[实用新型]一种具有筛分冰渣功能的冰冻物料分拣操作台

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工设备技术领域，进一步属于冰冻物料筛选设备技术领域，具体涉及一种结构简单，工作稳定的具有筛分冰渣功能的冰冻物料分拣操作台。

背景技术

近年来，随着食品研究从营养型的传统食品向生理调节型的功能食品的转变，植物性功能食品越来越受重视。鲜食用菌不含任何淀粉，多糖且富含蛋白质及多种人体必需的氨基酸，有利于人体健康，具有抗癌的功效，日益受到青睐，被誉为21世纪的卫生食品；食用菌加工制作的各种保健品更是味道鲜美，有较丰富的营养成分，且有极高的药用价值。但是食用菌生产与气候、土壤等因素密切相关，许多因素如温度、水质、ph值、微生物如细菌、霉菌等使鲜菇在保鲜贮藏时，十分容易腐败变质，同时食用菌多栽培于偏僻的山区与农村，产与销矛盾突出，这就导致食用菌的保鲜问题显得尤为重要。食用菌速冻后可以使食用菌内的冰晶体颗粒小而均匀地分布在细胞组织内，减少冰晶的重新组合及冰晶体对细胞产生的局部压力和脱水损害，可有效保持其良好的品质，鲜美的味道，而且还能有效防止蛋白质、维生素、有机酸、色素、糖类、无机盐类等营养物质的流失，食用菌的速冻工艺就特别的重要。现有技术中，速冻工艺分为复选、分级、包装、冷藏；复选主要是剔除不合乎速冻食用菌标准要求的菇：如畸形、斑点、锈溃、空心、脱柄、开伞、变色菌、薄菌等；分级是速冻后的食用菌应按菌盖形态大小和菌柄长度进行分级，最后进行包装与冷藏；整个生产工艺过程目前均采用全人工进行，工作人员要先进行认真挑选，将速冻过程中质量不好的达不到标准的菌剔除，然后再根据经验将其分成不同的等级，需要大量的工作时间进行操作，由于工作环境需要持续低温，影响工作人员身体健康，而且作业效率低下。也有企业使用滚筒式分级机或机械震筒式分级机进行分级，这样易造成菌类的受损，而且冰渣不能很好的去除，造成杂质较多，滚筒式分级机与机械震筒式分级机结构复杂，还不易维护，制造成本较高，增加企业的生产成本。如何更好的发挥原料的经济价值，做到分配合理，按质分料，为下一工序打好基础。为此，研制开发一种操作简便安全，工作效率高的具有筛分冰渣功能的冰冻物料分拣操作台是解决这一问题的有效途径。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种结构简单，工作稳定，筛选效率高，高处理量低成本的具有筛分冰渣功能的冰冻物料分拣操作台。

本实用新型的目的是这样实现的，包括分拣台，筛分装置与活动下料门，所述的分拣台下方设置筛分装置，所述的分拣台台面上开设活动下料门，所述的活动下料门设置于筛分装置顶层筛进料口上方，两者承接配合；所述的筛分装置设置多层筛网，每层设置相对应的物料出料口，底层设置承接槽及冰渣出料口，所述的冰渣出料口短于物料出料口，两者交错设置，所述的分拣台上方设置照明灯，所述的分拣台台侧设置控制开关。

本实用新型通过在分拣台上开设活动下料门，并在活动下料门下面承设筛分装置，在分拣台面上将物料进行选拣后，打开活动下料门将物料放入筛分装置，启动台侧的控制开关，通过震动分级，自动将物料分为不同等级，并通过底层承接槽对物料中的剔除冰渣进行收集，由于冰渣出料口与物料出料口交错设置，方便承料装置的放置及冰渣的收集。本装置实现了选拣物料与分级工序、冰渣剔除的同时快速处理，提高了工作效率，减轻了工人负担，而且传动结构简单，制造维护成本低，有效减少了物料分级加工过程中的受损率，保证产品质量，且有效降低了生产工人的劳动强度。本实用新型结构简单，工作效率高，提高了产品的加工质量，提高了企业经济效益。

附图说明

图1为本实用新型整体结构示意图；

图2为本实用新型之分拣台俯视图；

图3为本实用新型之筛分装置俯视图；

图中：1-分拣台，2-筛分装置，3-活动下料门，4-连杆，5-电机，6-偏心轮，7-照明灯，8-控制开关，9-连接电线，10-物料出料口，11-冰渣出料口，31-扣手，32-挡块，33-铰链。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明，但不得以任何方式对本实用新型加以限制，基于本实用新型教导所作的任何变更或改进，均属于本实用新型的保护范围。