[实用新型]肉类水分快速测定仪

说明书

技术领域

本实用新型涉及自动检测领域，具体是一种肉类水分快速测定仪。

背景技术

近年来，随着人们生活水平的不断提高，各类鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求也越来越高。但某些不法商贩为谋取暴利，用注水肉充当正常鲜肉在市场上出售，经过注水的肉，不仅风味尽失，而且易滋生病菌，经常食用极易导致身体疾病，但注水肉在外观上和正常鲜肉无明显区别，消费者在购买时，很难从感官上作出判断。 

实用新型内容

为解决背景技术中存在的人们无法判断市场所售肉类是否注水的问题，本使用新型踢出了一种成本低廉、便于携带、能有效识别肉是否注水的一种肉类水分快速测定仪。

本实用新型扫所采用的技术方案是：一种肉类水分快速测定仪，包括单片机、信号发生器、水分传感器、调节放大电路、整流滤波电路、补偿电路、LCD显示和控制键，所述的单片机分别与补偿电路、LCD显示、控制键连接，所述的水分传感器经调节放大电路、整流滤波电路与单片机连接，所述单片机型号采用PIC16C71，所述的水分传感器采用三对针状电极，其中一对电极接信号发生器。

本实用新型的有益效果是：采用了针状电极测量，方便快捷，同时本实用新型构造简单，成本低廉，便于携带，能有效的识别肉类是否注水，经济适用。

附图说明

图1为本实用新型结构框图。

具体实施方式 

下面结合附图对本实用新型做进一步说明。

一种肉类水分快速测定仪，所述的单片机分别与补偿电路、LCD显示、控制键连接，所述的水分传感器经调节放大电路、整流滤波电路与单片机连接，所述单片机型号采用PIC16C71。

本实用新型测量肉类含水量原理是通过检测由肉类阻抗决定的导通电流，经数据处理后，可以计算得到肉类中的水分含量。

所述的信号发生器采用文氏电桥正弦波振荡器作为信号发生器。

所述的水分传感器采用三对针状电极，其中一对电极接信号发生器，当其中一对电极不能准确取样时另一对电极仍然可以正常工作，信号发生器发出的频率信号经电极之间的被测样品衰减电极得到与样品水分含量成正比的检测信号，并送调整放大电路及滤波整形电路处理，将信号处理成单片机可识别的信号。

所述的补偿电路为以DS1602为核心的温度测量电路，肉类的水分阻抗特性受温度影响，同一试样，温度越高，阻抗越小，在常温条件下，可将温度对阻抗的影响近似为线性考虑，因此，系统中需要增加温度采集芯片，将测量时的环境温度测量出来，并进一步在计算中进行补偿。

具体的，信号发生器产生的标准信号经被测样品衰减，得到与水分含量成正比的水分测量信号，测量信号放大后经整流滤波电路成为直流信号，为减小水分检测的非线性和温度影响，测量通道引入了补偿电路对水分测量信号进行线性化处理和温度补偿处理，补偿后的0～5V直流电压信号送单片机进行数据处理，LCD显示器可显示水分测量值、仪器的工作状态和欠电报警等内容。