[实用新型]超声波食品切割装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种切割装置，具体涉及一种蛋糕、面包、冻肉等食品进行切块或切片的超声波食品切割装置。

背景技术

随着人们生活水平的提高，现代人对吃、穿、住、行等方面的要求也越来越高。在吃的方面，人们对口感以及形状都提出了很高的要求。那么我们在生产食品时就要以大众的要求为基准，生产出符合大众品味的食品。食品的生产总是离不了切割，切割过程中总会出现这样一些问题 ：加工厂的生产能力有时会满足不了所必须完成的加工量，而所需处理的食品常常容易变型、损坏 ；有些食品受到非常强烈的加工时会产生碎粒、碎屑及粉粒，弄脏厂房及周围的环境，有些食品是由不同的食品材料构成，具有非均匀性特性 ；而有些食品材

料本身就具有粘性，不易分割。

    但是由于现有的食品切割装置结构不合理，制作成本高，使用寿命短，并且切割食品时，切割不准确，食品易变形，造成食品损坏。

实用新型内容

本实用新型克服现有技术存在的不足，所要解决的技术问题是提供了一种结构简单、使用方便，切割准确、精度高，食品不易变形的超声波食品切割装置。

为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案为：超声波食品切割装置，包括：食品输送带，所述食品输送带的两侧设置有滑轨，所述滑轨上滑动安装有龙门支架，所述龙门支架内安装有可上下滑动的超声波换能器，所述超声波换能器的底部安装有切割刀头，所述超声波换能器通过导线与超声波发生器相连接，所述食品输送带的一侧还设置有用于控制龙门支架滑动的凸轮机构。

优选的，所述龙门支架的横梁上竖直设置有升降轨道，所述升降轨道上滑动安装有刀架，所述超声波换能器安装在刀架上，所述刀架上安装有升降油缸，所述升降油缸的缸体固定在龙门支架上，升降油缸的活塞杆固定在刀架上。

优选的，所述凸轮机构包括电动机、减速器、转盘和连杆，所述电动机的输出轴与减速器的输入轴相连接，所述减速器的输出轴上安装有转盘，转盘上设置有长孔滑槽，所述长孔滑槽内设置有滑杆，连杆的一端铰接在滑 杆上，另一端铰接在龙门支架上。

优选的，所述升降轨道和刀架之间设置有直线轴承。

本实用新型结构简单、操作方便，切割精度高，切割面光洁度好，切边准确，不变形，不粘刀，速度快，无污染，并且生产连续性好，生产效率高，制作成本低，使用寿命长。

附图说明

图1为本实用新型超声波食品切割装置的结构示意图。

图2为图1的侧视图。

图中：1为滑轨，2为龙门支架，3为超声波换能器，4为切割刀头，5为超声波发生器，6为升降轨道，7为刀架，8为升降油缸，9为电动机，10为减速器，11为转盘，12为连杆，13为长孔滑槽，14为滑杆。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作的具体实施例作进一步说明。

如图1、图2所示，超声波食品切割装置，包括：食品输送带，食品输送带的两侧设置有滑轨1，滑轨1上滑动安装有龙门支架2，龙门支架2的横梁上竖直设置有升降轨道6，升降轨道6上滑动安装有刀架7，升降轨道6和刀架7之间设置有直线轴承，保证刀架上下滑动顺畅，超声波换能器3安装在刀架7上，超声波换能器3的底部安装有切割刀头4，超声波换能器3通过导线与超声波发生器5相连接，切割刀头4位于刀架7的下方，其中超声波换能器3和切割刀头4的数量可以根据实际需要进行调整，刀架7上安装有升降油缸8，升降油缸8的缸体固定在龙门支架2上，升降油缸8的活塞杆固定在刀架7上，这样通过升降油缸8可以控制刀架上下滑动，从而控制刀头切割食品。

为了更好的切割食品，保证生产连续性和生产效率，并且防止食品粘连变形，食品输送带的一侧还设置有用于控制龙门支架滑动的凸轮机构，凸轮机构包括电动机9、减速器10、转盘11和连杆12，电动机9的输出轴与减速器10的输入轴相连接，减速器10的输出轴上安装有转盘11，转盘11上设置有长孔滑槽13，长孔滑槽13内设置有滑杆14，连杆12的一端铰接在滑杆14上，另一端铰接在龙门支架2上，这样在进行切割时，电动机9通过转盘11控制龙门支架2进行往复运动，滑轨长度1即为食品的切割长度，转盘11转动时，当长孔滑槽13与连杆12不在一条直线时，转盘控制龙门支架2移动，同时切割刀头4切割食品；当长孔滑槽13与连杆12在一条直线时，龙门支架2不移动，食品输送带继续移动，切割刀头4将切割下来的食品进行分离，如此往复进行切割，使用简单、方便，切割准确，生产效率高。

上面结合附图对本实用新型的实施例作了详细说明，但是本实用新型并不限于上述实施例，在本领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本实用新型宗旨的前提下作出的各种变化，也应视为本实用新型的保护范围。