[实用新型]馍饼夹合烤模

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工设备领域，尤其涉及一种馍饼夹合烤模。

背景技术

现有的一种民间风味小吃瓦缸烤饼都只是将馍饼坯料粘在粗糙不平的瓦缸内壁进行烤制，然后再取出。这种古老的制作方法，馍饼只能单面烘烤，也不能调换烘烤位置，因此导致生熟程度不均匀，而且不卫生，放置馍饼坯料时，存在容易被烫伤的安全隐患，而且热能利用率及烘烤效率低。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服上述现有技术的不足，提供了一种馍饼夹合烤模，它既可水平放置烘烤，也能侧立放置烘烤，而且能多个烤模侧立并列烘烤，还能调换位置和翻转换面，热能利用率和烘烤制作的效率及空间利用率都明显提高，馍饼生熟程度，也易于调整和控制，而且干净卫生，使用也安全方便。

本实用新型是这样实现的：一种馍饼夹合烤模，包括可相互盖合的上烤模面板和下烤模底板，所述上烤模面板和所述下烤模底板之间设置有用于形成烘烤腔的限高件和具有供烘烤热量进入所述烘烤腔内的第一输热通道，所述烘烤腔内设置有用于放置馍饼坯料的托盘和用于盖压固定所述托盘及所述馍饼坯料，并在所述上烤模面板下方形成供烘烤热量进入并流动的第二输热通道的稳固件，所述托盘和所述下烤模底板之间设置有用于支撑所述托盘，并在二者之间形成第三输热通道的支承件，所述托盘和所述限高件之间设置有用于限定两者之间距离，用以形成第四输热通道的定位件。

具体地，所述限高件设置于所述上烤模面板和/或所述下烤模底板之间的边缘处，所述第一输热通道设置或形成于所述限高件上。

具体地，所述限高件设置于所述上烤模面板和/或所述下烤模底板之间的中心处，所述第一输热通道形成于所述上烤模面板和所述下烤模底板之间的边缘处，所述托盘和所述稳固件上均相应设置有供所述限高件穿过的安装位。

具体地，所述稳固件由至少一个第一支撑件构成，所述第一支撑件单个或多个连接成一体，活动或固定设置于所述上烤模面板内侧，所述第二输热通道设置或形成于所述第一支撑件或所述第一支撑件连接体之中。

具体地，所述稳固件由用于固定所述馍饼坯料的固定板和设置在所述固定板上用于支撑所述固定板的第二支撑件构成，所述稳固件活动或固定设置在所述上烤模面板内侧，所述第二输热通道形成于所述第二支撑件中。

具体地，所述稳固件由至少于一个第三支撑件构成，所述第三支撑件设置于所述限高件上，或固定设置在所述下烤模底板上，或设置于所述定位件上，所述第二输热通道形成于所述上烤模面板与馍饼坯料之间。

进一步地，所述稳固件上还设置有可弹性形变的弹簧结构。

进一步地，所述上烤模面板和/或所述下烤模底板上还至少开设有一个与所述烘烤腔相通的热流孔。

具体地，所述支承件固定设置于所述托盘的底面或固定设置所述下烤模底板上，或活动设置于所述托盘与所述下烤模底板之间。

本实用新型提供的馍饼夹合烤模，通过在烘烤腔内设置有用于放置馍饼坯料的托盘，方便馍饼坯料的放置，同时，通过设置有稳固件及设置有第一输热通道和第二输热通道，稳固件能够固定托盘和托盘上的馍饼坯料，从而，能够实现烤模侧立烘烤的功能，进而能实现多个烤模并列侧立烘烤的功能，从而提高了烘烤的密度和效率，以及热能利用率。

附图说明

图1是本实用新型实施例提供的馍饼夹合烤模的整体立体示意图；

图2是本实用新型实施例提供的馍饼夹合烤模中上烤模板和下烤模板的装配示意图；

图3是本实用新型实施例提供的馍饼夹合烤模中稳固件结构一的剖面示意图；

图4是本实用新型实施例提供的馍饼夹合烤模中稳固件结构二的剖面示意图；

图5是本实用新型实施例提供的馍饼夹合烤模中稳固件结构三的剖面示意图；

图6是本实用新型实施例提供的馍饼夹合烤模中稳固件结构四的剖面示意图；

图7是本实用新型实施例提供的馍饼夹合烤模中稳固件结构五的剖面示意图；

图8是本实用新型实施例提供的馍饼夹合烤模另一结构的剖面示意图；

图9是本实用新型实施例提供的馍饼夹合烤模中稳固件结构五的立体示意图；

图10是本实用新型实施例提供的馍饼夹合烤模中稳固件结构四的另一类型的立体示意图；

图11是本实用新型实施例提供的馍饼夹合烤模中托盘结构一的示意图。

具体实施方式