[实用新型]一种多刃厨用刀具

权利要求书

1.一种多刃厨用刀具，包括刀柄和刀刃体，其特征在于：

所述刀柄内间隔设置有至少两条安装槽，两相邻安装槽之间的间隔距离为1～2㎜；

所述刀刃体数量为至少两个，包括工作部和装夹部，所述工作部下缘设置有刀刃，所述装夹部与所述安装槽相匹配，所述刀刃体可通过所述装夹部固定卡夹于所述安装槽而固定于所述刀柄。

2.根据权利要求1所述的多刃厨用刀具，其特征在于，所述刀柄包括安装座和扣锁装置，所述安装座开设有所述安装槽，所述扣锁装置嵌合于安装座下方，且开设有与所述安装槽对应的卡槽，扣锁装置前端凹设有阻挡刀刃体脱出的容止腔，扣锁装置后端通过铰链机构可转动地铰接于安装座，前端通过卡箍可松脱地固定于安装座；

所述刀刃体的装夹部与所述安装槽及卡槽均相匹配，并可固定卡夹于所述安装槽和卡槽，所述装夹部在对应所述容止腔的位置凸设有与所述容止腔相匹配的止位凸起。

3.根据权利要求2所述的多刃厨用刀具，其特征在于，所述扣锁装置后端设置有开关机构，所述开关机构包括可顶抵所述装夹部的抵压端，及延伸至安装座外的手柄端，所述安装座内开设有供所述抵压端沿铰链转动活动的容腔，所述装夹部后端伸入所述容腔内。

4.根据权利要求2所述的多刃厨用刀具，其特征在于，所述安装座和扣锁装置在所述铰链机构处设置有复位扭簧。

5.根据权利要求2所述的多刃厨用刀具，其特征在于，所述容止腔呈圆弧形，所述止位凸起亦呈与所述容止腔相匹配的圆弧状。

6.根据权利要求1～5任意一项所述的多刃厨用刀具，其特征在于，所述刀柄内通过设置弹性填充体间隔形成所述安装槽。

7.根据权利要求6所述的多刃厨用刀具，其特征在于，所述安装槽的数量为3～5条。

8.根据权利要求6所述的多刃厨用刀具，其特征在于，所述工作部和装夹部一体成型。

9.根据权利要求6所述的多刃厨用刀具，其特征在于，所述刀柄整体呈圆柱体状或长方体状。