槽用放刀片的作用。刀片与刀盘可拆卸连接，方便更换刀片。弹簧起复位作用，在刀盘切割豆干的过程中，弹簧使推块运动将粘在刀片上的豆干推离开刀片，避免豆干粘刀。刀片的高度值比第一支撑管短5厘米是为了保证刀片能穿透所有的垫板上的豆干。垫板起支撑豆干的作用，垫板上的刀槽是为了刀片能穿透豆干，使刀片一次可切割多片豆干的作用。相邻刀槽之间的距离与两相邻刀片的距离相等，刀槽的宽度值比刀片的厚度值大，且刀槽的长度值刀片的长度值大，确保所有的刀片都能穿过刀片所对应的刀槽。

本实用新型的工作原理及有益效果为：使用本实用新型时，使导向柱向上移动，导向柱带动刀盘向上移动，刀片随刀盘向上移动，刀片与垫板分离，使刀片悬在空中。再将垫板滑离刀片所对应的区域，将豆干放置在垫板上。使刀片向下移动，刀片将垫板上的豆干切成条状，刀片从刀槽中穿过。刀片向下运动切割豆干的过程中，推块与底架上第二层的豆干接触，弹簧处于压缩状态。待第二层的豆干被切割后，刀片继续向下运动切割第一层的豆干，弹簧进一步被压缩。待第一层的豆干被切割完毕后，使刀片向上运动，刀片与第一层的垫板分离，推块受弹簧的弹力与第二层的垫板上的豆干接触，刀片继续向上运动，刀片与第二层的垫板分离，刀片与第二层的垫板分离的过程中，推块受弹簧的弹力向下运动将粘在刀片上的豆干推离开刀片。若想将豆干切成小方块豆干，则先将豆干切成条状，然后将已切好的条状豆干沿垂直刀槽的方向放置在垫板上，按切豆干条的操作步骤再进行一次切割，使豆干条切成小方块豆干。豆干条只需将豆干切割一次便可完成，小方块豆干需要将大块豆干切割两次才能完成。

由此可见本豆干切片机具有快速切割豆干并解决了豆干在切割过程中粘刀的缺点，且本豆干切片机既能切大小均匀的豆干条也能切大小均匀的小方块豆干。