[实用新型]油炸食品烘干用热风发生炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术，具体涉及一种油炸食品烘干用热风发生炉。

背景技术

油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱。为防止口感过于油腻，油炸食品出锅后，通常需要抽油烘干。目前常用的烘干方式是红外线烘干或微波烘干，但上述烘干方法往往会影响油炸食品的卖相，而且通常用于规模不大的烘干工艺。为了不影响油炸食品的卖相，一些厂家有采用灯光照射进行烘干，但这种烘干方式效率低，不具经济实用性。

实用新型内容

本实用新型提供一种烘干效率高，又不会对油炸食品造成影响的油炸食品烘干用热风发生炉。

本实用新型方案如下：油炸食品烘干用热风发生炉，包括炉膛筒，炉膛筒的下部开有炉口，炉膛筒位于炉口的下部为灰坑，炉膛筒的上部与烟囱连通，炉膛筒的外周设有筒状的保温层，保温层的外周设有外筒，上部的炉膛筒与保温层之间为进风口，中部的炉膛筒与保温层之间为空气通道，保温层和外筒的下部开有热风出口，炉膛筒的外圆设有螺旋肋片，螺旋肋片位于空气通道内。

本方案工作原理如下：通过炉口向炉膛筒内放入可燃物，如煤炭，可燃物在炉膛筒内燃烧一段时间后，产生的灰烬落入灰坑中，可燃物的燃烧使炉膛筒逐渐续热，当炉膛筒升高到一定温度后，通过进风口向炉膛筒与保温层之间送风，冷风通过炉膛筒后被加热，然后从热风出口出风，被加热的风可用于油炸食品的烘干。

上述保温层对炉膛筒和热风均具有保温的作用，炉膛筒外圆的螺旋肋片可使进入的风在空气通道内停留时间延长，充分加热。

本实用新型采用热风发生炉产生的热风烘干油炸食品，不仅可提高烘干效率，而且不会对食品造成影响，可保持食品的原味，且不会影响外观质量。

进一步，烟囱的外周设有保温套，上部的保温套与烟囱壁之间为冷风入口，中部的保温套与烟囱壁之间为空气预换热道，空气预换热道与进风口相通。设置空气预换热道，冷空气通过冷风入口进入后，可先进行预热，然后再经过炉膛筒与保温层之间的空气通道加热，经过预热的空气再加热升温快。

进一步，炉膛筒下部的内壁设有耐火砖层，耐火砖层的厚度为10～15cm，耐火砖层具有续热功能，可进一步增强整个热风发生炉的续热能力。

进一步，保温套与保温层的端面通过法兰连接，连接可靠，拆卸方便。

附图说明

图1为本实用新型实施例的结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：炉膛1、空气通道2、螺旋肋片3、保温层4、热风出口5、耐火砖层6、炉口7、灰坑8、炉膛筒9、外筒10、法兰11、锥形铁12、保温套13、冷风入口14、烟囱15。

如附图1所示：炉膛筒9下部的内壁设有耐火砖层6，耐火砖层6的厚度为12cm，炉膛筒9的下部开有炉口7，炉膛筒9位于炉口的下部为灰坑8，炉膛筒9的上部与烟囱15连通，烟囱15的顶部设有遮盖，烟囱15的外周设有保温套13，上部的保温套13与烟囱15壁之间为冷风入口14，中部的保温套与烟囱15壁之间为空气预换热道。

炉膛筒9内设有锥形铁12，炉膛筒9的外周设有筒状的保温层4，保温套13与保温层4的端面通过法兰11连接。保温层4的外周设有外筒10，外筒10用于保护保温层和炉膛筒。上部的炉膛筒9与保温层之间为进风口，空气预换热道与进风口相通。中部的炉膛筒9与保温层之间为空气通道，保温层和外筒的下部开有热风出口5，炉膛筒9的外圆设有螺旋肋片3，螺旋肋片3位于空气通道内，并延伸至空气预换热道内。

以上所述的仅是本实用新型的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本实用新型结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本实用新型的保护范围，这些都不会影响本实用新型实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。