[实用新型]内胆及电热锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房用具领域，具体而言，涉及一种内胆和具有该内胆的电热锅。

背景技术

目前，如图1所示，现有电饭煲的内胆1’的内壁面均为光滑表面结构，故而，利用电饭煲做饭时，内胆1’在受热过程中，内胆1’的内壁面会形成致密、细小的气泡，由于气体的传热系数远小于液体的传热系数，导致内胆1’中的水被加热到沸腾阶段的过程中，电饭煲的加热效率极低，此外，内胆1’中的水沸腾之后，大部分气泡在内胆1’的侧壁汇聚，并沿着侧壁上升，从而导致内胆1’锅壁沸腾剧烈，而内胆1’中心位置沸腾不明显的情况出现，进而造成烹饪完成的米饭表面中心凹陷，且口感不佳，故而降低了产品的市场竞争力。

实用新型内容

为了解决上述技术问题至少之一，本实用新型的一个目的在于提供一种加热效率高，且加热沸腾剧烈的内胆。

本实用新型的另一个目的在于提供一种具有上述内胆的电饭煲。

有鉴于此，本实用新型第一方面的实施例提供了一种内胆，用于电热锅，所述内胆具有侧壁和底板，且所述底板的上表面上设置有凹槽。

本实用新型提供的内胆，在底板的上表面上设置有凹槽，该结构的设置增加了内胆的上表面的不平整度，使得内胆对水进行加热的过程中，底板上汽化核心增加，从而增加了底板上气泡产生频率，且凹槽处的小气泡在凹槽内易发生滑移并汇聚成为大气泡，从而加速了气泡从底板上脱离，进而提高了内胆的对水的加热效率，此外，气泡在脱离底板的过程中产生明显的沸腾现象，从而使得内胆中沸腾现象的区域分布得更为均匀，进而提高了产品对食物的烹饪效果，使产品更具市场竞争力。

具体而言，现有电饭煲内胆的内壁面为光滑表面结构，导致内胆锅壁沸腾剧烈，而内胆中心位置沸腾不明显，使得内胆中心位置的米饭口感不佳，而本实用新型提供的内胆，在底板的上表面上设置有凹槽，该结构的设置增加了底板上气泡产生频率，且凹槽处的小气泡在凹槽内易发生滑移并汇聚成为大气泡，从而加速了气泡从底板上脱离，进而提高了内胆的对水的加热效率，此外，气泡在脱离底板的过程中产生明显的沸腾现象，从而使得内胆中沸腾现象的区域分布得更为均匀，进而提高了内胆对食物的烹饪效果，使产品更具市场竞争力。

另外，本实用新型提供的上述实施例中的内胆还可以具有如下附加技术特征：

根据本实用新型的一个实施例，所述凹槽为环形凹槽，所述底板的上表面上设置有多个所述环形凹槽，且多个所述环形凹槽由内向外依次嵌套设置。

根据本实用新型的一个实施例，多个所述环形凹槽等间距设置，且相邻所述环形凹槽之间的距离为6～8mm。

根据本实用新型的一个实施例，所述凹槽为螺旋形凹槽，所述底板的上表面上设置有一个所述螺旋形凹槽。

根据本实用新型的一个实施例，所述螺旋形凹槽的节距为6～8mm。

根据本实用新型的一个实施例，所述凹槽的宽度为4～6mm。

根据本实用新型的一个实施例，所述凹槽的深度为2～3mm。

根据本实用新型的一个实施例，所述凹槽相对两个侧壁面为斜面，且两个所述侧壁面之间的夹角不小于90°。

根据本实用新型的一个实施例，所述凹槽的底壁面为弧形面。

本实用新型第二方面的实施例提供了一种电热锅，包括：锅体，所述锅体具有容纳腔；和上述任一项中所述的内胆，所述内胆位于所述容纳腔内。

本实用新型第二方面的实施例提供的电热锅通过设置有本实用新型第一方面的实施例提供的内胆，在内胆的底板的上表面上设置有凹槽，该结构的设置增加了底板上气泡产生频率，且凹槽处的小气泡在凹槽内易发生滑移并汇聚成为大气泡，从而加速了气泡从底板上脱离，气泡在上升过程中能够有效地对内胆上的米粒进行扰动，从而使得米粒的受热更为均匀，进而提高了产品的加热效率，此外，气泡在脱离底板的过程中产生明显的沸腾现象，使得内胆中沸腾现象的区域分布得更为均匀，从而增加了位于内胆上米粒的吸水量，避免烹饪完成的米饭表面中心出现凹陷，进而提高了产品对米饭的烹饪效果，使产品更具市场竞争力。

本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。

附图说明

本实用新型的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是现有电饭煲的内胆的剖视结构示意图；

图2是本实用新型所述内胆的剖视结构示意图；

图3是图2中所示底板的局部剖视结构示意图；